egy korai nyári gyümölcs, egres kezdenek jönni szezon májusban és a legjobb júniusban és júliusban. A termesztési és érési időszak viszonylag rövid, ezért ügyeljen arra, hogy éréskor gyorsan szedje őket. Mivel az egres bokrok szúrósak, javasoljuk, hogy viseljen kesztyűt vagy védőruházatot.

további tanácsért olvassa el a kezdő takarmányozási útmutatónkat.

hogyan készítsünk egreset

• alaposan öblítse le az egreseket hideg vízben, mielőtt a végeit ollóval feltenné.
• a legtöbb recept egres kompótot használ, az egres és a cukor keverékét egy csepp vízzel, amíg puha és pépes.
• az egres édessége vadul változik, tehát az arány valóban a személyes ízléstől függ. Kezdje két rész egres egy rész cukor és alkalmazkodni, hogy megfeleljen a szájban.

az egres fagyasztása

• az egres szilárd textúrája miatt viszonylag könnyen fagyasztható. Ideális esetben a szedés után vagy éréskor a lehető leghamarabb fagyassza le.
• alaposan mossa le a törmeléket, és vágja le a szárakat.
• helyezze az egreseket egy tálcára, és terítse szét, hogy ne csomózzanak össze.
• tegye a fagyasztóba 1-2 órára, vagy amíg meg nem fagy, majd szétválassza és adagolja fagyasztózsákokba. Szorosan kösse össze a zsák(oka) t, hogy a lehető legtöbb levegőt eltávolítsa, majd címkézze fel és helyezze a fagyasztó legalacsonyabb részébe, hogy az egres gyorsan megfagyjon.
• a bogyók további elválasztásához egy óra múlva kissé megrázhatja a táskát, mielőtt visszatérne a fagyasztóba. Ha kompótot vagy puritánot tervez, akkor nem számít, hogy össze vannak-e ragadva.

mi a teendő az egresekkel

a nyers egres gyakran meglehetősen ízléstelen; azonban szakácsként és édesítve egy kicsit ízletessé válnak. Szóval, miért nem kap kreatív mindenféle ételek, lekvárok és chutney, italok és desszertek? Itt vannak a legjobb recept tippek:

egres italok

az egres jól párosul a citrusfélékkel és a bodzavirággal. Készítse el egresünket & menta limonádé egy frissítő nyári italhoz, vagy próbáljon hozzá egy kanál kompótot a bodzavirághoz szívélyes, kevés friss gyömbérrel.

Alakítsa át az egres puritán, virágos koktélt finoman pezsgő, virágos koktélban, hűtött prosecco-val keverve, hogy egyszerű egres & bodzavirágot hozzon létre. Fancy, hogy a saját szellemek otthon? Próbálja ki a bodzavirág & egres vodkát gyümölcsös és illatos infúzióhoz. A házi egres gin kielégítő nyári borravalót is készít-élvezze tisztán, tonikkal vagy pezsgővel keverve.

egres sütemények

miután elkészítette a kompótot, próbáljon meg egy kanál tejszínt egy piskótába helyezni. Luxus egres lekvárunk, a muscat & mascarpone torta kész egres lekvárt használ a részeg töltelékben, de házi készítésű is lehet. Ez a fanyar gyümölcs jól kiegyensúlyozza a krémes kókuszos joghurtot az egres kókuszos süteményünkben, és extra rúgást ad a citrusos süteményekhez, mint például az egres & narancssárga szitáló süteményünk.

egres bolond és apróság

az egres remekül kiegészíti a krémes desszerteket. Réteg fel házi egres és bodzavirág puritán a mascarpone krém és bolyhos szivacs, hogy egy látványos egres & bodzavirág apróság. Vagy mindössze 20 perc alatt felkap egy joghurt alapú egres bolondot. Ez a gyümölcsös syllabub könnyű last-minute vacsora desszertet készít, és bodzavirággal is keverhető.

