nyár = minden grillezés! Nagyon izgatott vagyok, hogy elindítok egy ingyenes átfogó útmutatót a grillezéshez, amelyet egész nyáron használhat, beleértve ezt az erőforrást a tökéletes lazac grillezéséhez minden alkalommal.

két különböző módszerem van a lazac grillezésének megtanulására: közvetlenül a grillen és fóliacsomagolási módszerrel. Használja az összes tippemet, trükkjeimet, marinádjaimat és receptjeimet, hogy egész nyáron tökéletesen grillezett lazacot élvezhessen.

iratkozzon fel ingyenes végső útmutatónkra a grillezéshez

ez az átfogó e-mail sorozat és az ingyenes, nyomtatható e-könyv tartalmazza az összes tippet, trükköt és oktatóanyagot, amelyre szüksége lesz ahhoz, hogy bizalmat szerezzen a grill mögött ezen a nyáron (és egész évben!) Meg fogod tanulni:

• pontosan hogyan kell működtetni a gáz grill + szerezd meg az összes ajánlott grillezés eszközök
• hogyan grill csodálatos fehérjéket használni a kedvenc receptek (mint ez a lazac!)
• a legjobb módja annak, hogy grill bármilyen típusú zöldség
• és még Hogyan lehet desszertek a grill!

Mire vársz? Iratkozzon fel ide, és élvezze a finom grillezés teljes nyarát!

beleszeret a grillezett lazacba

a lazac az egyik kedvenc fehérjénk, amelyet egész nyáron grillezünk, mert ez az egyik kedvenc:

• gyors & könnyű. Ízletes grillezett lazacot kapsz 30 perc alatt, csak néhány szuper egyszerű lépéssel. Vacsora győzelem!
• finom. Olyan sokféle módon lehet ízesíteni és ízesíteni a lazacot, hogy garantáltan soha nem fog unatkozni. Jó szórakozást kísérletezni!
• tele van táplálékkal. Szeretjük a lazacot ebédre és vacsorára, és izgatottak vagyunk, hogy Sidney is szereti, mert tele van sovány fehérjével, egészséges zsírokkal és omega-3-mal. csodálatos a növekvő gyerekek és felnőttek számára!

a lazac típusai közül választhat

• vad vagy tenyésztett? Választhat vad vagy tenyésztett, ez rajtad múlik. A tenyésztett lazac általában enyhébb ízű és zsírosabb / vajasabb textúrájú, míg másrészt a vadon élő lazac kissé költekezőbb lehet, de karcsúbb, rózsaszínű és magasabb ásványi anyagokban, például cinkben és vasban. Mindkettő finom!
• Bőr be vagy ki? Válasszon egy lazacot, amelyen a bőr még mindig rajta van. Ez segít abban, hogy a lazac extra ízletes legyen, ráadásul könnyebb grillezni.
• különböző lazacfajták. A leggyakoribb lazacfajták, amelyeket az élelmiszerboltban talál, a King/Chinook, amely nagy, magas zsírtartalmú, a Sockeye, amely vörös / narancssárga színű, a coho / ezüst lazac, amelynek élénkpiros húsa van, és az atlanti lazac, amelyet mindig tenyésztenek.

kedvenc lazac pácjaink & fűszerek

az ízletes grillezett lazac kulcsa természetesen egy finom pác vagy fűszerezés hozzáadása. Kedvenc pácjaink és fűszereink három szükséges összetevővel rendelkeznek:

1. zsír olajból vagy akár teljes zsírtartalmú joghurtból vagy íróból
2. ecetből vagy citrusfélékből származó sav
3. fűszerek, mint a kedvenc fűszerek és gyógynövények

készen áll egy kipróbálásra? Itt vannak a legjobb marinádok a lazac számára:

• méz citrom fokhagyma
• petárda
• Taco fűszerezés
• Chili juhar Lime
• megfeketedett fűszerezés
• fűszeres juhar
• mézes mustár

mennyire meleg legyen a grillje a lazac szakácsához?

