kérdezte: Michelle du Bois, Portland, Oregon, USA

forró vízben a molekulák többet mozognak, így több ütközés van a vízmolekulák és egy szilárd anyag között.

az oldószer olyan anyag, amely képes feloldani más anyagokat – a víz jó oldószer. A szilárd anyag feloldásához energiabevitelre van szükség a molekulákat összetartó erők megzavarásához, mind a szilárd anyagban, mind a vízben.

a legtöbb szilárd anyag, beleértve a cukrot és a sót, a hőmérséklet növekedésével jobban oldódik. Ez azért van, mert a hő növeli a molekuláris mozgást, ami több ütközést okoz a vízmolekulák és a szilárd anyag között. De az ellenkezője igaz a gázokra, amelyek általában kevésbé oldódnak, amikor az oldószer hőmérséklete növekszik. Amint a gázmolekulák aktívabbá válnak, kiszabadulhatnak a folyadékból, ami megmagyarázza, hogy az italok egy forró napon hamarosan elveszítik szén-dioxid-pezsgésüket.

iratkozzon fel a BBC Focus magazin lenyűgöző új Q& mint minden hónapban, és kövesse @sciencefocusQA a Twitteren a napi adag szórakoztató tényeket.