ossza meg ezt!

a szárított babérlevél íze csodálatos kiegészítője a leveseknek, pörkölteknek, valamint a lassan szakács ételeknek. Ha kíváncsi, hogyan kell szárítani a babérleveleket, a folyamat valójában nagyon egyszerű. A saját babérlevelek otthoni szárítása pénzt takaríthat meg, és azt jelenti, hogy mindig kéznél lesz ennek a csodálatos gyógynövénynek a kínálata!

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Az affiliate politikámat itt olvashatja.

 szárított babérlevél ömlött egy jar
hogyan kell szárítani babérlevél

szárítás babérlevél otthon

az Öbölfák nagyszerű kiegészítői minden kertnek, terasznak vagy fedélzetnek. Vonzó növények, amelyek tetszés szerint metszhetők és formázhatók. A levelek virágos ízűek is, hasonlóan a kakukkfűhöz, kulináris célokra is felhasználhatók.

a babérlevél szárításának legjobb módja a légszárítás. Bármikor, amikor hőt alkalmaz a szárítási folyamat felgyorsítása érdekében, elveszíti az illóolajokat, amelyek ízesítik az ételt, amikor a leveleket szakácsként használja. További részletekért olvassa el ezt a bejegyzést arról, hogy miért a legjobb, ha a friss fűszernövényeket nem szárítja a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.

a babérlevelet általában nem egészben fogyasztják, hanem szakács közben levesekhez vagy pörköltekhez adják, vagy növényi vízhez, hogy aromás ízt adjanak a szakácsoknak.

friss babérleveleket használhat a szakácsban, bár a friss levelek finomabb ízűek, ezért általában két friss levelet kell használni egyetlen száraz babérlevél helyett.

a babérlevél levegőn történő szárítása a legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizzék ízüket, és mindig szeretem, ha kéznél van egy üveg kész szárított levél, amikor szükségem van egy babérlevélre a szakácsomban.

mikor kell betakarítani a babérleveleket

más gyógynövényektől eltérően, amelyek általában a legjobb ízűek, amikor a levelek fiatalok és gyengédek, a babérlevél intenzívebb ízű, ha idősebb.

válasszon érett leveleket a babérfáról. Keressen sötétebb zöld leveleket foltok vagy sérülések nélkül.

a gyógynövények szárításra való összegyűjtésének legjobb ideje reggel, miután a harmat megszáradt.

használjon éles metszőollókat vagy ollókat a babérlevél betakarításához. A tiszta vágás kevésbé valószínű, hogy károsítja az anyanövényt.

szárított babérlevél egy halom
szárítás babérlevél otthon

szárítás babérlevél

  1. öblítsük levelek hideg vízben szárítás előtt, hogy távolítsa el a maradékokat. Óvatosan rázza le a felesleges vizet, majd szárítsa meg a leveleket.
  2. Béleljen ki egy tepsit papírtörlővel.
  3. helyezzen friss babérleveleket egy rétegben a lapra. Ügyeljen arra, hogy a levelek ne érjenek egymáshoz.
  4. helyezzen egy másik papírtörlőt a babérlevél réteg tetejére. Ezt lazán kell elhelyezni a tetején, hogy lehetővé tegye a légáramlást.
  5. helyezze a tepsit meleg, száraz, jól szellőző helyre, közvetlen napfénytől védve.
  6. hagyja teljesen megszáradni. Ez valószínűleg 14 napig vagy tovább tart. Meg tudja mondani, mikor szárítják őket, mivel göndörödnek, és a szárak elkezdenek hasadni.
  7. távolítsa el a babérleveleket a szárakból tárolás céljából.

szárított babérlevél tárolása

a szárított babérleveleket légmentesen lezárt tartályban vagy lezárt műanyag zacskóban, hűvös, sötét helyen tárolja legfeljebb 12 hónapig.

a szárított gyógynövények tárolásával kapcsolatos további információkért lásd ezt a cikket: hogyan kell tárolni a babérleveleket.

ez is tetszik:

  • hogyan szárítsuk meg a petrezselymet
  • hogyan szárítsuk meg a zsályát
  • szárítás koriander
  • hogyan tároljuk a szárított gyógynövényeket

*ez a blogbejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ez azt jelenti, hogy ha rákattint egy linkre, és folytatja az általam ajánlott termék megvásárlását, kapok egy kis jutalékot, de egy centtel sem kell többet fizetnie – előre is köszönöm a támogatást!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.