Assicurarsi che la torta è la dimensione giusta per qualsiasi partito con questa tabella di formato torta. Sulla base delle raccomandazioni della nostra cucina di prova, questo grafico ti aiuterà a determinare quante porzioni otterrai dalla tua torta, così come la quantità di pastella e glassa di cui avrai bisogno per portare a termine il lavoro!

Alcune cose da tenere a mente:

Dimensione della porzione di torta

La dimensione della porzione di torta può variare a seconda della forma della torta e di chi è responsabile del taglio! Ai fini di questo grafico, partito che serve importi si basano su fette di torta che misurano circa 1½ x 2 pollici di dimensione. Porzioni di nozze si basano su fette che misurano circa 1 x 2 pollici di dimensione.

Ricorda che il numero di porzioni è inteso solo come guida. I risultati effettivi possono variare.

Tempo e temperatura di cottura

Quando cuoci la torta, segui sempre le regole sulla tua ricetta per la temperatura del forno e il tempo di cottura. I numeri forniti qui sono una guida generale, ma potrebbero non essere adatti a tutte le ricette.

I tempi e le temperature possono anche variare a seconda delle prestazioni del forno o dell’altitudine nella tua zona. Per ottenere i migliori risultati, controllare sempre la cottura al più breve tempo di cottura elencato.

Torte più alte o più corte

Le torte che misurano da 3 a 6 pollici di altezza, cotte nella stessa padella, produrrebbero lo stesso numero di porzioni perché seguono lo stesso modello di taglio. Ad esempio, un 6 in. torta rotonda che ha misurato 6 pollici alto produrrebbe la stessa quantità di un 6 in. torta rotonda che misurava 3 pollici di altezza, dal momento che sono entrambi tagliati allo stesso modo.

Le torte più corte di 3 pollici produrrebbero metà del numero di porzioni indicate per quella padella.

Importi Buttercream

Importi Buttercream sono molto generali e variano con la consistenza, spessore applicato e le punte di decorazione utilizzati. Gli importi elencati in questo grafico rappresentano un cappotto buttercream e un semplice bordo inferiore e superiore. Se hai intenzione di aggiungere maggiori dettagli, potresti aver bisogno di più burro di quello che è elencato qui.

E non dimenticare di controllare i nostri post su Come tagliare una torta rotonda e Come tagliare una torta quadrata per consigli utili su come tagliare e servire!