ki nem élvezi az édesített sűrített tej tetején lévő finom csemegét? Ez az édes öröm azonban tele van zsírral és kalóriákkal, így időnként nehéz lehet elkényeztetni. Más esetekben az emberek vegán étrendet követnek, vagy laktóz intoleranciájuk van, ami tovább bonyolítja a dolgokat.

Mi Az Édesített Sűrített Tej?

mielőtt elkezdenénk a lehetőségeket, beszéljünk arról, hogy mi az édesített sűrített tej, és miért használjuk.

az édesített sűrített tej egyszerűen tej, amelyet elpárologtatnak a víz eltávolítására. Az eredmény egy ragacsos, vastag folyadék, amely majdnem úgy néz ki, mint egy szirup. Az édesített rész a cukor, amely stabilabbá teszi.

ez a finom tejtermék krémességet ad és édesítőszerként működik számos receptben, beleértve a fagylaltot, a pudingot, a karamellt és a híres vietnami jeges kávét. Mivel ez az összetevő egyesíti a tejterméket és a cukrot, gyakran használják a sütés és a szakácsok kombinációjaként.

mint azt már tudjátok, magas a kalóriatartalma, és túl sok zsírt adhat az ételekhez. A csere megtalálása akkor jó ötlet, ha tudja, hogyan és mikor kell használni őket.

Mivel Helyettesíthetem Az Édesített Sűrített Tejet?

ha nem szeretne kalóriát és extra cukrot hozzáadni, vagy ha nem talál, vagy esetleg tejmentes opciót szeretne, akkor a következő édesített sűrített tejpótlók nagyszerűen működnek.

legjobb sütéshez, fagylalthoz, karamellához és sütőtök pitéhez

#1. Nehéz tejszín + cukor

a már sűrű és édes nehéz tejszín kiválasztása és cukorral való összekeverése hasonló ízt eredményez, mint az édesített sűrített tej.

bármilyen sütött termékhez használhat krémet, de különösen jó fagylaltban, karamellában és pitékben. Ami a cukrot illeti, javasoljuk, hogy menjen granulált cukorral vagy görgővel, mert ezek könnyen megolvadnak.

valószínűleg már rendelkezik ezzel a két összetevővel, de ha nem, akkor bármelyik élelmiszerboltban megtalálhatók. Egy csésze édesített sűrített tej helyettesítésére használjon egy csésze nehéz tejszínt a (Z) csésze cukorral, de szakács közben mindig hozzáadhat még többet.

Lásd Még: A Legjobb Nehéz Krémpótlók

#2. Teljes tej + cukor

nagyjából elkészítheti saját édesített sűrített tejét, ha teljes tejet használ, és sűrű konzisztenciára csökkenti.

ehhez használjon két csésze teljes tejet, és lassan párolja le alacsony-közepes lángon. Ha már körülbelül egy csésze csökkentett tej, adjunk hozzá egy csésze cukor, és jól keverjük össze.

ez a házi sűrített tej tökéletes fagylalt, karamell, puding, pite vagy cukormáz készítéséhez. Biztosan van otthon tej, különben bárhol megvásárolhatja a granulált cukorral együtt.

További Információ: Teljes Tej Alternatívák

#3. Tejpor

ez a tejtermék egyszerűen dehidratált tej, amely hosszú ideig tart, és általában enyhén édesített.

mindössze annyit kell tennie, hogy használja az egyik, majd egy csésze száraz tejpor, és keverjük össze a körülbelül egy csésze forró vízzel. A tejpor azonban alacsony zsírtartalmú, ezért érdemes körülbelül két evőkanál vajat hozzáadni a keverékhez.

könnyű megtalálni a tejport, mivel valószínűleg a helyi élelmiszerboltban van. Ezt a keveréket minden sűrített tejhez használhatja, amikor pudingot, karamellát, pitét készít. Ha szükséges, mindig hozzáadhat néhány teáskanál cukrot.

legjobb sajttorta, karamell, cookie-k, vietnami Jeges kávé és kulcs Lime pite

#4. Kókuszkrém

ez a vegán opció nagyszerű kiegészítő, ha ízletes édesített sűrített tej alternatívát keres.

a kókuszkrémet gyakran használják italok, például turmixok, Pina Coladák és vietnami jeges kávé édesítésére, de desszertek, például sajttorta, banánkenyér és lime pite készítéséhez is felhasználhatja.

a kókuszkrém bármely élelmiszerboltban megtalálható, de ügyeljen arra, hogy a megfelelőt válassza, ne pedig a kókuszkrémet, mivel ez utóbbi más.

az édesített sűrített tej helyett kókuszkrém hozzáadásához ugyanannyi mennyiséget adhat hozzá, mint a recept jelzi. Ne feledje, hogy ez a választás hozzáad egy kis kókuszízt a végtermékhez.

#5. Kókusztej + cukor

ez egy másik nem tejtermék opció, amely utánozhatja az édesített sűrített tej ízét és állagát.

mint a szokásos tejnél, használjon két csésze kókusztejet, és csökkentse egy csészére alacsony-közepes hőn lassan párolva. Miután elkészült a főzet, adjunk hozzá egy csésze cukrot, majd jól keverjük össze.

ez a választás mindenféle dolog sütésénél működik, beleértve a sajttortát, a cookie-kat, a lime pite-t és az édesítő italokat, például a vietnami jeges kávét. A kókusztej bármely élelmiszerboltban megtalálható, de győződjön meg róla, hogy tetszik a kókusz íze, amelyet az étel ad.

Lásd Még: Kókusztejpótlások

#6. Mandula tej + cukor

a mandula tej egy másik nagyszerű helyettesítője az édesített sűrített tejnek, mivel vastagságot és édességet ad, de alacsony kalóriát és zsírt tartalmaz. Le kell sűríteni, mint más tejet.

ehhez használjon két csésze mandulatejet, és alacsony-közepes lángon párolja, amíg körülbelül egy csészére csökken. Add hozzá a választott cukorból a hányadot, és alaposan keverd össze.

mivel a mandulatej ma már rendkívül népszerű, bármely élelmiszerboltban vagy kisboltban megvásárolhatja. Használja ezt a választást vegán vietnami jeges kávé készítéséhez, sütik, pite, karamellés sajttorta.

További Információ: Mennyi Ideig Tart A Mandulatej?

GYIK

következtetés

az édesített sűrített tej használata sok problémát megoldhat a receptekben, mivel sűrű, finom folyadék. Ugyanakkor kalóriát és zsírt is hozzáad, és nem biztonságos a tejipari intoleranciában szenvedők számára. Ha ez a helyzet, akkor érdemes kipróbálni a 6 lehetőség bármelyikét, amelyek különféle ételekhez működnek.

*fotó: AndreySt/