milyen ünnepi lakomák és csemegék táncoltak az ízlelőbimbóidon karácsonykor? Míg az USA-ban, a kínai ételek egyre népszerűbbek az ünnepi ebédlőasztal mellett, Kínában, a kínai emberek hajlamosak egzotikus konyhákkal ünnepelni a nyugati ünnepeket finom éttermekben, vagy szakács szezonális ételeket saját otthonuk kényelmében. Melyek a népszerű karácsonyi étkezési lehetőségek Kínában? A Metropolitan beszélt a helyiekkel és az emigránsokkal, hogy megtudja, mit vacsoráztak ezen a karácsonyon.
kínai íz
Nicola Jones, 26 éves, amerikai
élveztem egy kínai ételt karácsonyra a barátommal. Ez volt az első alkalom, hogy az ünnepeket otthonomtól és családomtól távol ünnepeltem. A hagyományos klasszikus karácsonyi ételekhez való hozzáférés nélkül, mint a házi pulyka, soha nem számítottam arra, hogy ilyen lenyűgöző lesz.
december 9-én 25-én felébredtem, és a kínai barátom több shaobingot (sütőben sült tésztatekercset) vásárolt, szakácsolt sertéshússal, és az asztal körül ültünk, és élveztük az étkezést.
bár az étkezés legfeljebb 30 jüanba (4,37 dollárba) került, boldog voltam. Számomra a karácsony nem arról szól, hogy mit eszem, hanem arról, hogy időt töltsek a szeretteimmel. A barátom tudta, hogy nem érdekel egy divatos étteremben való étkezés, ezért úgy döntött, hogy elkísér a kis lakásomban, vásároljon nekem olyan ételt, amelyet otthon nem tudtam enni, és hozzon létre egy egyedülálló élményt, amelyet soha nem fogok elfelejteni.
Lea Liu, 26, Kínai az Egyesült Államokban
úgy ünnepeltük a karácsonyt, mintha a kínai Tavaszi Fesztivál lenne. A karácsonyfát standard csillagokkal és harisnyákkal díszítették, de Kínai transzparenseket is, amelyek a következőket írták: “minden úgy megy, ahogy akarod”, “csinálj egy vagyont” és “biztonságos utazás bárhová is megy.”A fa alatt becsomagolt ajándékok voltak, de hongbao (piros boríték) is, amelyet hagyományosan a Tavaszi Fesztivál idején adnak egymásnak pénzzel.
a külföldön élő kínaiak általában nem tudják megfelelően megünnepelni a kínai újévet. Ezért a karácsony egy második Tavaszi Fesztivál lett, és egy lehetőség, amikor sok külföldön élő Kínai számára folytathatják a kínai hagyományokat.

fotó: Lea Liu jóvoltából

Yang Yu, 32, Kínai
az idei karácsony szmogos volt, ezért úgy döntöttünk, hogy szakács néhány kínai étel otthon. Feldíszítettünk egy kis karácsonyfát, és karácsonyi zenét hallgattunk, miközben otthon kellemes gyertyafényes vacsorát fogyasztottunk. A múltban a férjemmel úgy ünnepeltük a karácsonyt, hogy vacsoráztunk egy nyugati étteremben. Mindig a karácsonyi menüt választottuk, amely steaket és pulykát tartalmaz. Az ár körülbelül 800 jüan (115 dollár) volt mindkettőnk számára.

Daniel Hockenberry, 26, US
ebben az évben az egyik legjobb norvég barátommal nyugati ételeket ettünk. Azonban, az étterem tele volt emberekkel, mert nyilvánvalóan sok nem keresztény ázsiai ember is ünnepli a karácsonyt. Csak szeretünk enni bármit, ami az otthonunkra emlékeztet.
az elmúlt években a keresztény kultúrákból származó barátaimmal jártam, akiknek a karácsony valóban jelentett valamit. Vacsoráztunk egy nagyot, és berúgtunk egy kicsit, mert mindannyian depressziósak voltunk, hogy nem voltunk a családunkkal karácsonykor.
házi karácsonyi vacsora
Wang Xiting, 33, külföldi tehetségek ügynöke
karácsonyi partit rendeztem otthon, és meghívtam a családtagjaimat és a férjem barátait, aki Brit. Figyelembe véve, hogy a kínai emberek nem szeretnek pulykát enni, vettem egy sült csirkét a pulyka helyettesítésére. A britek karácsonyi pudingot esznek, én pedig süteményekkel helyettesítettem, steaket vettem és kebabot készítettem. A bort is beleértve, több mint 2000 jüant költöttem egy hat fős vacsorára.

fotó: Wang Xiting jóvoltából

Vina Wei, Kínai
idén karácsonyra elmentem egy japán barátom otthonába. Élveztük sült csirke, sajt tányér, spanyol omlett, zöldségeket paradicsommal és egy csokoládé torta által barátom. Azt hiszem, a kínai emberek számára, általában megpróbálják mind a kínai, mind a nyugati konyha fúzióját karácsonyi vacsorára.

