Ha szeretsz szakács, és szeretné, hogy növekszik a saját étel, de nem érzi magát elég magabiztos, hogy elkezd egy zöldség tapasz, tanulás, hogyan növekszik gyógynövények az út. A friss fűszernövények felemelhetik ételeit egy nyájas főzetből egy finom ételré.

a gyógynövényeket sok kultúra évezredek óta értékeli. Ízüket és gyógyhatásukat egykor az istenek ajándékának tekintették.

az egyik legjobb dolog a kulináris gyógynövényekben az, hogy nem kell sok hely a termesztésükhöz. Gyorsan elindíthatja saját beltéri gyógynövénykertjét néhány alapvető dologgal: kiváló minőségű magvak, napos ablakpárkány, szerves cserepes talaj és sok TLC.

ha belefáradt a napok alatt összezsugorodó csomagolt gyógynövények vásárlásába, ez a lépésenkénti útmutató bizalmat adhat a saját gyógynövények sikeres termesztéséhez. A listán szereplő fajták a legkönnyebben magból indulhatnak, így tökéletesek kezdőknek vagy bárkinek, aki úgy gondolja, hogy nincs zöld hüvelykujjuk.

hogyan növekszik gyógynövények: az első lépések

először is: a legtöbb gyógynövények őshonos a Földközi-tenger, így a trükk, hogy támogatja a növekedés, hogy hasonló feltételeket. Ez sok napsütést, mérsékelt hőmérsékletet és jó vízelvezetésű talajt jelent.

ha azt tervezi, hogy növekszik, és fenntartani a konyha gyógynövény kert beltérben, meg lehet kezdeni bármikor az évben. De ha egy kis gyógynövény sarok létrehozására gondol a kertben vagy a kültéri ültetvényben, akkor a legjobb idő a gyógynövények ültetésének megkezdésére a tavasz, miután a fagyveszély elmúlt.

ha nem biztos abban, hogy ez mikor van, nyugodtan használja a Vissza a gyökerekhez növekszik naptár hogy megtudja az utolsó fagy dátumát a tartózkodási helye alapján.

legjobb feltételek

a legtöbb kulináris gyógynövény teljes napsütésben virágzik, 7-8 órás expozíció között-mediterrán körülmények között, emlékszel? Ez az ideális idő számukra, hogy olyan illóolajokat állítsanak elő, amelyek annyira illatosak és ízletesek.

néhány gyógynövény — például a bazsalikom, a petrezselyem és a koriander — részleges árnyékot élvezhet a legforróbb déli naptól a perzselő nyári hónapokban.

ha beltéri gyógynövényeket termesztesz, a legjobb hely számukra egy napos ablak. Ha házában nincs elegendő természetes nap, fontolja meg a növekvő fénybe történő befektetést. Ezek a hasznos kiegészítők nemcsak a növény számára biztosítják a szükséges mennyiségű fényt, amelyre vágynak, hanem arra is ösztönzik őket, hogy teljesebbé váljanak.

kerülje a kerti talaj használatát, ha aromás gyógynövényeit konténerekben vagy edényekben termeszti, mivel az nem biztosítja a megfelelő vízelvezetést. Válasszon egy jól leeresztő szerves cserepes keveréket, amelyet kifejezetten az ilyen típusú kertészkedéshez terveztek.

a vízelvezető lyukakkal ellátott terrakotta edények szintén jobb választás, mint a műanyag ültetők, mivel több levegőztetést biztosítanak a növények számára, és segítenek megakadályozni a penészes gyökereket.

a gyógynövény növények tökéletesek a konténerkertészethez, sőt különböző típusokat is termeszthetnek ugyanabban a tartályban, kivéve bizonyos fajokat (erről később). A gyógynövények cserépben történő termesztésének nagy előnye, hogy áthelyezheti őket, biztosítva, hogy mindig ideális növekedési feltételekkel rendelkezzenek.

a magok vetése előtt feltétlenül olvassa el figyelmesen a vetőmagcsomagokat. Sok fontos információt nyújtanak, beleértve azt is, hogy mennyi távolságot kell hagyni a magok között, a tenyészidőszakban, és milyen napsugárzást részesítenek előnyben.

