annak ellenére, hogy dietetikus vagyok Ausztráliában, ahol a metrikus rendszert használjuk, és a kilojoule az az egység, amelyet a táplálkozási paneleken használnak, mindig inkább a kalóriákról beszéltem a kilojoule helyett.

tapasztalataim szerint az ügyfeleim és a követőim is általában a közösségi médiában szeretnek beszélgetni.

úgy gondolom, hogy ennek nagy része azért van, mert sokan olvasnak a táplálkozásról az interneten, és sok információ olyan helyekről származik, mint Amerika, ahol a kalóriákat használják.

ennek ellenére, annak ellenére, hogy a legtöbb ember szívesebben beszél a kalóriákról, ez még mindig problémát jelent, ha olyan táplálkozási paneleket nézünk, amelyek nem tartalmazzák a kalóriaszámot, azok számára, akik nem tudják, hogyan kell elvégezni az átalakítást.

mi a kalória és a kilojoule?

mind a kalória, mind a kilojoule energiaegység.

a kalória a birodalmi rendszer verziója, a kilojoule pedig a metrikus rendszer verziója.

technikai szempontból, amikor az emberek a “kalóriákra” utalnak, az idő túlnyomó részében valójában kilokalóriákra utalnak, ami valójában 1000 kalória.

amikor a “Cal” rövidítést látja, ez a kilokalóriákra is utal. Megjegyzendő, hogy a C-t ebben az esetben technikailag is nagybetűvel kell írni, hogy ezerre utaljon.

anélkül, hogy túlságosan leragadna a szemantikában, a kisbetűs ‘c’ cal-ban csak 1 kilokalóriát jelentene.

például:

2000 Cal = 2000 kilokalória

2000 cal = 2 kilokalória

ennek ellenére általában feltételezik, hogy a ‘cal’ és a ‘Cal’ ugyanaz.

ha valaki arról beszél, hogy egy bizonyos étkezés 300 kalória, akkor valójában azt jelenti, hogy 300 kilokalória. Sokkal könnyebb kalóriát mondani, mint kilokalóriát.

definíció szerint a kalóriát eredetileg úgy határozták meg, mint egy liter víz hőmérsékletének 0 fokról 1 Celsius fokra történő emeléséhez szükséges hőmennyiséget.

ezt a meghatározást később megváltoztatták, hogy összehasonlítsák a Joule-okkal, amelyek egy olyan egység, amelyet a tudósok gyakrabban használnak egy newton egy méteren keresztül történő kényszerítéséhez szükséges munka mennyiségének leírására.

ez az átalakítás az, hogy 1 kalória (nem kilokalória) 4,18 Joule-nak felel meg. 1 joule pedig 0,24 kalóriának felel meg.

hogyan lehet átalakítani kalóriát kilojoule (Kj) & Kj kalória

egy kalória (kilokalória) 4,18 kilojoule. Vagy másképp fogalmazva: 1kcal = 4,18 kj.

ez tehát azt jelenti, hogy a 2000 kcal kilojoule-ba történő konvertálásához a 2000 kcal-t 4,18-mal szorozza meg. Ez lenne az 8,360 kj.

ha 10 000 kj lenne, és meg akarná találni, hogy hány kalória van, akkor csak elosztaná 4,18-mal. Ez 2440 kcal lenne.

ha kissé egyszerűbbé szeretné tenni, megváltoztathatja az átalakítást 4.2-re.

vagy hogy még egyszerűbb legyen, csak 4-re kerekítheti. Ez sokkal könnyebbé teszi, ha nincs számológép.

például, ha valami 2000 kcal volt, a gyors matematika tudatja veled, hogy ~8000 kj. Ez csak kissé ki, de sokkal gyorsabb, mint kapok egy számológép ki.

Kj-Kcals: a makroelemek

a kalóriák és a kilojoule szó szerint makroelemekből állnak.

ezek a makrotápanyagok fehérje, szénhidrát, zsír és alkohol.

az alábbi számok kerekített számok, de hasznosak annak megállapításához, hogy nagyjából hány kalória származik az egyes makrotápanyagokból egy élelmiszerben.

kalória:

fehérje = 4kcal/g

szénhidrát = 4kcal/g

zsír = 9kcal/g

alkohol = 7kcal/g

ezért ha egy étel 10 g fehérjét és 10 g szénhidrátot tartalmaz, de nincs zsír vagy alkohol, akkor nagyjából 80kcal lenne. Ez azért lenne, mert a fehérje mennyiségét (10g) 4-gyel (mivel a fehérje 4kcal / gramm) és a szénhidrát mennyiségét (10g) 4-gyel (mivel a szénhidrátok 4kcal / gramm).

kilojoule

szénhidrát = 16,7 kj/g (vagy csak 17kj/g)

fehérje = 16,7 kj/g (vagy csak 17kj/g)

zsír = 37.7kj / g (vagy csak 38kj/g)

a Kcal-ok közös konverziója Kjs-be

kalória	Kilojoule
1	4.18
100	418
150	627
500	2090
1000	4180
1200	5016
1500	6270
1600	6688
1800	7524
2000	8360
3000	12,540

hazavihető pontok

ha van ideje elvégezni a pontos számítást, akkor az átalakítás 4,18. Egy kalória 4.18 kilojoule.

ha csak durva becslést szeretne, ami általában rendben van, ha csak a kalória/kilojoule durva mennyiségét szeretné kitalálni, akkor 4-es konverzióval elég közel kerülhet. Egy kalória alig több mint 4 kilojoule.