dosa tészta recept / hogyan készítsünk egy tökéletes dosa tésztát otthon egy nedves darálóval, részletes fotó és videó recepttel. Dél-india egyik legfontosabb étele rizs, urad dal és methi magok kombinációjából készül. alapvetően a tésztát crisp dosa-ra készítik, de ahogy öregszik, különböző típusú receptekhez használják, és ez a bejegyzés megpróbálja lefedni azokat. ez magában foglalja, masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, paradicsom omlett és punugulu, de nem kizárólagosan ezeket, és lehet használni, hogy idli és számos változatban.

dosa tészta recept / hogyan készítsünk egy tökéletes Dosa tésztát otthon egy nedves darálóval lépésről lépésre fotó és videó receptekkel. a dél-indiai reggeli receptek az egyik alapvető recept a legtöbb indián számára, ha nem más országokban. alapvetően a tésztát egy ropogós dosa elkészítése céljából készítik el, de számtalan más recept elkészítésére szolgál. más szavakkal, ez a receptbejegyzés megpróbálja lefedni egy dosa tészta életciklusát, ahol egyetlen dosa tésztát használnak különböző típusú reggeli receptek készítéséhez.

ahogy korábban elmagyaráztam, a dosa tészta az egyik alapvető és fontos recept a legtöbb dél-indiai számára. talán a nap nem kezdődne megfelelően, ha nem egy dosa recept a reggeli reggelire. ez annyira szeretett és nagyra értékelik annak a ténynek köszönhető, hogy a dosa tészta sokoldalú jellegű, és fel lehet használni, hogy készítsen sokkal több receptet belőle. bízom benne, hogy minden családnak megvan a saját életciklusa, de az alábbiakban 7 a receptmintát a családomban követik. általában elkészítjük a Dosa tésztát, amely nem különösebben a masala dosa esetében, mégis ezzel kezdjük. másnap az egyszerű podi dosa félig vastag textúrájú. ezt követi az uttapam, majd a bun dosa hagymával. paddu-ban vagy appamban is használják, majd paradicsom omlett követi besan és paradicsom hozzáadásával. végül a maradék tésztát egy punugulu néven ismert rántott snackkel fejezzük be, amelyet snackként vagy ebéd és vacsora mellé lehet használni. teljesen hiszem, hogy ez a minta családonként változhat, és arra kérem, hogy hagyjon egy megjegyzést, és ossza meg velünk a mintát.

ezenkívül szeretnék néhány további tippet, javaslatot és változatot is hozzáadni a dosa tésztarecepthez. először is, a tésztát nedves darálóban készítik el a jobb mennyiség és puffadás érdekében. nos, ajánlott a nedves darálót használni, de használhat keverő darálót vagy bármilyen turmixgépet a dosa tészta elkészítéséhez. másodszor, a tészta nem jellemző a masala dosa – ra, ezért további lencsékre van szükség a tészta elkészítéséhez. ennek ellenére az első napon még elkészíthet egy ropogós dosa-t, de végül elveszíti ropogósságát. végül a fermentációs folyamat nagyon kritikus a recept szempontjából. ha nedves helyen tartózkodik, meleg helyen tarthatja az erjedést. de ha hideg helyen él, előfordulhat, hogy előmelegített sütőben kell tartania az erjedés megkezdéséhez.

végül arra kérem, hogy ellenőrizze a többi kapcsolódó reggeli receptgyűjteményemet a dosa tészta recept ezen bejegyzésével. főleg a többi kapcsolódó receptemet tartalmazza, mint például az upma 3 módja, kenyér dosa, növényi palacsinta, besan dosa, rizs paddu, idiyappam, aloo puri, goli idli, maradék rizs idli, palak patra. ezek mellett szeretném megemlíteni a többi kapcsolódó receptkategóriámat is,

• idli receptek
• reggeli receptek
• Snack Receptek

dosa tészta videó recept:

recept kártya, hogyan lehet egy tökéletes dosa tésztát otthon egy nedves daráló recept:

dosa tészta recept / hogyan készítsünk tökéletes dosa tésztát otthon nedves darálóval

HEBBARS KITCHEN

könnyű dosa tészta recept / hogyan készítsünk tökéletes Dosa tésztát otthon nedves darálóval

