Sertés szűzpecsenye sütése a sütőben egyszerű! Egyszerűen dörzsölje meg a sertéshúst egy ízletes, száraz dörzsöléssel, gyorsan süsse meg egy serpenyőben, majd forró sütőben süsse meg.

az eredmény csodálatosan lédús és finom, és még a maradék is jó, ezért gyakran kettőt csinálok egyszerre.

az utóbbi időben gyakran készítek néhány sertés receptet. Az egyik ez. A másik szalonnába csomagolt sertés szűzpecsenye. Mindkettő kiváló, és-ugyanolyan fontos-nagyon könnyű elkészíteni.

annak ellenére, hogy a sertés szűzpecsenye meglehetősen sovány, még karcsúbb is, mint a sertésszelet, nagyon szeretem. Finom és ízletes, amíg nem főzöd túl. Ha kövérebb vágást keres, bár a sertés váll a legjobb-próbálja ki ezeket a sertés váll steakeket, csodálatosak!

ugrás a:

• összetevők
• utasítások
• szakértői tipp
• Gyakran Ismételt Kérdések
• tálalási javaslatok
• maradék tárolása
• Kapcsolódó receptek
• Receptkártya

összetevők

csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége a sütőben sült sertés szűzpecsenye elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Íme egy áttekintés arról, hogy mire lesz szüksége:

avokádóolaj: ennek a semleges ízű olajnak magas a füstpontja, így ideális a magas hőfokon történő pörköléshez.

kóser só és fekete bors: Finom só használata esetén érdemes csökkenteni a felhasznált mennyiséget, különben az étel túl sós lehet.

fűszerek: fokhagymapor, szárított oregánó, őrölt kömény, szárított kakukkfű és füstölt paprika. Győződjön meg róla, hogy frissek! Az elavult fűszer könnyen tönkreteheti az ételt.

friss sertés szűzpecsenye: válasszon egyet, amelynek súlya körülbelül 1,25 Font. A helyi szupermarketben vagy a Whole Foods-ban kapom őket.

használati utasítás

a sertésborda sütése a sütőben könnyű! Egyszerűen dörzsölje meg a húst egy finom dörzsöléssel, gyorsan megsütje egy serpenyőben, majd helyezze át a sütőbe a szakács befejezéséhez. Itt vannak az alapvető lépések – a részletes utasítások az alábbi receptkártyán találhatók:

a sót, a borsot és a fűszereket összekeverjük.

ezután dörzsölje ezt a fűszerkeveréket az egész sertéshúsra.

keresse meg a sertéshúst forró serpenyőben minden oldalról.

süssük a sütőben, amíg teljesen meg nem fő, 20-30 percig 450 szakácson, a méretétől és a sütő hőmérsékletétől függően.

szeletelés előtt hagyja pihenni.

a serpenyőben történő perzselés, majd az állványon lévő serpenyőben történő pörkölés alternatívájaként a húst sütőálló serpenyőben is megsütheti, majd a serpenyőt a sütőbe helyezheti pörkölés céljából.

szakértői tipp

mint a legtöbb egész sült receptnél, fontos, hogy a szeletelés előtt hagyja pihenni a húst. Ez lehetővé teszi a gyümölcslevek újraelosztását és leülepedését, és biztosítja a zamatos, lédús húst.

Gyakran Ismételt Kérdések

tálalási javaslatok

ezt a főételt bármilyen körettel tálalhatja! Olyan sokoldalú. De mivel 450 Ft-os sütőben főzöm, szeretek körettel tálalni, amelyet ugyanabban a sütőben szakács szakács. Tehát gyakran az alábbiak egyikével szolgálom fel:

• pörkölt paprika
• Bivaly karfiol
• sárgarépa chips
• sült brokkoli

a maradék tárolása

a maradékot 3-4 napig, légmentesen lezárt tartályban kell tartani. Bár újramelegítéskor hajlamosak kissé kiszáradni, így nem olyan jók, mint frissen tálalva.

amikor újra felmelegíti őket, tegye ezt nagyon óvatosan, lefedve, a mikrohullámú sütőben 50% – os teljesítmény mellett. Szeretem őket majonézzel vagy dijoni mustárral, szeletelt paradicsommal 90 másodperces kenyérrel készített szendvicsben vagy saláta szendvicsben.

👩🏻🍳 általában hetente egyszer teszek közzé új vagy frissített receptet. Szeretné ezeket a recepteket a postaládájába? Iratkozzon fel! Bármikor leiratkozhat.