Egresfagylalt és sorbet

az egres kompót csodákra képes számos fagyasztott desszertben. Könnyű egres fagylaltunk hűsítő családi desszertet készít balzsamos nyári napokon. Egyszerűen add hozzá a puritánod házi készítésű pudinghoz, és keverd össze egy fagylaltkészítőben, amíg vastag és selymes nem lesz. Vagy kerekítsen le egy vacsorát ezzel a kifinomult egres, bodzavirág & sauvignon sorbettel egy könnyű szájpad tisztítószerhez.

egres torták

kapcsolja be a szezonális egres egy showstopping desszert. A blowtorched, ropogós cukor öntettel, krémes töltelékkel és édes cukrászsüteményekkel ez az egres CR Enterprises br ons biztosan lenyűgözi a tömeget. Ugyanilyen lenyűgöző, az egres & vanília puding torta izgalmas nyári fordulatot tesz egy klasszikus desszertnél.

egres pite

az egres pite egyszerű módja a vasárnapi ebéd aláírásának, de próbáljon kreatívvá válni leveles tésztával is. Réteg fel sült tészta lapok egres kompót és puding egy gyors puding, hogy majd wow a tömeget. A mini egres bakewell piték is finoman omlós, édes és egyszerű, hogy, vagy próbálja ki a egres & puding piték egy kis ízelítőt a nyári kombinálva finom, sima vanília puding-azonnali győzelem. Eper és egres, hogy egy másik nyerő kombináció ebben a gyönyörű patchwork pite. Megéri az erőfeszítést, hogy saját süteményt készítsen a dekoratív öntet számára.

egres morzsolódik

a divatos desszerteknek megvan a helyük, de a szerény morzsolódást nehéz megverni. Kényeztesse a családot egy megnyugtató egres morzsolódással, vagy ha szeretné tompítani ezeknek a zöld bogyóknak az élességét, próbálja ki az egres flapjack morzsolódásunkat, amely ötvözi őket édes almával. Egy újabb melegítő pudért, ez az egres suszter szépen lemegy egy fagylalttal.

egres habcsók

adjon hozzá egy kis egres szikrát a habcsókhoz úgy, hogy a kompótot kanalazza fel felvert dupla krémmel együtt. Ezek a diós barna cukor habcsók egres kompót & krémmel kielégítő gluténmentes nyári desszertet alkotnak. Próbálja ki a csavar a citrom habcsók pite a mi lenyűgöző egres habcsók tart, vagy hogy egy pavlova átalakítása a csere a szamóca egres és bodzavirág krém.

egres lekvár

mivel csábítóan rövid évszakuk van, kevés jobb módszer van egy nagy egresnövény felhasználására, mint egy természetvédelmi területen. Tegyen félre egy délutánt a konyhában, hogy elkészítse klasszikus egreslekvárunkat, és kreatívvá váljon további összetevőkkel a következő kombinációkban: egres & vanília lekvár vagy egres & kamilla lekvár.

egres chutney

szeretné, hogy jazz fel a cheeseboard? Ez a csípős fűszeres egres chutney tökéletes a krémes sajtok, például a brie és a camembert átvágására, és a kecskesajtot még harciasabbá teszi. Élvezze a kekszet vacsora utáni élvezetként, vagy adja meg a chutney-t ehető ajándékként.

sós egres szószok és saláták

az egres nem csak desszertekhez kiváló-ugyanolyan jól működik, mint egy sós főétel része. Pár grillezett makréla ecetes egres ketchuppal egy könnyű vacsora ételhez, vagy partner más olajos halakkal, mint a lazac, szezonális zöldek mellett. Az egres jól kombinálható olyan ízekkel, mint a szója, a chili és a halszósz, hogy forró és savanyú ízt érjen el ebben a grillezett szója sertés saláta egres öntettel.

még mindig nem inspirált? Nézze meg az egres receptek gyűjteményét további ötletekért.

élvezte ezeket a recepteket? Próbálja ki a többi nyári showstoppers…

a végső nyári recept gyűjtemény
Top 20 nyári sütés receptek
nyári italok meg kell próbálni
hogyan kell használni bodzavirág
Top 10 eper desszertek
nyári desszert receptek

tudassa velünk az egres szakácsának legfontosabb tippjeit és a legjobb módja annak, hogy ezt az alulértékelt gyümölcsöt szolgálja.