a világ legjobb kávétermelő országai
a világ számos városában minden sarkon van egy Cafeteria, így nem meglepő, hogy a kávé a világ egyik legfontosabb árucikkje. Mivel a világ harmadik legtöbbet fogyasztott itala a víz és a tea után, a kávébabra szinte mindenhol nagy a kereslet.
a legnagyobb termelő nemzetek mindegyike több milliárd kilogramm kávébabot termel, amelyek a lelkes fogyasztók kezébe kerülnek. A nemzetközi Kávészervezet szerint összesen 169,6 millió 60 kilogrammos zsák kávét állítottak elő világszerte 2020-ban.
szóval, miért szereti a világ annyira a kávét?
a kávé szerelmére
ahogy a legtöbb kávé szerelmese mondaná, a kávéfogyasztás összetett és árnyalt élmény—ott van a gazdag aroma, a megnyugtató melegség és a friss csészével való leülés rituáléjának szépsége.
a sokféle módon lehet kiszolgálni, és a lökést a koffein ad nekünk, ez nem nehéz belátni, hogy miért a világ szereti a kávét. Valójában annyira szeretjük az italt, hogy az emberek úgy kondicionálták magukat, hogy a kávé keserű ízét energiához és pozitív megerősítéshez társítsák.
tehát honnan származik az egyes csésze joe utazása? Ismerjük meg a világ legjobb kávétermelő országait.
a világ Kávétermelési vezetői
2020 végén a 10 legnagyobb kávétermelő nemzet birtokolta az áru piaci részesedésének 87%-át.
itt található a világ 20 legnagyobb kávétermelő nemzetének listája:
| Rang | ország | termelés 2020-ban (millió 60 kg-os zsák) |
teljes piaci részesedés |
|---|---|---|---|
| 1 | 🇧🇷 Brazília | 63.4 | 37.4% |
| 2 | 🇻🇳 Vietnam | 29.0 | 17.1% |
| 3 | 🇨🇴 Kolumbia | 14.3 | 8.4% |
| 4 | 🇮🇩 Indonézia | 12.0 | 7.1% |
| 5 | 🇪🇹 Etiópia | 7.3 | 4.3% |
| 6 | 🇭🇳 Honduras | 6.1 | 3.6% |
| 7 | 🇮🇳 India | 5.7 | 3.4% |
| 8 | 🇺🇬 Uganda | 5.6 | 3.3% |
| 9 | 🇲🇽 Mexikóváros | 4.0 | 2.4% |
| 10 | 🇵🇪 Peru | 3.8 | 2.2% |
| 11 | 🇬🇹 Guatemala | 3.7 | 2.2% |
| 12 | 🇳🇮 Nicaraguai | 2.7 | 1.6% |
| 13 | 🇨🇮 Elefántcsontpart | 1.8 | 1.1% |
| 14 | 🇨🇷 Costa Rica | 1.5 | 0.9% |
| 15 | 🇹🇿 Tanzánia | 0.9 | 0.5% |
| 16 | 🇰🇪 Kenya | 0.7 | 0.4% |
| 17 | 🇵🇬 Pápua Új-Guinea | 0.7 | 0.4% |
| 18 | 🇱🇦 Laosz | 0.6 | 0.4% |
| 19 | 🇸🇻 Salvador | 0.6 | 0.4% |
| 20 | 🇹🇭 Thaiföld | 0.6 | 0.4% |
míg a világ legjobb kávétermelő nemzetei jól ismertek, mások meglepetést okozhatnak. Több mint 70 ország termel kávét, de a globális termelés nagy része csak az első öt termelőtől származik: Brazília, Vietnam, Kolumbia, Indonézia és Etiópia.
Ismerje meg a legjobb kávétermelő országokat
1. Brazília
Brazília a kávétermelés igazi erőműve. Az ország egyedülálló kézzel állítja elő a világ kávéellátásának közel 40% – át.
Brazília számos területének éghajlata tökéletesen elősegíti a kávétermesztést. A kávéültetvények Brazília mintegy 27 000 négyzetkilométerét fedik le, többségük Minas Gerais-ban, s Aplo Paulo-ban és Paranában található.
Brazília megkülönbözteti magát a legtöbb kávétermelő országtól azzal, hogy a kávécseresznyét a napon szárítja (mosatlan kávé), nem pedig mossa.
az ország annyira befolyásolja a kávétermelést, hogy a 60 kilogrammos zsákvászonzsákok, amelyeket történelmileg a Brazíliából származó bab exportálására használtak, továbbra is a termelés és a kereskedelem mérésének világméretű szabványa.
2. Vietnam
Vietnam rést talált a nemzetközi piacon, elsősorban az olcsóbb Robusta babra összpontosítva. A Robusta bab akár kétszer annyi koffeint tartalmazhat, mint az Arabica bab, így a kávé keserűbb ízű.
bár a kávét jóval több mint egy évszázada termesztik a régióban, a termelés az 1990-es években az egekbe szökött, miután Vietnam kommunista kormánya gazdasági reformokat vezetett be (néven ismert).
ma Vietnam a világ Robusta babtermelésének több mint 40% – át teszi ki.
a kávé termesztése Vietnamban is rendkívül produktív. Az ország kávétermelése lényegesen magasabb, mint a többi vezető kávétermelő országé.
3. Colombia
egy népszerű reklámkampány, amelyben egy kitalált kávétermelő, Juan Valdez szerepel, segített Kolumbiát az egyik leghíresebb kávétermelő nemzetként megjelölni. Az áhított ital a választás, Kolumbiai Kávé nagyra aromás, enyhe és gyümölcsös ízek.
4. Indonézia
a nyugati világ legritkább kávéi Indonéziából származnak, beleértve a Kopi Luwakot—egy olyan babfajtát, amelyet az ázsiai pálmacibet evett és ürített ki. Az ezekből a kávébabból készült kávé bárhol 35-100 dollárba kerülhet csészénként.
5. Etiópia
teljes ízesítésű, földhözragadt és testes kávébabjáról ismert Etiópia Az az ország, amely az Arabica kávé növényt adta nekünk. Ma ezt a fajta kávét tartják a legszélesebb körben értékesített kávézókban és éttermekben szerte a világon.
mindezek a legjobban termelő országok az úgynevezett “Babövben” találhatók, amely a rák Trópusa és a Bak Trópusa között helyezkedik el.
a Kávétermelés jövője
a globális hőmérséklet emelkedésével a jó kávé növekedése egyre nagyobb kihívást jelenthet. A kávébab jövőbiztos és folyamatos növekedéséhez elengedhetetlen a kávébab újabb és hibrid keverékeinek megtalálása.
számos tanulmány és kutatási misszió talált vadon termő kávétípusokat az Elefántcsontpart partjainál és Sierra Leone bizonyos régióiban, ami válasz lehet A kávétermelési problémáinkra. Az ezekből a kávé növényekből származó kávé hasonló ízű, mint a híres Arabica bab, és magasabb hőmérsékleten is nőtt.
bár a kávétermelés jövője világszerte bizonytalan, a reggeli kávé iránti közös szeretetünk innovatív megoldásokat fog eredményezni, még a változó éghajlati viszonyok ellenére is.