amikor a gyógynövények öntözéséről van szó, ne feledje, hogy a túlöntözés nagyobb valószínűséggel megöli őket, mint az alulöntözés. Nagyszerű trükk a talaj nedvességszintjének felmérésére, ha az ujját egy-két hüvelykkel bedugja az edénybe.

ha még mindig elég nedves, hagyja ki az öntözést. Ha a talaj laza, akkor itt az ideje, hogy hidratálja a gyógynövényeket. Az aromás növények kevésbé gyakori, mégis alapos öntözést élveznek, nem pedig felületes gyakori öntözést. Ez utóbbi arra ösztönözheti a gyökereket, hogy jöjjenek a talaj felszínére, hogy vizet vonjanak, amit el akar kerülni. Olyan mély gyökérrendszert szeretne, amely stabilitást és erőt biztosít a növénynek.

magok vagy palánták?

mint minden más növény, a gyógynövényeket magról is elindíthatja, vagy fiatal növényként — vagy palántaként — megvásárolhatja a helyi növényi óvodában. Annak ellenére, hogy a magokkal való kezdésnek megvannak az előnyei, magabiztosabbnak érezheti magát a palánták iránt, ha ez az első kísérlet a gyógynövények termesztésére.

ha bolondbiztos termesztőkészletet keres kezdőknek, nézze meg a gyökér konyhai gyógynövénykert készletét, amely mindent tartalmaz, amire szüksége van a saját gyógynövény sarok elindításához. Szerves bazsalikomot, mentát és koriandermagot tartalmaz, valamint egy egyedi talajkeveréket, amely a gyógynövényeknek minden olyan tápanyagot biztosít, amelyre szükségük van ahhoz, hogy erősek és erősek legyenek.

vissza a gyökerekhez a növekvő készletek nulla kockázatú kertészeti politikával is rendelkeznek. Más szavakkal, új magokat kap, amíg sikeresen nem növekszik a gyógynövénye.

éves, kétéves és évelő gyógynövények

minden növény három kategóriába tartozik — éves, kétéves és évelő—, és a gyógynövények sem kivétel. Fontos tudni, hogy melyik növény mi, így tudja, hogyan viselkednek, és mire számíthat, amikor elkezdi termeszteni a kulináris gyógynövényeket.

• egynyári gyógynövények: ez a fajta egy év alatt csírázik, virágzik, magokat vet és elpusztul. A következő évben csak akkor térnek vissza az életbe, ha tavasszal sikeresen csírázó magokat dobtak le. A bazsalikom, a koriander és a majoránna az éves gyógynövények példái.
• kétéves gyógynövények: ezek a növények életciklusa körülbelül két év, ami azt jelenti, hogy egy évig csíráznak és nőnek, és az azt követő évben virágoznak és elpusztulnak. A petrezselyem és a metélőhagyma kétéves növények.
• évelő gyógynövények: az évelő növények sok éven át élnek. A helyi éghajlattól függően továbbra is biztosíthatják a téli hónapokat. Gyakrabban, mint nem, a hideg évszakban (úgy néz ki, mint az elhalt, száraz botok), mint védelmi mechanizmus. Az évelők minden évben visszatérnek, mivel a télen fennmaradt gyökerekből nőnek ki. Jó példa erre a fajta kakukkfű, menta, oregánó, tárkonyés citromfű.

betakarítás

a betakarítás kétségtelenül az egyik legjobb és legélvezetesebb része a gyógynövénytermesztésnek. Szükség van az új levelek és ágak növekedésének ösztönzésére is.

a gyógynövények betakarításakor a legjobb megoldás az, ha egy természetes csomópont vagy ólomcsomópont felett levágja őket. Amikor ezt megteszi, új növekedést stimulál, amely mindkét oldalon elágazik, és a növények teljesebbé válnak.

az egynyári gyógynövények a tenyészidőszak végéig vagy az első fagyig kedvelik a kicsi, rendszeres kivágásokat. Másrészt az évelők képesek kezelni a jó aszalt szilvát, különösen akkor, ha a meleg évszak javában zajlik. Ha olyan területen él, amely a téli hónapokban általában lefagy, akkor a legjobb, ha augusztus után elkerüli a nehéz metszést.

amint egy aromás növény elkezd virágozni és virágozni, ez általában egyértelmű jele annak, hogy készen állnak a magok kialakítására, és végül hibernálják az évszakot.

amikor ez megtörténik, az ehető levelek kisebbek, keményebbek és keserűbbek lesznek. Ha ezt el akarja halasztani, egyszerűen csípje meg vagy vágja le a virágzási tippeket, amint azok kiugranak. Ha továbbra is fennállnak, akkor a legjobb, ha az egész virágzó szárat levágja. A virágok eltávolításával biztosítja, hogy növénye energiáját a növekvő levelekre irányítsa.

