a rövid elkészítési idő miatt ez a recept nagy visszatérést mutat az ízhez. Ez is szórakoztató, mert felszolgálhatja az összetevőket, és hagyhatja másoknak, hogy elkészítsék a tekercsüket. Tehát ez majdnem egy éjszaka szakács! Ne érezze, hogy ragaszkodnia kell az alább javasolt fehérjeösszetevőkhöz (tofu vagy csirke). Használhat sovány vörös hús vagy garnélarák csíkokat is. És mivel a legtöbb összetevő szénhidrátmentes, amikor megette a 4 rizspapír csomagolását, használjon nagy saláta leveleket, és tekerje be és tekerje addig, amíg a szíve (és a hasa) elégedett. Ez is egy jó terhességi cukorbetegség barátságos recept, hogy fel a hüvely piknikezni, vagy előkészíti előre, és hozza magával, hogy egy összejövetel. Élvezd! (A fő szénhidráttartalmú összetevők félkövéren vannak felsorolva.)

összetevők

• könnyű szakácsolaj
• 2 tojás, megverték
• 350g/ 11 uncia friss szilárd tofu, hosszú vastag csíkokra vágva vagy 400G/ 13 uncia csirkecomb vagy mell filé, vágva, csíkokra szeletelve
• 40g/ 1.5 uncia cérnametélt rizstészta, néhány percig meleg vízben áztatva, majd jól lecsepegtetve
• 1 nagy paprika/ bors, felére csökkentve, díszítve és hántolva, vékonyan csíkokra szeletelve
• 2 nagy uborka, hámozva, hosszában szeletelve
• 2 közepes sárgarépa, reszelt
• 1 csokor friss koriander/ koriander, durván szétválasztva egyes szárakra
• 1 csokor friss menta, durván szétválasztva egyes szárakra
• 1 csokor friss fokhagymás metélőhagyma, 10 cm hosszúságúra vágva
• 1 fej saláta, durván felosztva, leöblítve, szárazra pattintva (helyettesítse baba spenóttal vagy salátával levelek)
• 16 kerek (22cm / 8″ átmérő) rizspapír lapok (4 fejenként)

mártáshoz

• 1 lime leve (körülbelül 50 ml / ~2 fl.uncia)
• 2 evőkanál mogyoróvaj
• 1 teáskanál halszósz (Nuoc Mam)
• 1 evőkanál pirított szezámmag
• meleg víz

melegítsen egy kis, enyhén olajozott tapadásmentes sütőt közepes-magas hőfokon. Öntsön bele tojást keverés nélkül, szakács körülbelül 4-5 percig. Hagyja kissé lehűlni, mielőtt egy tányérra fordulna. Szeletelje hosszú csíkokra, körülbelül 2 cm x 10 cm/ .8 “x 4”)

enyhén olajozza meg ugyanazt a serpenyőt, és melegítse közepes-magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a tofu vagy csirke, szakács tételekben, amíg aranybarna (6-10 perc). Forduljon egy papírtörlővel borított tányérra, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Tegye félre.

készítsünk mártás mártással kombinálásával lime juice, mogyoróvaj, hal szósz, szezámmag és egy evőkanál vagy két meleg vízzel. Ezután apránként adjon hozzá még meleg vizet, amíg meg nem tetszik az állaga.

úgy találom, hogy a rizspapír tekercs készítésének legjobb módja az, ha mindenki elkészíti a sajátját.

helyezze a mártást, a zöldségeket, a gyógynövényeket és a szakácsot tofu vagy csirke egy nagy tálra az asztal közepén.

a rizspapírok szakácsához:

nagy hőálló edényre lesz szüksége. Helyezze ezt az asztalra, kisgyermekek elől elzárva. Öntsön bele nemrégiben forralt vizet, és egyenként áztassa a rizspapírokat kevesebb, mint 1 percig. Óvatosan vegye ki a vízből, és helyezze laposan egy tányérra. Helyezze a választott tölteléket a közepére, majd hajtsa be a végeit, majd tekerje fel, mint egy csövet. Ne felejtsd el a friss fűszernövényeket!

NB: Ha a GDM diétát követi, 4 rizspapír lesz a határ. Használjon nagy saláta leveleket a rizspapírok helyett az extra tekercsekhez.

post GDM javaslat: cserélje ki a tofut vagy a csirkét szakácsrákkal vagy adjon hozzá főtt garnélarákot a keverékhez. Adjon hozzá néhány zúzott földimogyorót a mártáshoz. A babcsíra mindig finom kiegészítő, de terhesség alatt nem ajánlott a listeria baktériumok kockázata miatt.