Pasqua è un importante fine settimana di vacanza per i francesi e Lundi de Pâques (Lunedì di Pasqua) è il primo giorno festivo dell’anno. Ecco alcuni dettagli su “Pâques” e celebrare la Pasqua in Francia.

A differenza del Regno Unito, Venerdì Santo e Domenica di Pasqua non sono giorni festivi qui. Negozi e servizi saranno aperti per il loro normale orario di lavoro. Tuttavia, il lunedì di Pasqua è una festa nazionale e le istituzioni pubbliche saranno chiuse – alcuni negozi più grandi potrebbero essere aperti, ma forse solo per mezza giornata.

La mia vita francese è iniziata ufficialmente in primavera ed è stata la mia prima introduzione a celebrare la Pasqua “in stile francese”. Abbiamo gustato una deliziosa frittata di asparagi selvatici (cucinata su un antico barbecue in bicicletta!), e la gente continuava a parlare di campane-che non significava assolutamente nulla per me al momento.

Cosa significa “Pâques”?

La parola francese “Pâques” deriva dal latino “pascua”, che significa “cibo”. Deriva dal nome ebraico per la celebrazione della Pasqua, che ricorda l’esodo dall’Egitto. Secondo il Vangelo, fu durante questa celebrazione ebraica che Gesù risuscitò.

Pâques è plurale

“Joyeuses Pâques” è la frase che vedrai usata in Francia. È plurale e si riferisce alla celebrazione cristiana della Pasqua e delle vacanze scolastiche primaverili, al contrario di” la Pâque juive ” (una parola singolare femminile) per la Pasqua celebrata dagli ebrei.

Celebrare i Pâques

“Pâques” è un raduno tradizionale per famiglie, religiose e non. Come in molti altri paesi, i bambini amano la caccia alle uova, ma i conigli non nascondono le uova in Francia, le campane magiche volanti lo fanno!

Les Cloches de Pâques (le campane di Pasqua volanti!)

Per commemorare la morte di Cristo e la sua risurrezione, la tradizione cattolica impone che le campane della chiesa non suonino tra “Vendredi Santo” (Venerdì Santo) e la domenica di Pasqua. Mentre la storia va, durante quel tempo le campane crescono ali e volano a Roma per il Papa per benedirle. Al loro ritorno sabato sera, tornano carichi di regali e li lasciano casualmente per far scoprire ai bambini il giorno seguente.

Così Domenica mattina di Pasqua è l’apertura di ” la chasse aux oeufs!”(la caccia alle uova!). Qualcuno griderà “les cloches sont passées” (le campane sono passate!) e tutti i bambini corrono a raccogliere le leccornie. Tradizionalmente queste sarebbero state probabilmente uova vere, sode e decorate. Nei tempi moderni la caccia è su per qualsiasi cosa dolce-uova di cioccolato o zucchero, polli, conigli e agnelli… e campane volanti, naturalmente. Qualsiasi cosa simbolica di Pasqua e primavera.

Che dire del Coniglio pasquale?

” Astra “(per i sassoni) e” Ost Ara ” (per i tedeschi) erano dee della primavera il cui simbolo erano conigli e lepri. Molte culture riconoscono “il coniglietto di Pasqua” e il coniglio ora è stato adottato anche in Francia, sia che si tratti di cinema o cioccolatini. È abbastanza comune vedere forme di coniglio intorno a Pasqua-dai un’occhiata a questi enormi che arrivano a Montpellier!

Cibo pasquale

Un secondo piatto di agnello arrosto è molto tradizionale. Per i cristiani, la Pasqua riconosce la risurrezione e Gesù è identificato come l’agnello sacrificale. La primavera è anche un tempo per una nuova vita e una stagione in cui l’agnello è allevato e prontamente disponibile. Le uova sono spesso sul menu troppo, oltre ad altri alimenti di stagione come asparagi selvatici e fragole. Nel sud della Francia, l’usanza è quella di tenere un grande pranzo al sacco in famiglia per Lundi de Pâques, e il piatto principale è di solito una grande frittata. Questa tradizione è spesso definita semplicemente come “pâquette”.

Ovunque si svolga la celebrazione, l’esperienza culinaria pasquale è colorata e conviviale – e il cioccolato difficilmente scarseggerà …

Joyeuses Pâques à tous!