9 Könnyű gyógynövények a gyógynövénykert elindításához

most, hogy ismeri a gyógynövények termesztésének alapjait, készen áll arra, hogy megtudja, mely aromás növények a legegyszerűbbek és legsokoldalúbbak az Ön számára. Ezek mind a hagyományos gyógynövények, amelyek hozzá, hogy extra lendületet az íz a kedvenc ételek, és hogy a szakács a következő szintre.

bazsalikom

Ha szereted a pizza, pesto, és bruschetta, meg kell nőni bazsalikom. Nincs semmi olyan, mint a frissen szedett bazsalikom, amelyet egy forró Margherita pizza tetejére szórnak. Ez a klasszikus olasz gyógynövény szereti a rendszeres nyírást, mivel segít a növénynek kevésbé hosszú lábú — gyenge szárak — növekedésében, amelyek hajlékonyabbá és lekerekítettebbé teszik.

ha szereti a friss pestót, ültessen be néhány bazsalikom növényt, hogy bármikor friss legyen a kínálat, amikor ezt a finom zöld mártást kívánja. A magok 12-16 hüvelyk távolságra történő vetése biztosítja, hogy a növényeknek rengeteg helyük legyen a növekedésre.

metélőhagyma

a metélőhagyma az újhagymával együtt a végső sós köret. Apróra vágott metélőhagyma nagy meghintjük a tetején levesek, sült burgonya, avokádó pirítós, füstölt lazac, krémsajt Bagel.

ez az egyik legkönnyebben termeszthető kulináris gyógynövény, és nagyszerű felépíteni egy új kertész bizalmát. Ügyeljen arra, hogy 4-6 hüvelyk távolságra ültesse őket, és minden betakarításkor két centivel vágja le őket a talaj felett. Általában kora tavasszal nőnek vissza.

Cilantro

ha összezavarodik a koriander és a koriander miatt, hírek villognak: ugyanazok. Koriandernek hívja a leveleket, és koriandernek mondja, amikor a magokról beszél. Rejtély megoldva!

ez a szuper sokoldalú gyógynövény sok különböző konyhában gyakori, a Mexikótól a Földközi-tengerig az Ázsiaiig. Tökéletes aprításhoz és ételekhez való hozzáadáshoz, hogy friss, lágyszárú ízt adjon nekik.

ha azonban a korianderről van szó, akkor vagy szereted, vagy utálod. Ennek oka ennek a gyógynövénynek az aldehidekben való gazdagsága, amely vegyület a szappanban is megtalálható. Néhány embernek van egy génje, amely lehetővé teszi számukra, hogy felismerjék ezt az anyagot, és azt állítják, hogy amikor koriandert rágnak, olyan íze van, mint egy szappanrúdnak.

ültesse koriandernövényeit 6-8 hüvelyk távolságra, És ügyeljen arra, hogy megvédje őket a forró nyári naptól, mivel gyorsan csavarodnak, és megpróbálják gyorsan eldobni a magokat.

citromfű

mint a kamilla, citromfű az egyik legjobb nyugtató gyógynövények és értékes mellett a gyógynövény kertben. Ez a menta család része, és ha megérzi az illatát, akkor a menta és a citrom finom keverékét észleli. Használja frissen desszertekben, salátákban, tea főzéséhez, valamint koktélok köreteként.

frissen, szakács nélkül kell fogyasztani. Ellenkező esetben elveszíti minden gyönyörű aromáját. Nagyon hasznos a gyógynövénykertészetben, mivel segít a szúnyogok és más kártevők visszaszorításában. Nagyon erőteljesen terjed, mint a menta, ezért ültesse önmagában vagy ugyanazon család más fajtájával. Hagyjon 12-18 cm-t a magok között az egészséges növekedés érdekében.

