Elgondolkozott már azon, hogy milyen lett volna enni egy Keltával? Hogy érted, hogy ” nem?”Menj velem ezen egyébként.

a válasz a helytől és az időtől függ. A vitámat Nagy-Britanniára korlátozom, mert ezt ismerem a legjobban.

a római kor előtti kelták fából vagy kenyérből készült tányérok ujjaival és tőrével ettek. Az ételt vagy körbejárták, vagy alacsony asztalnál szolgálták fel. Keresztbe tett lábakkal vagy guggolva ültek a rohanással vagy állati bőrrel borított padlón. Az ételeket általában egy központi tűz felett szakácsolták egy kerek házban. Tudjuk, hogy a kelták jól ettek, sertéshúst vagy marhahúst nagy üstökben főztek vagy nyárson pörköltek. Sózták későbbi felhasználásra is. A halak, a kenyér, a méz, a vaj, a sajt, a szarvas, a vaddisznó és a szárnyasok szintén gyakoriak voltak. Kedvenc volt a mézes lazac. A kása tipikus reggeli volt, esetleg ale vagy mead, esetleg néhány Bannock (árpából vagy zabból készült lapos sütemény).

a vendéglátást nagyra értékelték, olyannyira, hogy az idegeneknek megengedték, hogy egyenek, mielőtt megkérdezték volna a nevüket vagy mire van szükségük. Banketteken a főnök vagy a király a klán legbátrabb emberének adta a “hős részét”, a választott combot.

a római invázió után a kelták konyhái, akik átvették a Római módszereket, nem különböztek túlságosan a tiédtől, legalábbis a szakácseszközök szempontjából. Nem volt mikrohullámú sütőjük, de volt sütőjük kenyérsütéshez, és kályhájuk / kandallójuk, amelyen főzni, sütni vagy pörkölni lehetett. Voltak rostáik és merőkanalaik, vágódeszkáik, tepsijeik, valamint vasból vagy bronzból készült edényeik és serpenyőik is. Még a kályhák hőszintjét is beállíthatták úgy, hogy a szakácsedényeket különböző magasságú fémállványok fölé helyezték.

a rómaiak sok új ételt hoztak magukkal, például hagymát, póréhagymát, salátát, lencsét, zellert, szilvát, almát és diót. Ők is hozott gyógynövények használt gyógyító és szakács, mint a kapor, fokhagyma, édeskömény, zsálya és rozmaring. Az ételek iránti szeretetüket a bor iránti nagy szeretet kísérte, amelyet a déli és keleti kelta törzsek importáltak az invázió előtt, de utána nagy volt a kereslet. Furcsa módon a kelták ismertek voltak az olívaolaj iránti ellenszenvükről, amit a rómaiak nagyra becsültek.

ezekkel az új ételekkel új étkezési szokások jöttek létre. A római férfiak kanapékon ettek, bal kezük támogatta őket,jobb kéz az étkezéshez. A nők kosár székeken ültek. Ujj tálakat használtak az ujjbegyek tisztítására, szalvétákat pedig a szájuk törlésére. A szalvétákat arra is használták, hogy hazavigyék a maradékot (ősi kutyus táska!) Gifford szerint késekkel és kanalakkal ettek bronzból, csontból vagy ezüstből. Más történészek azt állítják, hogy a kanalat csak sokkal később találták fel. Azok az emberek azt mondják, hogy a levest egy közös tálból ették, amelyet a vacsorák között adtak át. (Eww … leves ki az étlapról a könyveimben, csak azért, mert nem tudom ellenőrizni, hogy melyik módon helyes enni.)

mi a helyzet veled? Mit hallott, olvasott vagy látott könyvekben (fikció vagy nem fikció) vagy filmekben a kelták étkezési szokásairól?