azt javaslom, hogy a lazacot közepesen magas hőfokon, vagy 375-400 F fokon grillezzük, hogy a lazac kellemes szénné váljon, miközben az összes nedvességet lezárja. Ez megakadályozza a lazac túlsütését.

hogyan kell grillezni a tökéletes lazacot: két egyszerű módszer

1. módszer: közvetlenül a grillen

a lazac grillezésének hagyományos módja olyan, mint bármelyik kedvenc fehérjével. A filéket közvetlenül a grillre adja, szakács őket, majd flip és szakács őket újra:

1.lépés: pácolja a lazacot. Öntsön vagy nagylelkűen ecsetelje kedvenc pácját a lazacra. A szakács előtt néhány órán át pácolhatja a hűtőszekrényben egy tálban vagy sekély edényben.

2. lépés: készítse elő a grilljét. Melegítsen elő egy gázrácsot közepesen magas hőfokon, 375-400 F fok körül. Grillkefével kaparja le az előző szakácsból megmaradt dolgokat. Kenje meg a rácsot olajjal, hogy megakadályozza a tapadást.

3.lépés: Helyezze a lazacot. Kezdje azzal, hogy körülbelül 6-8 percig grillezi a lazac bőrét felfelé. Ez segít lezárni az összes ízeket, és megkönnyíti a flip. Szakács közben ne kukucskáljon a fedél alatt!

4.lépés: flip & Befejezés. Fordítsa meg a lazacot egy hal spatulával, és szakács további 6-8 percig, amíg a lazac csak szakács keresztül könnyen pelyhek. Nyugodtan ecseteljen itt is több pácot. A legjobb, ha kissé alulfőzzük, nem pedig túlfőzzük a lazacfilét. A lazacot általában akkor végezzük, amikor eléri a 140 fokos belső hőmérsékletet F.

5.lépés: hagyja pihenni. Miután eltávolította a lazacot a grillről, győződjön meg róla, hogy hagyja pihenni néhány percig, hogy lezárja az ízét és a gyümölcsleveket. A lazac is többet fog szakács, amikor hagyja pihenni, ezért rendben van, ha egy kicsit korán eltávolította.

2. módszer: grill lazac fóliacsomagolásban

keres egy gondtalan, minimális tisztítási módot a lazac grillezésére? Dobd azt a babát egy fóliacsomagolásba! Így van, a fóliában grillezett lazac bolondbiztos, tökéletes, lédús lazacot készít. Ez egy nagyszerű módszer, ha a lazacon nincs bőr is.

1. pácolja a lazacot. Ha lazac pácot használ, hagyja, hogy a lazacfilé legalább egy órán át üljön a pácban, mielőtt grillezné.
2. készítse elő a grilljét. Melegítsen elő egy gázrácsot közepesen magas hőfokon, körülbelül 375-400 fok F. grillkefével kaparja le az előző szakácsból megmaradt dolgokat.
3. készítse el a lazac fólia csomagját. Permetezzen be egy nagy darab alufóliát szakácspermettel vagy szitáljon olívaolajjal. Miután a lazac elkészült a pácolással, adja hozzá a fóliadarabjához. Zárja le a széleket úgy, hogy összehajtja a fóliadarabot, vagy egy másik fóliadarabot tesz a tetejére, majd lezárja az éleket. Villával vagy késsel szúrjon lyukat a fólia tetejére, hogy némi gőz távozzon.
4. grillezzük meg a fóliacsomagolást. Helyezze az egész fóliacsomagolást közvetlenül az előmelegített grillre, zárja le a fedelet, és grillezze a lazacfólia csomagolását 14-20 percig. Általában a lazac 15 percet vesz igénybe minden hüvelyk vastagságnál.
5. távolítsa el a fóliacsomagolást & hagyja pihenni. Vegye ki az egész fóliacsomagot a grillből, és hagyja néhány percig pihenni a lazacot, mielőtt belevágna. Ha megnézed a lazacot, és még néhány percig kell főzni, akkor fóliával lefedheti, és hagyja, hogy befejezze a szakács szakácsát.

