milyen hőmérsékleten kell szakácsot készíteni?
a tölteléket élelmiszer-hőmérővel mérve legalább 165 szakács belső hőmérsékletre kell főzni. A boltból vásárolt előkevert töltelék biztonságos enni?
honnan tudod, hogy a töltelék szakács?
minden extra töltelék lesz szakács mellett a madár egy rakott edénybe. Szakács a töltelék a madár 160-165 65 ft. Ellenőrizze egy azonnali leolvasású hőmérővel, amely egészen a töltelék közepébe van behelyezve.
mennyi ideig tart a töltelék felmelegítése a sütőben?
állítsa a sült tölteléket szobahőmérsékletre, hogy egyenletesen melegedjen. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. Akkor azt szeretné, hogy melegítsük fel egy 350 db F sütőben, fedett, 30-40 percig, amíg át nem melegítjük.
tud overcook töltelék?
tökéletes tölteléket kell szakács csak jobb. Túlfőzzük, és a töltelék száraz lesz. Főzd meg, és nedves lesz.
miért veszélyes a töltelék?
a biztonsági aggályok a szalmonellával és más baktériumokkal kapcsolatosak, amelyek a töltelékben lévő tojásból vagy a pulyka üregének belső felületéből származhatnak. Ha a madarat kivesszük a sütőből, mielőtt a töltelék eléri a 165 Ft-ot, néhány baktérium életben maradhat, és megbetegítheti az étkezőket.
szakács közben kell-e fedezni az öltözködést?
két nappal előre elkészítheti, és szorosan lefedve tarthatja a konyhapulton, amíg készen áll az öltözködésre.
kell-e tojást tenni a töltelékbe?
a töltelék legfontosabb összetevője lehet a kötőanyag, mivel az minden más elemet a helyén tart. A bolyhos textúra érdekében használjon tojást.
mit tegyek, ha a töltelékem túl nedves?
bár sokan szeretik a tölteléket, mint egy sós kenyérpudingot, mások inkább a szárító öntetet részesítik előnyben. Ha a töltelék túl nedves és nyúlós, fordítsa ki egy tepsire vagy sütőlapra. Bontsa fel és egyenletes rétegben szórja szét. Ezután sütjük, amíg a kívánt szintre szárítjuk.
mi a különbség az öntet és a töltelék között?
a legtöbb szótár szerint a tölteléket úgy definiálják, mint “egy keveréket, amelyet szakács előtt egy másik étel, hagyományosan baromfi töltésére használnak.”Míg az öntettel szakács egy serpenyőben kívül a pulyka üreg.
meg tudja melegíteni a tölteléket a sütőben?
melegítse újra a tölteléket egy sütőedényben a sütőben. Helyezzen egy állványt a sütő közepére, majd melegítse fel 350 6L f-re.helyezze a megnedvesített tölteléket egy sütőedénybe, és fedje le alufóliával. Süssük 30 percig.
Mit tehetek a hálaadás előtti este?
Fagyassza Le Lakomáját: A végső Make-Ahead Hálaadás receptek a stresszmentes Hálaadás. Előre Sült Pulykamell. Készítsd El A Pulykaszószt. Készítsen Előre Zöldbab Rakott. Készítsen Előre Felvert Édesburgonyát. Készítsen Előre Kolbász Tölteléket. Készítsen Előre Áfonya-Füge Chutney-T. Készítsen Előre Vacsoratekercset.
egészségtelen a töltelék?
a töltelék lényegében kenyér, só és vaj, így valószínűleg nem meglepő, hogy nem ez a legegészségesebb étel, amelyet hálaadáskor szolgálnak fel. De csökkenthetjük a nátriumot és a telített zsírt, és felpumpálhatjuk a táplálkozási profilját. “A töltelék megnedvesítéséhez használjon sózatlan vajat, alacsonyabb nátriumtartalmú vagy sózatlan húslevest vagy alapanyagot.
mi tartja össze a tölteléket?
kezdje fokozatosan hozzáadni a húslevest vagy az alapanyagot. Csak annyi folyadékot adjon hozzá, hogy a tölteléket annyira megnedvesítse, hogy összetartson. Kezdje 1 csésze vagy annál kevesebb hozzáadásával. Megjegyzés: házi készítésű, csirkehúslevesből készült húsleves vagy bolti vásárolt húsleves használható.
pulyka töltésekor a tölteléknek melegnek vagy hidegnek kell lennie?
a legbiztonságosabb megközelítés: Tegye a forró tölteléket egy hideg madárba, és azonnal megsütjük. Ez azt jelenti, hogy közvetlenül a pörkölés előtt meg kell szakácsnia a tölteléket.
hagyhat-e tölteléket egy szakács pulykában egy éjszakán át?
a tölteléket a biztonság érdekében legalább 165 F-os hőmérsékletre kell szakácsra készíteni. A pulyka faragása előtt a tölteléket el kell távolítani a madár üregéből egy külön edénybe. Ne hagyja a tölteléket és egyéb maradékokat 2 óránál tovább. A maradékot közvetlenül az étkezés után hűtsük le.