a Donair szósz egy klasszikus tengeri recept, amely tökéletesen párosul a keleti parti Donairokkal vagy a tengeri fokhagymás ujjakkal. Ez egy olyan gyors és egyszerű recept, hogy szinte ostobaságnak tűnik receptet készíteni rá. De a blog olvasóival beszélve, nagyon kérték.
mindössze 4 hozzávalóval a donair szósz otthon történő elkészítése még gyorsabb, mint a Greco-tól történő Elvitel! Olyan névvel, mint a tengeri falánk, tudod, hogy bízhatsz bennem! 😉
ugrás:
- mi az a Donair szósz?
- utasítások
- helyettesítések és étrend-módosítások
- Fontos megjegyzések
- étkezési javaslatok
- szereted a tengeri recepteket?
- Egyéb Receptek szeretni fogja
- tengeri Donair szósz
mi a Donair szósz?
azoknak, akik nem a Maritimes – ből származnak, lehet, hogy nem tudják, mi a donair szósz, vagy akár mi a donair-és ez rendben van! Ha ez a recept megtalált téged, és érdekel – figyelj!
a Donair szósz krémes és édes, enyhén savanyú ízű. Ha az édes-savanyú szósz krémes lenne, akkor valami ilyesmi lenne. A Donair szószt eredetileg a tetejére használták donairs-ami olyan, mint egy giroszkóp, de donair mártással tzatziki helyett.
ez a cikk A Foods Guy-ból részletesen bemutatja a gyros, a donairs, a souvlaki és a doners közötti különbségeket. Ha kíváncsi vagy erre a történelemre és ezeknek a finom wrap stílusú ételeknek a megkülönböztetésére, ő a te srácod!
azoknak az embereknek, akik a Maritimes-ben nőttek fel, de költöztek, ismerik a harcot, hogy megpróbálják megragadni a fokhagymás ujjakat és a Donair mártást Quebec nyugati részén. Ne aggódjon tovább, a donair szósz hihetetlenül könnyen elkészíthető, olcsó, és mint mindig, egyszerű!
utasítás
ez egy nagyon egyszerű recept – az egyik ilyen “keverjük össze az összes hozzávalót”, és ez a fajta receptek. Azért érdemes ez egy blogbejegyzést, mert van némi vita a donair szósz elkészítésének helyes módjáról. Ez az édesített sűrített tej vs elpárologtatott tej vitából származik. Szóval mindkettőt kipróbáltam.
a teszt előtt azt hittem, hogy édesített sűrített tej vagy mellszobor vagyok, és még mindig olyan vagyok, de nagyon jó íze van az elpárologtatott tejnek. Az egyetlen hátránya, hogy ebben a receptben cukrot kell hozzáadni, és kivétel nélkül egy éjszakán át pihennie kell, hogy megolvadjon a cukor. Erősen ajánlott állványkeverő vagy kézi keverő használata a Donair szósz elpárologtatott tejjel történő elkészítéséhez. Nehéz elég vastagnak lenni – az íze azonban nagyszerű.
helyettesítések és étrend-módosítások
tudom, hogy vannak, akik a Donair szószt elpárologtatott tejjel készítik, de 100% – ban a sűrített tej oldalán vagyok. Itt egy nagyszerű cikk a Kitchn-től a sűrített tej és az elpárologtatott tej közötti különbségekről.
lényegében az elpárologtatott tej csak cukrozatlan sűrített tej. Ennek ellenére a két összetevő nem cserélhető fel, még akkor sem, ha cukrot ad az elpárologtatott tejhez, mert a konzerválási folyamat karamellizálja a cukrot diós íz érdekében. Egy csipetnyi használhatunk elpárologtatott tejet, és adjunk hozzá egy csésze cukrot-de ne feledje, hogy a végtermék szemcsés lehet, és sokkal vékonyabb lesz, mint a sűrített tej.
amikor a fehér ecet helyettesítéséről van szó, ez valóban kiemelkedő fontosságú a donair szósz ízprofilja szempontjából. Egy csipetnyi almaecetet vagy malátaecetet használhat, de ezt tényleg nem ajánlom.
ne helyettesítse a nyers fokhagymát vagy a fokhagymasót a fokhagymaporral. Bízz bennem, hogy teljesen tönkreteszi az étel ízprofilját azáltal, hogy túl erős vagy túl sós.