Honnan tudja, mikor szakács a grillezett lazac?

van néhány módja annak, hogy megmondjuk, hogy a lazac teljesen főtt-e vagy sem, és ha egyszer megkapod a szakácsot és a szakácsot, egyre kényelmesebbé válik a megjelenés alapján.

1. hőmérséklet szerint. Ez a legtechnikaibb módszer annak tesztelésére, hogy a lazac teljesen szakács-e. A halakat technikailag 145 F fokos belső hőmérsékletre kell szakács húshőmérővel. A lazac azonban továbbra is szakács egy kicsit, ahogy hagyja, hogy “pihenni” grillezés után.
2. idő szerint. Általános szabályként azt tapasztaltam, hogy a lazacot 15 percig kell sütni minden vastagság hüvelykére.
3. textúra szerint. A lazac teljesen szakács, ha könnyen pelyhesített egy villával, és egy átlátszatlan, puha rózsaszín színű helyett világos rózsaszín.

mint már említettem, jobb, ha szakács helyett overcook a lazac, és ne feledje, hogy ez továbbra is főzni, mert “pihen”, miután grill!

mit kell szolgálni grillezett lazac

tökéletes grillezett lazac csodálatos egész nyáron. Íme néhány kedvenc nyári oldalunk és ételünk, amelyekkel tálalhatjuk:

• Add hozzá a rohadt jó lazac Taco tál
• tetejére őszibarack avokádó vagy eper mangó Salsa
• tálaljuk, vagy a fűszeres Ranch apróra vágott káposzta saláta, avokádó őszibarack paradicsom saláta vagy nyári Brokkoli saláta
• élvezze egy oldalán grillezett édes burgonya krumpli, fokhagymás Fingerling burgonya, grillezett kelbimbó vagy vegán burgonya saláta
• ne felejtsd el az egészséges coleslaw oldalát és a híres guacamole receptünket

Szerezd meg az összes csodálatos lazac receptünket itt, hogy kipróbáld ezeket a grillezési módszereket!

hogyan kell tárolni a maradék grillezett lazacot

ha véletlenül van lazac maradéka, egyszerűen tegye légmentesen lezárt edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napig. Hívj őrültnek, de valójában szeretem a maradék lazacot rántottával. Próbálja ki reggeli tacókban vagy egy ilyen reggeli quesadillában!

tűz fel a grill több finom receptek & útmutatók

• hogyan Grill csirkemell, hogy tökéletesen lédús
• hogyan Grill zöldség
• hogyan Grill Tofu
• hogyan Grill hamburgerek
• őrült jó utcai kukorica csirke taco
• hogyan grill pizza, ami ropogós, rágós és kész mindössze 15 perc alatt
• grillezett mézes mustár csirke (a legjobb mézes mustár pác!)
• végső vegán feketebab Burger krémes Tahini fokhagymás szósszal
• görög csirke Kabobs
• jalape Oncho Curry Pulykaburger
• komolyan jó édes burgonya cheddar BBQ Csirkeburger

Szerezd meg az összes csodálatos grillezési receptünket itt, és ne felejts el feliratkozni az AK végső grillezési útmutatójára itt! Lásd alább a tökéleteset, nyomtatható útmutató grillezéshez 4 különböző fehérjék.

Remélem szereted ezt a csodálatos, egyszerű módszert a lazac grillezésére! Ha megpróbálja, győződjön meg róla, hogy megjegyzést és minősítést hagy, így tudom, hogy tetszett. Jó étvágyat, parancsnok!

Recept: Monique Volz / / ambiciózus konyha / fotózás: Eat Love Eats