pásztázó elektronmikroszkóp képek azt mutatják, az érdesség menta Mentos (bal felső és alsó) és gyümölcs Mentos (jobb felső és alsó), a skála sávok képviselő hosszúságú 20-200 mikrométer

a megdöbbentő reakció között Diet Coke és Mentos édességek, tette híressé a Mentos több ezer youtube-videó, végül tudományos magyarázattal rendelkezik. Egy amerikai tanulmány azonosította azokat az elsődleges tényezőket, amelyek a szénsavas palackokat a Kokszpalackokból vezetik: az édes érdessége és az, hogy milyen gyorsan zuhan az üveg alapjához.

“ha egy csomag Mentost dobsz egy üveg Diet Coke-ba, akkor ez a hatalmas szökőkút spray és Diet Coke hab jön ki” – mondja Tonya Coffey, az észak-karolinai Boone-I Appalache Állami Egyetem fizikusa. “Ez egy jó projekt volt a diákjaim számára, mert még mindig volt valami rejtély.”

amikor a mentát vagy a gyümölcs Mentót egy friss üveg Diet Coke-ba dobják, a palack szájából kifolyó Kokszsugár elérheti a 10 méteres magasságot. Elméletek bővelkednek arról, hogy miért történik ez, néhány blogger azt feltételezi, hogy ez sav-bázis reakció, mert a koksz savas.

a Discovery Channel Mythbusters című műsorának 2006-os kiadásában végzett kísérletek szerint a reakcióért felelős vegyi anyagok az édességekben található gumiarábikum és zselatin, a kokszban pedig koffein, kálium-benzoát és aszpartám. De eddig nem végeztek szigorú tudományos vizsgálatokat a reakcióról.

szénsavas folyadékok

további információkért Coffey és egy diákcsoport tesztelte a Diet Coke és a fruit Mentos, a menta Mentos és a különböző összetevők, például más menták, mosogatószerek, asztali só és homok közötti reakciókat. Összehasonlították a reakciókat más szénsavas folyadékokkal, például koffeinmentes és cukros kólákkal, valamint szódavízzel és tonik vízzel.

az összes reakció egy palackban történt, amely függőleges irányban 10 6db-ra dőlt, és a szökőkút pályáit videóra vették. A csapat megvizsgálta a szökőkútban elvesztett teljes tömeget és az édesség felületi érdességének hatását is.

az eredmények azt mutatták, hogy a Diet Coke a leglátványosabb robbanásokat gyümölcs-vagy menta Mentos segítségével hozta létre, a szökőkutak akár 7 méteres vízszintes távolságot is elérhetnek.

de a koffeinmentes Diet Coke ugyanolyan jól működött, ami arra utal, hogy a koffein nem gyorsítja fel a reakciót, legalábbis az ital normál szintjén.

a koksz pH-jának mérése a kísérletek előtt és után azt mutatta, hogy savassága nem változott, kizárva azt az elképzelést, hogy egy egyszerű sav-bázis reakció hajtja a szökőkutakat.

ehelyett a fúvókák ereje számos tényezőtől függ, amelyek befolyásolják a szén-dioxid buborékok növekedési sebességét.

a Mentos durva, dimply felületei ösztönzik a buborék növekedését, mert hatékonyan megzavarják a vízmolekulák közötti sarki vonzásokat, buborék növekedési helyeket hozva létre.

durva cukorka

“a vízmolekulák szeretnek más vízmolekulák mellett lenni, így alapvetően bármi, amit a szódába dobunk, ami megzavarja a vízmolekulák hálózatát, a buborékok növekedési helyeként működhet” – mondta Coffey a New Scientist-nek. “És ha durva cukorkád van, nagy a felület és a térfogat aránya, akkor több hely van a buborékok számára.”

az alacsony felületi feszültség a buborékok gyors növekedését is segíti. A mérések azt mutatták, hogy az aszpartám édesítőszert tartalmazó víz felületi feszültsége alacsonyabb, mint a cukros vízben, ami megmagyarázza, hogy a Diet Coke miért hoz létre drámaibb szökőkutakat, mint a cukros koksz.

további tényező, hogy a Mentos bevonatai gumiarábikumot, egy felületaktív anyagot tartalmaznak, amely tovább csökkenti a folyadék felületi feszültségét. A felületaktív anyag nélküli durva felületű menták nem hoztak létre ilyen nagy szökőkutakat.

a Mentók szintén meglehetősen sűrűek és gyorsan süllyednek, gyorsan buborékokat hozva létre, amelyek további buborékokat vetnek fel, ahogy emelkednek. A lassabban eső zúzott Mentók apró szökőkutakat hoztak létre,amelyek csak kb 30 centiméter.

“a középiskolai tanárok kiviszik a diákjaikat az iskolájuk melletti baseballpályára, és ezt a reakciót csinálják, és a diákok szeretik”-mondja Coffey. “Ez egy nagyszerű módja annak, hogy a diákok izgatottak legyenek a tudomány iránt, és valami újat tanuljanak.”