Fontos megjegyzések
az édesített sűrített tej különböző márkái ugyanazt az eredményt adják, mindaddig, amíg a cukortartalom azonos. Az általam használt márka 11 g cukrot tartalmazott 1 evőkanál. Ezt tartsa szem előtt, amikor márkát keres. Ha több / kevesebb van, készüljön fel az ecet szintjének beállítására, hogy elérje a kívánt ízlést.
ha úgy dönt, hogy ezt a receptet elpárologtatott tejjel szeretné elkészíteni, akkor vegye figyelembe, hogy az összetevők részei eltérőek. Annak érdekében, hogy ezt a receptet elpárologtatott tejjel készítsük el, 4 evőkanál ecetet és 1 teáskanál fokhagymaport használjunk. Vegye figyelembe, hogy még mindig ajánlom az édesített sűrített tejet elpárologtatva.
az alábbiakban a donair szósz mindkét változata található. A bal oldalon sűrített tej, a jobb oldalon pedig elpárologtatott tej található.
étkezési javaslatok
tehát kipróbálta ezt az új mártást, és szereti, de fogalma sincs, mivel párosítsa. Fedezlek! Ha visszatarthatja magát attól, hogy szó szerint megigya, íme néhány javaslat.
- mártás szósz fokhagymás ujjak (egy másik tengeri kedvenc)!
- bármilyen sajtos vagy fokhagymás kenyér előnyös lesz a donair szószból, de a hagyományos recept a jövő héten érkezik!
- mártás pizzához
- mártás Donairekhez
- mártás krumplihoz – mozogjon a mayochup felett!
- szósz alap egy Donair pizzához
- Donair saláta – felső jégsaláta kockára vágott hagymával, kockára vágott paradicsommal, donair hússal és donair mártással. Könnyebb szénhidrát opció a donair pakolásokhoz (a szósz nem keto-barát, csak alacsony szénhidráttartalmú)!
szereted a tengeri recepteket?
itt van még néhány recept, amelyet a csodálatos hely ihlette, amelyet otthonnak hívok!
- Brewbaker juhar Curry Penne (Fredericton, NB)
- Gusto toszkán szüreti saláta (Moncton, NB)
- első tészta édes sárga Thai Curry (Fredericton, NB)
- a Dave Matthews koktél (Fredericton, NB)
- 540 konyha butternut tök leves (Fredericton, NB)
egyéb receptek, amelyeket szeretni fog
próbálta már ezt a receptet? Hagyj nekem egy 5 db-os besorolást a receptkártyán! Szeretem hallani felőled! Kövess Instagram, Facebook, Pinterest és Twitter oldalakon is, és iratkozz fel a hírlevelemre!
tengeri Donair szósz
nyomtatás
összetevők
- ▢ 1 lehet édesített sűrített tej Eagle márka * lásd megjegyzések
- xhamstercsésze fehér ecet
- ons 1 teáskanál fokhagyma por nem fokhagymás só
- 6 teáskanál só vagy ízlés szerint
utasítások
-
kombinálja az összes hozzávalót kézi habverővel vagy állványkeverővel, amíg a szósz megvastagodik a kívánt textúráig.
-
bár azonnal felszolgálható, a legjobb, ha egy éjszakán át ül, hogy az ízek teljesen kombinálódjanak.
Megjegyzések
- édesített sűrített tej márka: az édesített sűrített tej Compliments márkáját használtam. Az Eagle márka jó helyettesítés. Mindkettő 11 g cukrot tartalmaz evőkanálonként. Ne feledje, hogy az édesített sűrített tej különböző márkái eltérő cukortartalommal rendelkezhetnek-így édesebbek vagy kevésbé édesek, mint ez. Állítsa be több ecettel/cukorral, hogy a szósz elérje a kívánt édességet.