Recept kártya

4.98 tól től 141 szavazat

Pin recept megosztás A Facebook-on Recept nyomtatása Kedvencekhezmenj a kedvencekhez

kemencében sült sertés szűzpecsenye

a sütőben könnyű sertés szűzpecsenyét sütni. Egyszerűen dörzsölje meg a húst egy ízletes száraz dörzsöléssel, gyorsan szúrja meg, majd forró sütőben süsse meg. Lédús és finom!

előkészítési idő10 perc

szakácsidő 40 perc

pihenőidő 10 perc

teljes idő1 óra

tanfolyam: főétel

konyha: Amerikai

adagok: 4 adag

kalória: 199kcal

szerző: Vered DeLeeuw

ÖSSZETEVŐK

• ▢ 1 teáskanál Gyémánt Kristály kóser só vagy ½ teáskanál finom só
• ▢ ½ teáskanál fekete bors
• ▢ 1 teáskanál fokhagyma por
• ▢ 1 teáskanál szárított oregano
• ▢ 1 teáskanál őrölt kömény
• ▢ 1 teáskanál szárított kakukkfű
• ▢ 1 teáskanál füstölt paprika
• ▢ 1 ¼ kg. szűzpecsenye
• 6 evőkanál avokádóolaj

utasítások

• Melegítse elő a sütőt 450 F fokra. Béleljen egy sütő serpenyőt fóliával. Illessze be egy rackbe, és enyhén zsírozza meg az állványt.
• egy kis tálban villával keverje össze a kóser sót, a fekete borsot, a fokhagymaport, az oregánót, a köményt, a kakukkfüvet, a füstölt paprikát.
• szórja meg a fűszerkeveréket az egész sertés szűzpecsenyére, majd kezével dörzsölje be, ügyelve arra, hogy tapadjon.
• melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá az avokádóolajat, és keverjük össze a bevonatot. Óvatosan helyezze a sertéshúst a forró serpenyőbe. Sear 2 percig az első oldalon, mozgás nélkül, hogy egy szép, jól megbarnult kéreg.
• fogóval óvatosan fordítsa a sertéshúst a másik oldalra, majd 2 percig sear ezen az oldalon is. Fejezze be úgy, hogy a két fennmaradó oldalt egyenként 1 percig megégeti.
• kapcsolja ki a fűtést. Fogóval vigye át a bélszínt az elkészített pörkölő állványra. Helyezze a forró sütőbe és süsse addig, amíg az azonnali leolvasású hőmérő 145 F fokot (közepes) regisztrál, 20-30 percig. Ha 20 percnél hosszabb ideig süt, fedje le lazán a sertéshúst fóliával, hogy megakadályozza a teteje megégését.
• vegye ki a bélszínt a sütőből. Lazán fedjük le fóliával, és hagyjuk pihenni 10-15 percig, mielőtt szeletelés és tálalás.

NÉZZE MEG A VIDEÓT:

MEGJEGYZÉSEK

1. A serpenyőben történő perzselés, majd az állványon lévő serpenyőben történő pörkölés alternatívájaként a húst sütőálló serpenyőben is megsütheti, majd a serpenyőt a sütőbe teheti pörkölés céljából. 2. 2011-ben az USDA csökkentette az egész sertéshús szakácsainak hőmérsékleti ajánlását 160 fokról (száraz, kemény, teljesen fehér hús) 145 fokra (lédús, közepén kissé rózsaszínű), 3 perces pihenőidővel.
ez a változás azt jelenti, hogy a sertéshús vágása továbbra is rózsaszínűnek tűnhet, amikor eléri a 145 fokot. Ez, mondja az USDA, rendben van.
miután évekig feltételezték, hogy a sertéshús teljesen szakácsként fehérnek tűnik, ez a változás sokunk számára nem könnyű. De ez egy jó változás: a közepesre főtt hús szép és lédús,míg a jól elkészített szakács nagyon száraz.

ADD YOUR OWN NOTES

Felelősségkizárásreceptjeink többsége alacsony szénhidráttartalmú (vagy keto) és gluténmentes, de néhány nem. Használat előtt ellenőrizze, hogy egy recept megfelel-e az Ön igényeinek. Az ajánlott és kapcsolt termékek nem garantáltan gluténmentesek. A táplálkozási információk hozzávetőlegesek, a szénhidrátszám pedig kizárja a cukoralkoholokat. A táplálkozási információk hibákat tartalmazhatnak, ezért kérjük, ellenőrizze függetlenül. A receptek hibákat tartalmazhatnak, ezért kérjük, használja a józan eszét, amikor követi őket. Kérjük, olvassa el figyelmesen a Felhasználási Feltételeket, mielőtt bármelyik receptünket felhasználná.

táplálkozás adagonként

tálalás: 0,25 recept / kalória: 199kcal | fehérje: 30g | zsír: 8g / nátrium: 350mg

soha ne hagyj ki egy receptet! Általában hetente egyszer teszek közzé új vagy frissített receptet. Szeretné őket a postaládájába? Iratkozzon fel!

❤️ csatlakozzunk! Kövess engem a Pinteresten, Facebook, YouTube, Instagram, vagy Twitter.