a kiválasztás, a vásárlás és az elkészítés között sok mindent figyelembe kell venni a friss termékek vásárlásakor. Ez az útmutató megmutatja az elkerülendő élelmiszer-biztonsági veszélyeket, valamint azokat a tippeket és trükköket, amelyek táplálóbbá és költséghatékonyabbá tehetik a termékválasztékot. A szupermarket polcától a konyhapultig ez az élelmiszerbiztonság első legfontosabb tippje a gyümölcsök és zöldségek vásárlásához.

ne vásároljon sérült vagy sérült terméket

ez egy nagyszerű hely a baktériumok elrejtésére és gyors elterjedésére a többi gyümölcs vagy zöldség számára. Ezenkívül a sérült termékek kevésbé táplálóak és kevésbé ízletesek.

mielőtt kiválasztaná, adjon egy könnyű préselést

ha érett, akkor kissé nyomás alatt kell lennie. Az alma kivételével egyetlen gyümölcs sem lehet kőkemény. Az olyan gyümölcsök, mint a körte, a banán és az avokádó, a szedés után tovább lágyulnak, ha szobahőmérsékleten hagyják őket.

szagolja meg gyümölcsét

az édesebb illat a gyümölcs érettségét jelzi.

válasszon kisebb gyümölcsdarabokat

a kisebb gyümölcs általában édesebb.

válasszon élénk, színes terméket

válasszon sokféle színes terméket. A különböző színű gyümölcsök és zöldségek különböző fitokemikáliákat tartalmaznak, amelyek különböző táplálkozási előnyökkel rendelkeznek.

szezonálisan vásároljon termékeket

nem minden friss termék nő egész évben. Bizonyos termékek szezonon kívüli értékesítése jelentős szállítási költséget jelent a kiskereskedők számára, amelyet az élelmiszer árára utalnak át. A szezonban lévő gyümölcsök és zöldségek egyaránt jobb minőségűek és olcsóbbak.

válasszon hűtött ételt

friss vágott gyümölcsök és zöldségek vásárlásakor válasszon hűtött vagy jéggel körülvett tárgyakat. Fontos, hogy a már felére csökkent vagy valamilyen módon megnyitott gyümölcsöket vagy zöldségeket hűtött környezetben tárolják és jelenítsék meg.

hasonlítsa össze az árat

ellenőrizze az árkülönbséget a laza és az előrecsomagolt termékek között. A laza, egy egységből készült termékek kiválasztása gyakran jobb ár-érték arányt jelent az előrecsomagolt opciókhoz képest. Az áruk kiválasztása Lehetővé teszi a jobb minőségű gyümölcsök és zöldségek kiválasztását is.

ne félj a konzerv gyümölcsöktől és zöldségektől

bár gyakran tartalmaznak magasabb nátriumtartalmat, mint a friss és fagyasztott áruk, a konzerv termékek tápértéke többnyire azonos. Ha nem áll rendelkezésre jó friss termék, fontolja meg a konzervfajtákat, és válasszon olyan termékeket, amelyek csökkentik a nátriumot.

válassza el a friss gyümölcsöket és zöldségeket a hústól, a baromfitól és a tenger gyümölcseitől

a bevásárlókocsiban, és zsákoláskor győződjön meg róla, hogy elkülöníti a friss termékeket a nyers hústól, a baromfitól és a tenger gyümölcseitől. A nyers húsból származó vér és gyümölcslé olyan kórokozókat tartalmazhat, amelyek megfertőződhetnek.

fogyasztás előtt enyhén öblítse le a gyümölcsöket és zöldségeket

a gyors öblítés csökkenti a potenciálisan káros mikroorganizmusoknak való kitettséget, és lemoshatja a vegyi anyagokat és a csúnya növényvédő szereket.

fontolja meg ezeket a hasznos tippeket következő élelmiszerbolt utazás. Biztosítani fogják, hogy jobb minőségű termékeket kapjon alacsonyabb áron. A friss termékek és az élelmiszerbiztonság mélyebb megértéséhez nézze meg az élelmiszerbiztonsági bevezetés tanfolyamot.