ezeket a déli stílusú collard greenseket hagymával, szalonnával és fűszerekkel pároljuk, amíg gyengéd és ó, annyira ízletes! Kötelező az oldalán csirkével, marhahússal vagy sertéshússal!
a szalonnás Szakácszöldeket gyakran figyelmen kívül hagyják az élelmiszerboltban, és úgy tűnik, hogy nem sokan tudják, hogyan kell elkészíteni őket. Ha még nem próbálta meg a collard zöldeket,akkor hiányzik! Olyan sok ízük van, egészségesek, és általában szalonnával készülnek…mi nem szeretni!
a Collardzöldek az egyik kedvenc köretem, amelyet elkészíthetek, mert milyen finomak! Szeretem elkészíteni a könnyű olasz sült zöldségeimet vagy a fokhagymás sült vörös burgonyámat is – olyan finom.
mik azok a collardzöldek?
a Collard zöldek egy nagy leveles zöldség, amelyet általában az Egyesült Államok déli részén fogyasztanak, bár világszerte számos receptben megtalálhatók. Ugyanabba a családba tartoznak, mint a kelkáposzta, a fehérrépa és a mustárzöldek. Általában kemény száruk van, ezért eltávolítják a szárat.
a galléros zöldek keserűek lehetnek a leveleken, ezért kiválóan alkalmasak alacsony, lassú szakácsra. Párolhatjuk, párolhatjuk és párolhatjuk, hogy megszabaduljunk a keserűségtől.
ezzel együtt nem nehéz velük dolgozni; szükségük van egy kis gyengédségre, szeretetre és gondoskodásra az optimális gyengédség eléréséhez.
mit szolgálhatok zöldekkel?
- sült citromos paprika csirkecomb
- tökéletes kemencében sült csirkemell
- sült Cajun csirkemell
- sertésszelet tejszínes gombamártással
mikor vannak a szakácszöldek a szezonban?
a galléros zöldek szezonja januártól áprilisig tart. Amikor szezonban vannak, kevésbé keserűek, és a levelek ízesebbek és lágyabbak.
hogyan tisztítsuk meg a zöldeket:
a Gallérzöldek sok szennyeződést tartalmazhatnak az erekben és a levelek hátán. A tisztításhoz és a szakács előkészítéséhez tegye a következőket:
- Dunk és swish a levelek egy mosogató vagy medence hideg vízzel. Cserélje ki a vizet, amíg már nem lát szennyeződést vagy homokot az alján.
- vágja ki a kemény szárat és a központi vénát úgy, hogy minden levelet félbehajt, és levágja a közepét.
- darabokra vágva a leveleket spirálba tekerve és keresztbe vágva
Hogyan készítsünk szakácszöldet szalonnával?
meg kell győződnie arról, hogy a gallérzöldeket a fenti folyamat során megtisztítják. Szakács szalonna, amíg ropogós, majd távolítsa el a fele a szalonna, mint egy köret. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és a darált fokhagymát az edénybe vagy a holland sütőbe a szalonnazsírral, és szakács, amíg a hagyma megpuhul. Helyezze a gallér zöldeket az edénybe az alaplével / húslevesével és fűszerekkel. Pároljuk, amíg a gallérzöldek megpuhulnak.
a collard zöldek egészségesek?
teljesen azok! A Collard zöldek magas rosttartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak. Magas az A-vitamin, A c-vitamin és a k-vitamin tartalma.
egyéb köretek élvezni fogja:
- citrom vaj zöldbab mandulával szalonna és Feta
- Instant Pot burgonyapüré
- összetört citrom gyógynövény sült burgonya
ezeket a déli stílusú gallérzöldeket hagymával párolják, szalonna, ízesítők pedig addig gyengéd és ó, olyan ízletes! Kötelező az oldalán csirkével, marhahússal vagy sertéshússal!
- 8szelet szalonna, apróra vágott
- 1apró hagyma,apróra vágott
- 3fokhagyma szegfűszeg,darálva
- 1lbgollár zöld, megtisztítva, szára eltávolítva, és apróra vágva 1 ons
- 2csirkehúsleves vagy állomány
- 1tspsót
- ons őrölt bors
- xhamsterforró szósz
- 1 talmaecet
-
helyezze a szalonnát egy nagy fazékba vagy holland sütőbe, szakács a szalonnát ropogósra, majd távolítsa el a felét tegye félre a szakácsot.
-
adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és szakács alacsony lángon, amíg a hagyma puha, körülbelül 3-4 percig.
-
adjuk hozzá a gallér zöldeket az edénybe szakács szakács 2 percig, vagy amíg meg nem hervadnak. Öntsük bele a csirkehúslevest/alaplevet.
-
adjunk hozzá sót és borsot, csökkentsük a hőt alacsonyra, majd fedjük le az edényt, és pároljuk 1 6 órán át, vagy amíg a zöldek megpuhulnak.
-
fedezze fel és keverje hozzá a forró mártást és az almaecetet. Szakács még 4-5 percig.
-
adjunk hozzá fenntartott szalonnát a tetejére, és azonnal tálaljuk.