menta

ha a nyári gyógynövényekre gondolsz, az első dolog, ami a fejedbe kerülhet, a menta. Ez a klasszikus aromás gyógynövény egy külön friss illata, hogy megy nagy nyári saláták, koktélok, jeges tea.

néhány mentalevél rágása vagy tea főzése a gyomorpanaszok általános népi gyógymódja. Ez a gyönyörű gyógynövény sokféle változatban kapható, ezért kihívást jelenthet csak egy Kiválasztása.

az ismertebb illat érdekében ragaszkodjon a borsmentához vagy a fodormentához. De ha szereted a különböző aromás gyógynövényeket, Tartsd szemmel a csokoládé mentát. Egyedülálló illata emlékeztet a kedvenc csokis menta fagylaltjára, és nagyszerű, ha télen kényelmes, hangulatos teát főz.

mint a citromfű, ültesse a mentát tartályokba, így a magok között 18-24 hüvelyk távolság van.

Oregano

ismert, hogy az ókori görögök, mint “öröm a hegy,” oregano egy másik kiváló gyógynövény, hogy növeljék a bizalmat, amikor próbál keresni egy zöld hüvelykujj. Ez az illatos gyógynövény nemcsak ízletes, hanem gombaellenes és antibakteriális tulajdonságait is tanulmányozták.

“pizza gyógynövénynek” is nevezik, szinte lehetetlen nem gondolni erre a kedvenc olasz ételre, amikor szárított oregánót szagol. Ha úgy találja, hogy ez a kulináris gyógynövény túl erős az ízléséhez, próbálja ki a majoránnát — egy enyhébb, kevésbé csípős és édesebb ízű oregánót.

termékeny termelő, ezért a magok vetésekor tartsa egymástól 8-10 hüvelyk távolságra a magokat.

petrezselyem

ez a leveles gyógynövény savassága hasonló a citroméhoz. Próbáljon apróra vágni egy kis friss petrezselymet, majd adja hozzá egy salátához, hogy azonnal megtapasztalja a tapintást. A nagyobb íz érdekében soha ne szakács, mert elveszíti minden ízét és ropogós állagát.

szakértő kertészek azt állítják, hogy a petrezselyem ültetése a rózsabokrok mellé segít nekik egészségesebbé válni, és javítja a virágok illatát. Adjon meg egy jó 8-10 hüvelyk között minden mag, hogy az egészséges növekedés.

betakarításkor vágja le a növény középpontjától távolabb eső szárakat, hogy ösztönözze a nagyobb növekedést. Ne dobja el a szárakat. Ehelyett aprítsa fel őket, mivel hajlamosak több ízt tartani, mint maguk a tényleges levelek.

tárkony

ez a kevésbé ismert gyógynövény — más néven francia tárkony-az édes és keserű tökéletes kombinációja, kicsit olyan, mint az édesgyökér. Ha szeretsz szószokat, vinaigretteket és pácokat készíteni, a tárkonynak elengedhetetlen kiegészítőnek kell lennie a Gyógynövénykertben.

ennek az évelő gyógynövénynek a magjait vetve ügyeljen arra, hogy jó 18-24 hüvelyk maradjon az egyes növények között, mivel azok meglehetősen bokrosak.

kakukkfű

a kakukkfű földes és édes gyógynövény, amely jól megy minden sült. Krumpli, csirke, tök, amit csak akarsz. Szereti a napot, és nincs szüksége állandó öntözésre, így tökéletes minden meleg éghajlaton élő kertész számára. A kakukkfű magjának vetésekor ügyeljen arra, hogy 6-8 hüvelyk maradjon közöttük, mivel ez a növény meglehetősen Bokros.

ez a mediterrán gyógynövény szereti a vágást, és minél többet vágsz, annál többet fog nőni. A kakukkfű meglehetősen termékeny, ezért ha több kakukkfüvet kap, mint amennyit tud, mit kezdjen, próbálja meg szárítani. Jó íze van szárított és friss. Csípős fajta esetén keresse meg a citrom kakukkfűt.

kezdje kertészeti útját gyógynövények termesztésével

ha úgy gondolja, hogy egy zöldségkert ijesztő feladatnak érzi magát annak, aki még soha nem ültetett semmit, a gyógynövénykertészkedéssel kezdve megadhatja azokat a készségeket és know-how-t, amellyel elindulhat a növényvilágban.