hogyan szakács hajdina?
a hajdina lisztet leggyakrabban palacsinták, például Francia galetták készítéséhez használják, sós töltelékkel, például sonkával, sajttal vagy tojással. Az oldalak át vannak hajtva, nem pedig úgy gördülnek, mint a CR vállalkozók.
hajdina ‘szemek’ vagy magvak, más néven ‘dara’, és lehet párolni, amíg megpuhul. Általános gyakorlat, hogy használat előtt alaposan megmossák a szemeket, de áztatva, majd megsütve ropogást adnak a granolákhoz és a salátákhoz. Amikor áztatott, majd kevert párolás előtt, a hajdina bomlik egy kása.
hogyan szakács hajdina
- alaposan öblítse át egy szitán, amíg a víz tiszta nem lesz.
- pirítóst egy száraz serpenyőben 2-3 percig, amíg diós és illatos nem lesz (ez pörkölt ízt ad a hajdinának, de nem kell pirítania).
- pároljuk forrásban lévő vízben 5-10 percig, amíg a szemek megpuhulnak, de még mindig van egy kis harapásuk.
- csatorna jól.
5 a hajdina kipróbálásának módjai
hajdina elszenesedett baba padlizsánnal
próbáljon ki egy szenzációs meleg salátát, amely tele van gyengéd, diós szemekkel és kielégítő nyári zöldséggel. A hajdina elszenesedett baba padlizsánnal kielégítő vegetáriánus családi ebédet készít. Ropogós pirított dióval és krémes kecskesajttal ez az egészséges étel tele van színnel és textúrával.
mákos hajdina kása
tálaljon fel egy melegítő reggeli tál vastag mákot és hajdina zabkását. A hajdina szép diós ízt ad a reggeli pick-me-uphoz. Tetejére gyümölcsös áfonya kompót kerül.
hajdina & tönkölybúza chrain blinis
a következő párt, tálaljuk fel egy tálca hajdina & tönkölybúza chrain blinis tetején savanyított krém és füstölt pisztráng. Ezek az ízletes sós palacsinta igényel egy kicsit több erőfeszítést, de garantáljuk, hogy lesz csattant fel, nincs idő.
salátával töltött megfeketedett paprika
készítsen színes salátát a töltött megfeketedett paprikánkhoz, amely remek vegetáriánus lehetőség a barbecue szezonra. A bőr megfeketedése finoman füstös ízt ad nekik. A továbbjutáshoz készítse el a salátát a kiszolgálás előtti napon.
Kecskemét & tavaszi zöld saláta pattintott hajdinával
adjon hozzá egy kis színt és textúrát a tányérjához ‘pattogatott’ vagy sült hajdina – ellenállhatatlan ropogást ad az olyan ételekhez, mint a Kecskemét & tavaszi zöld saláta. Hozza ki a legtöbbet a szezonális zöldségből, és mutasson be egy szemet gyönyörködtető kezdőt a következő vacsorához.
hasznosnak találta ezt? További szakértői főzési tanácsok… Szakács szakács szakács szakácskönyv
hogyan főzzünk spagettit
hogyan főzzünk polentával
hogyan főzzünk barna rizst
hogyan főzzünk cavolo nero-val