saláta nem csak jótékony hatással van az egészségre, de ízletes is, különösen, ha együtt más élelmiszerek, mint:

• Burger
• saláta
• hús
• sajt
• leves
• szendvics és wrap

de a legfontosabb az íze minden attól függ, hogy milyen ropogós a saláta. Minél ropogósabb és ropogósabb, annál jobb íze lesz. Szinte az összes étterem tudja, mennyire fontos ez, és ezért tudják a trükköt, hogy a saláta jobb ízű legyen a rügyeinknek.

ebben a bejegyzésben nézzük meg, milyen stratégiákat használnak erre. Kezdhetjük?

Hogyan Tartják Az Éttermek A Salátát Ropogósan?

a saláta friss és ropogós tartásának titka a perforált tartályok használata.

vagy be kell fektetnie őket, vagy az alábbi stratégiát kell használnia, hogy működjön:

a két legfontosabb összetevő, amelyet valóban meg kell értenie:

1. nedvesség
2. levegő

a salátának mind a nedvességre, mind a jó mennyiségű légáramra van szüksége, hogy hosszú ideig friss és ropogós maradjon.

mivel az éttermeknek nagy mennyiségű salátára van szükségük, nagy méretű perforált tartályokba fektetnek be, és hűtőszekrényben tárolják őket, miközben fenntartják a saláta egészséges hőmérsékletét, amely 40 Ft.

mindig tartsa frissen a salátát ezekkel a termékekkel

• saláta Crisper saláta Keeper konténer tartja a saláták és zöldségek ropogós és friss

https://amzn.to/3cm0tYD

• Prepworks által Progressive Produce Prokeeper tároló konténer

https://amzn.to/3l4hHgR

• OXO jó markolatok GreenSaver termék Keeper-nagy

https://amzn.to/38p8Kd0

milyen más taktikákat használnak?

1. Szulfitok

ez egy élelmiszer-tartósítószer segít az ételnek, hogy hosszabb ideig megőrizze frissességét. Az éttermek néha szulfitokat használnak a saláta levelekhez is, hogy megőrizzék frissességét és ropogósságát.

bár a szulfitok nem olyan rosszak, de néhány ember, különösen az asztmával kapcsolatos problémákkal foglalkozik, hajlamos allergiás reakciókra.

2. Vízpermet

a legtöbb zöldséggyártó is alkalmazza ezt a trükköt. Nem csak salátára, hanem más zöldségekre is alkalmazható. A saláta belsejében lévő víztartalom felelős a ropogósságért. És ha a víztartalom alacsony, akkor végül megszárad, és zsíros lesz, nem alkalmas étkezésre.

még mindig megadja a tápanyagokat, de nem a megfelelő mennyiségben, és nem lesz jobb íze.

3. Jeges víz

ez a technika akkor alkalmazható, ha saláta levél elég rosszul hervadt. A levél jeges vízbe áztatása ismét friss és ropogós lehet, mint korábban.

mi az ajánlás még otthon is?

nos, jobb, ha perforált tartályokban tartja őket, mivel ez nem csak kényelmes, hanem külön tárolót is kap, és tudni fogja, hol találja meg őket legközelebb.

Ha azonban úgy gondolja, hogy ez nehéz lesz önnek, mint egyszerűen tányérra tenni és megfelelő hőmérsékleten tárolni a hűtőben.

ez megteszi a trükköt, de a perforált tartályok mindig ajánlottak.

a lényeg…

otthoni használatra ügyeljen arra, hogy kerülje a szulfitok használatát, mivel ez egyáltalán nem jó megoldás. Tartsa be a saláta megőrzésének természetes módjait, és tartsa őket ropogósnak.

csomagolás

most már tudod, hogyan tartják az éttermek a salátát ropogósan, próbáld ki otthon, és nézd meg, hogy ugyanazt az eredményt kapod-e.