5 44 szavazat

Prep idő 10 perc

szakács idő 30 perc

fermentációs idő 8 óra

tanfolyam Reggeli

konyha dél-indiai

adagok 4 liter

kalória 659 kcal

összetevők

1x2x3x

• ▢ 3 egy pohár idli rizs
• 6 teáskanál methi
• 6 csésze urad dal
• 6 csésze vékony poha / avalakki / megvert rizs

utasítások

• először is, egy nagy tálban áztassa 3 csésze idli rizs, 1 teáskanál methi 5 órák.
• is, áztassa 1 csésze urad dal 3 órán át.
• engedje le az urad dal-t, majd helyezze át a darálóba. használhatja a mixi-t, ha kényelmes.
• grind sima paszta víz hozzáadásával szükség szerint.
• 40 perc őrlés után a tészta puha és bolyhos lesz.
• kanalazzuk ki az urad dal tésztát, és tartsuk félre.
• ugyanabban a darálóban adjunk hozzá áztatott rizst és 1 csésze poha-t.
• szükség szerint adjon hozzá vizet, majd őrölje meg a tésztát.
• csiszolja kissé durva tésztára. ha nagyon sima pasztát őröl, akkor a dosa nagyon puha lesz, nem ropogós.
• helyezze a tésztát az urad dal tészta ugyanazon edényébe.
• keverje jól össze, ügyelve arra, hogy minden jól össze legyen kapcsolva.
• fedjük le és hagyjuk erjedni 8 órán át meleg helyen.
• 8 óra elteltével a tészta megduplázódott volna, jelezve, hogy jól erjedt.
• most óvatosan keverje össze a tésztát, és használja a tésztát a dosa elkészítéséhez.
• végül a dosa tésztát legfeljebb egy hétig lehet hűtőszekrényben tárolni, és hetekig reggelit készíthet.

táplálkozás

kalória: 659kcalcarbohydrates: 136gfehérje: 22gzsír: 1gtelítetlen zsír: 1gpol: telítetlen zsír: 1gegyszeresen telítetlen zsír: 1gnátrium: 10mgkálium: 160mgFiber: 12gcukor: 1g A-vitamin: 3IUVitamin C: 2mgcalcium: 69mgIron: 5mg

mentse el ezt a receptet!

kipróbálta ezt a receptet?Kattints egy képre és említsd meg @hebbars.konyha vagy címke #hebbarskitchen! rólunk Instagram vagy Twitter

iratkozzon fel Youtube Csatornánkrakattintson ide, hogy feliratkozzon Youtube-csatornánkra, és naprakész legyen a legújabb videó receptjeinkkel

hogyan készítsünk Dosa tésztát lépésről lépésre fotó:

1. először is, egy nagy tálban áztassa 3 csésze idli rizs, 1 teáskanál methi 5 órán át.
   
2. is, áztassa 1 csésze urad dal 3 órán át.
   
3. engedje le az urad dal-t, majd helyezze át a darálóba. használhatja a mixi-t, ha kényelmes.
   
4. grind sima paszta víz hozzáadásával szükség szerint.
   
5. 40 perc őrlés után a tészta puha és bolyhos lesz.
   
6. kanalazzuk ki az urad dal tésztát, és tartsuk félre.
   
7. ugyanabban a darálóban adjunk hozzá áztatott rizst és 1 csésze poha-t.
   
8. szükség szerint adjon hozzá vizet, majd őrölje meg a tésztát.
   
9. csiszolja kissé durva tésztára. ha nagyon sima pasztát őröl, akkor a dosa nagyon puha lesz, nem ropogós.
   
10. helyezze a tésztát az urad dal tészta ugyanazon edényébe.
    
11. keverje jól össze, ügyelve arra, hogy minden jól össze legyen kapcsolva.
    
12. fedjük le és hagyjuk erjedni 8 órán át meleg helyen.
    
13. 8 óra elteltével a tészta megduplázódott volna, jelezve, hogy jól erjedt.
    
14. most óvatosan keverje össze a tésztát, és használja a tésztát a dosa elkészítéséhez.
    
15. végül a dosa tésztát legfeljebb egy hétig lehet hűtőszekrényben tárolni, és hetekig reggelit készíthet.
    

megjegyzések:

• először is, a dosa tésztát lehet használni, hogy masala dosa, podi dosa, uttapa, paddu, bun dosa, paradicsom dosa, és punugulu.
• az idli rizs helyett dosa rizst is használhat. a dosa textúrája azonban más lesz.
• ezenkívül a tökéletes erjedés kulcsa az erjedés. tehát adjon elegendő időt a tészta megfelelő erjedésére.
• végül a Dosa tészta recept elkészíthető mixi-ben, azonban a hozam nem lesz azonos.