fotó: Jóvoltából Vina Wei

Sophie Zhou, 27, Kínai
bérelek egy otthoni házat 14 barátommal, akik mind az étel és a szakács szerelmesei. Közös karácsonyi vacsorát tartottunk mindenkivel, aki két vagy három házi ételt vagy desszertet hozott, valamint karácsonyi ajándékokat. A Chuan ‘ R-t rozmaringos sült sertéshúsból és krumplifagylaltból készítettem. A rosemary sült csíkos sertés chuan ‘ r nagyon népszerű volt, és azonnal elfogyasztották.

fotó: Sophie Zhou jóvoltából

Franka Gulin, 33, Horvátország
csak egy karácsonyt töltöttem Pekingben, ami 2014-ben volt. Nem voltam túl boldog, hogy életemben először nem tudtam otthon lenni az ünnepekre. Általában, nem számít, hol lakom, ez idő alatt mindig hazajutok. Ezért úgy döntöttem, hogy hatalmas karácsonyi vacsorát rendezek 40 embernek, főleg munkatársaknak és barátoknak. Végül 4 nappal karácsony után ettem maradékot.
Giulia Cipollone, olasz Kunmingban
együtt buliztunk egy barátunk lakásában. Minden szakács a saját országából készített ételt. Egy másik karácsony, de még mindig szép. A barátaim itt egy kicsit mindenhonnan, olaszok, amerikaiak, angolok, oroszok, így kapok enni ételt a különböző országokban, és megtapasztalják, hogyan ünneplik a karácsonyt.
az egyik olasz barátom olasz lasagnát szakácskodott, és örültem neki, mert az otthonomra emlékeztetett. A legfurcsább valami kuszkusz volt, nagyon finom íze volt, de számomra újfajta íz volt.
Tara Gillan, 38 éves, brit
hagyományos pulykavacsorát készítettem az egész család számára. 6-os lett.5 kilogrammos pulyka töltelékkel, sertések takarókban (szalonnás kolbász köré tekerve), sült burgonya, burgonyapüré, sárgarépa, brokkoli, kelbimbó, Yorkshire pudingok és mártás. A vacsora alatt és után a férjemmel portot ittunk, míg a gyerekek alkoholmentes szénsavas italt ittak egy pezsgősüvegből. A lakoma körülbelül 1000 jüanba került.
Amerikától eltérően, ahol a pulyka karácsonykor hagyományos, hagyományos, hogy szülővárosunkban van egy madár, például kacsa. Tavaly, amikor az Egyesült Királyságban voltam, kacsa és helyi fácán volt.

fotó: Tara Gillan jóvoltából

Brian, 60, Brit
ebben az évben tanítottam, így csak sikerült megragadnom egy gyors falatot az órák között. Ezen felül, amikor este hazaértem, omlettet készítettem magamnak, ami aligha karácsonyi ünnep! Tavaly elmentem egy pekingi kacsa étterembe egy barátommal. Kiváló volt.
valami egzotikusabb
Sri Remaytin, Indonézia
amikor ünnepeljük a karácsonyt, általában sok házi süteményünk, süteményünk, pudingunk és fűszeres sertés ételünk van. A karácsonyi és újévi ünnepségek általában január végéig tartanak, rituális “kunci taon” (év végi) ünnepséggel. Amikor eljön a karácsony, általában otthon töltöm az időt a családommal, és élvezzük a hagyományos házi ételeket. A kedvencem Soto Ayam. Annak ellenére, hogy muszlimok vagyunk, még mindig boldogan ünnepeljük a karácsonyi ünnepeket keresztény barátokkal és családdal, hogy megteremtsük a béke érzését, amelyet a Karácsony hoz.
Chai Jiayin, 24, Kínai
elmentem egy étterembe, ahol december 24-én délután japán ételeket szolgálnak fel a barátommal, mint mindig karácsonykor. Szeretem a japán konyhát. Sokan voltak, így sorban álltunk, és kb. 40 percet vártunk.
több mint 300 jüanba került az étkezés. Olcsóbb volt, mint Hongkongban, ahol tavaly ünnepeltem a karácsonyt, és az étkezés több mint 500 jüanba került.
Olivia Zhang, 26, Kínai
a karácsony a barátokkal való ünneplésről szól. Ez már romantikus nyaralássá válik. A barátommal egy koreai étteremben ettünk. A szakácsok és a kiszolgálók mind észak-koreaiak. A kiszolgálók hagyományos koreai ruhákat viseltek, régi kínai dalokat énekeltek. A világítás és a stílus mind nagyon régimódi. Úgy éreztem, visszautazom az időben.