a kagylók ízletes, kedvező árú tengeri ételeket kínálnak a nyári főzéshez. Ezek a kagylók sok ételhez jól párosulnak, és önmagukban tölteléket készítenek. Próbálja ki őket különféle borpárokkal, hogy könnyű, de zamatos ételt szolgáljon fel.

az olcsó, ízletes kagyló fantasztikus snacket vagy főételt készít egy finom ételhez. Népszerű választás a nyári főzéshez, könnyen párolhatja ezeket az ízletes ételeket.

a párolt kagyló szintén nagyon táplálónak bizonyul. Ezeknek a kagylóknak az egészségügyi előnyei sokasága magában foglalja az Omega-3 zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok, sovány fehérjeforrás, rákmegelőző jellemzők és a szexuális egészség előmozdítása.

a sokoldalú kagyló sok ételhez és borhoz illik. Olvassa el, hogy megtanulja azt a sok ételt, amellyel párolt kagylót szolgálhat fel.

Tartalomjegyzék

• ötletek a kagyló gőzöléséhez
• mit szolgáljon fel a párolt kagylóval?
• milyen bort kell kagylóval tálalni?
• Bon Appetit

Related: kagyló vs kagyló | kagyló vs osztriga | kagyló típusok | hogyan tisztítsuk meg a kagylókat | hogyan tároljuk a kagylókat | kagylókat alternatívák

ötletek a kagyló gőzöléséhez

persze, csak egy kis vajban és vízben készíthetünk kagylókat, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki a sóoldatból, de hozzáadhatunk kagylókat is, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki valami itt-ott, hogy még mesésebb íze legyen. Próbáljon szeletelni egy gerezd fokhagymát, pirítsa meg, majd adja hozzá a vízhez.

a kagylót sós vízzel helyettesítheti sörrel, szakéval vagy borral. A gőzölés ebben nem teszi őket alkoholistává. Ha alkohollal szakácsol, a hő szakácsok az alkoholt, a szeszes ital nem más, mint ízesítő, így még mindig biztonságban szolgálhatja ezt a gyerekeknek. A gőzölési idő vége felé adja hozzá kedvenc gyógynövényeit.

mit kell szolgálni a párolt kagylóval?

a párolt kagylóid társaságot akarnak a tányérodra. Dobja el őket a választott tésztával. Próbáljon ki egy egyszerű spagetti tésztát, linguini, mostaccioli vagy penne. A gőzölésből származó gyümölcslevek finom mártást készítenek. Párosítsa ezt pár darab pirított fokhagymás kenyérrel és olvasztott vajjal egy finom tengeri ételhez. Is, próbálja ki ezeket az összetevőket, mint mix-inek, ahogy dobálják az egészet együtt:

• Chorizo,
• libamáj,
• szalámi,
• kolbász.

azt mondod, hogy túl akarsz lépni a kagylón és a tésztán? A kagylószósszal készült Linguine túl alapvetőnek tűnik számodra. Ó, rendben. Sok alternatíva van, mert az alázatos, de hatalmas kagyló olyan jól megy sokféle ételhez. Ez egy közös összetevője a koreai, Thai, olasz, amerikai, és sok más etnikai élelmiszerek. Fontolja meg a párolt kagyló párosítását a következő ételekkel a gyors étkezés érdekében:

• kimchi leves tofuval,
• halleves kukoricával,
• fűszeres paradicsomleves és fokhagymás majonéz,
• farfalle tészta tetején bazsalikom pesto és kukorica,
• shuck őket, és dobja őket egy New England kagylóleves,
• tálaljuk az oldal tavaszi borsó hal halászlé és kérges kenyér,
• tetején egy zöld saláta spenót és mángold kagylóval.

ha több szabad ideje van, szakács valami egy kicsit több divatos ezekkel a csodálatos tengeri finomságokat. Íme néhány ötlet a párolt kagylókhoz, amelyek közül sok kültéri grillt használ.

grillezett tenger gyümölcsei Paella: ehhez az ételhez csirke, chorizo, homár és garnélarák is szükséges. Az egyenletes fűtés biztosítása érdekében aktívan figyelnie kell a serpenyőt.

citromos Fregola gyógynövényekkel és kagylókkal: párosítsa a Szardíniai tésztát, a fregolát a kagylókkal. A gyógynövények kihozzák a kagyló ízét. A citrom a kagylókat is dicséri, és jól illeszkedik a tenger gyümölcseihez.

Chile-Lime Kagyló: Gőzölje meg a kagylókat egy serpenyőben a grillen, hogy megragadja sóoldatukat, majd a vége felé keverje hozzá a paradicsomot. Párosítsa ezt grillezett kenyérrel egy finom nyári étkezéshez.

grillezett kagyló pirítós: gőzölje meg kagylóit, miközben grillez egy kis citromot, zöld olajbogyót, és olvassa fel a parmezánt pirítóspontokra. Töltse fel a pirítóst a kagylóval, vagy tálalja oldalra.

csicseriborsó és zöld fokhagyma: Renee Erickson Seattle-i séf fejlesztette ki ezt a könnyen elkészíthető ételt.

Stout-Párolt Kagyló: Ha szakácsra van szüksége egy kis hadsereg számára, könnyen megduplázhatja ezt a receptet. Kombinálja elszenesedett hagymával és pirított bagettekkel egy kiadós tengeri ételhez.

Fettuccine ai Frutti di Mare: remélhetőleg tényleg nem fáradt a tészta, mert ez a fettuccine étel tökéletesen kiegészíti a kagylókat. Ünnepi étkezésként is remekül működik, mert a mártást egy nappal az étkezés előtt elkészítheti.

kagyló fehér Babmártásban: pár kagyló hüvelyesekkel egy ízletes és töltő étkezéshez. Ez használ cannellini bab, póréhagyma, és littleneck kagyló.

kókuszdió-kagyló készlet: ezt egyszerű kókuszdió-alapanyagban tálalhatja, vagy hozzáadhat egy curry-pasztát, hogy fűszeres Thai ételt készítsen. A piros vagy zöld curry paszta ezt télen melegítő étkezéssé alakítja. Adjon hozzá párolt kagylót a leveshez párolt kisnyakú kagylójával.

Ropogós Gnocchi: Meglepő lehet, ha megtudja, hogy a burgonyával töltött tészta jól passzol a kagylókhoz, de igen. Hagyja, hogy a gnocchi az egyik oldalán megbarnuljon.

forró olasz kolbász és kézzel készített tészta: erre valóban el kell különíteni egy napot, de a saját tészta elkészítése kielégítő élményt jelenthet. Tekerd és formáld, ahogy akarod, és hozzáadhatod a saját fűszereidet a tésztához. A tésztát idő előtt elkészítheti, majd hűtőszekrényben tárolhatja, így hasznos, ha szakács akar lenni.

fokhagyma és olíva kenyér: Csak szeleteld és pirítsd meg a kenyeret. Tálaljuk a párolt kagylóval és egy pohár borral.

bármi megy Donabe: vágott csirke, zöldségek, és a többi tengeri összetevők egységes darabokra, majd orvvadászat őket a dashi-alapú húsleves. Tálaljuk egy üveg tészta ágy felett.

vörös sügér kókuszdió-Kagylólevesben: édesköménymaggal Kérgezve a vörös sügér ropogós párosítást biztosít a rágós párolt kagylókhoz.

kagyló és tőkehal: Használja kagylólé, hogy ezt a finom meleg étel egy hétköznap. Ha van ideje a hétvégén, akkor ezt a készletet a semmiből is elkészítheti. Vigyázzon, hogy ne adjon sót a halászléhez, mivel a kagyló bőséges mennyiségű természetes sót biztosít.

Tofu Sundubu: ez a zamatos koreai pörkölt tofut és piros chile állományt használ, ezért készüljön fel néhány fűszerre, hogy megkeményítse a pörkölt sós kagylókat.

Linguine és kagyló: pirítsd meg a manduládat, és használd őket a tészta tetejére a kagyló mellett.

Chorizo és kagyló Paella: füstös sáfrány ízek ez a tenger gyümölcsei és kolbász csemege.

Bacon és kagyló Pizza: ezt nem rendelheti elvitelre, de elkészítheti otthon. Tegyük fel blansírozott fokhagymával és olívaolajjal. Valószínűleg ki akarja hagyni a kéreg sajttal való kitöltését.

újburgonya és újhagyma: a kagyló és a burgonya kiegészítik egymást. Ha nem talál új burgonyát, válasszon egy kis burgonyát, más néven bababurgonyát.

Miso Kagylóleves: ez a fúziós étel egyesíti a New England kagylólevest a könnyű Japán levessel, amely általában a sushit kíséri. Adjon hozzá egy tálca sushi-t egy töltelékhez.

szaké-párolt kagyló Soba tészta felett: japán ihletésű ételként szakácsolja meg a soba tésztát, mint egy olasz tészta-al dente.

Linguine kagylóval és édesköménnyel: a ropogós édeskömény összetettebbé teszi a kagylót és a linguint. Ne féljen játszani a recepttel, és adja hozzá kedvenc fűszereit ehhez egy kis borotvált fokhagymával együtt.

Bacon és mángold Pizza: a mángold határozott íze nem csak salátákra vonatkozik. Tegye rá a pizzáját, és egy kis szalonnát és kagylót. Próbálja ki a füstös szalonnát a szórakoztató kontraszt érdekében.

Spagetti alle Vongole: használja a kagyló sóoldatot húslevesként. Friss kagyló használatával az étel ízesítéssel énekel.

Paccheri és kagyló: A Paccheri alakja jobban tartja a mártást, mint a legtöbb tészta, így jobban elnyeli a sós kagyló ízeket.

milyen bort kell kagylóval tálalni?

a kagyló száraz fehérborral működik a legjobban. Választhat a Pinot Grigio, a Sancerre vagy a Sauvignon Blanc közül. Ha olyan ételt készít, amelyben más hús van, ellenőrizze még egyszer a borválasztást. Nem akarja, hogy a bor konfliktusba kerüljön a többi hússal. Például a chorizo vörösborhoz megy, mint például a Shiraz és a Paso Robles. A legtöbb helyi pincészetben alkoholmentes borválasztékot találhat. A Pinot és a Shiraz fajták általában a leggyakoribbak az alkoholmentes fajták között, mivel ezek a szőlő gyakori.

Bon Appetit

a kagylók finom ételeket készítenek, függetlenül attól, hogy konzerv kagylólevet és csomagolt kagylót kell-e használni, vagy van ideje ezeknek a szépségeknek a héjában párolni, és a semmiből húslevest készíteni. Próbálja ki ezeket a mesés párosításokat egy nyári tengeri étkezéshez, amely tökéletes bármilyen piknikhez vagy partihoz.