Problemi con i tuoi biscotti senza cottura? Sono bagnati e appiccicosi? O secco e friabile? Ecco come risolverli in modo da ottenere perfetti no-cuoce ogni volta!

I biscotti al cioccolato No Bake erano un punto fermo nella mia casa d’infanzia. Mia madre mi impacchettava un pranzo ogni giorno per la scuola e aveva sempre un piacere da includere. Questi biscotti chocolatey, oaty, super gommosi e umidi erano uno dei nostri preferiti.

Inoltre, nessun biscotto è un dessert così facile e veloce, specialmente quando hai un gruppo di bambini da sfamare! Erano sempre un grande successo e li condividerei con tutti i miei amici.

Dal momento che non hai nemmeno bisogno di accendere il forno, nessuna cottura dovrebbe essere super facile da cuocere per chiunque. Anche noi bambini potremmo aiutare la mamma a farli.

Quindi, quando ho provato a farli di recente e non sono risultati fantastici come quelli di mamma, ho dovuto capire perché!

Se risultano asciutti e friabili, o un pasticcio totalmente appiccicoso, troppo bagnato, ci deve essere una ragione. Resta in giro e io condividere quello che ho trovato in modo che tutti noi possiamo avere deliziosamente perfetto Senza biscotti Cuocere!

Perché i miei biscotti non si induriscono?

Ci sono alcune cose chiave che possono causare nessun biscotti cuocere per essere troppo appiccicoso o troppo secco. Per la maggior parte il successo dei tuoi biscotti sarà basato sulla temperatura, sulla consistenza degli ingredienti e sull’umidità nell’aria.

Ma la maggior parte dei problemi sono causati da una bollitura troppo lunga (o non abbastanza lunga).

La maggior parte delle ricette di biscotti non cuocere richiedono burro, latte, zucchero e cacao da sciogliere e quindi portare a ebollizione. Se i tuoi biscotti risultano costantemente troppo secchi, è probabilmente perché lo stai bollendo troppo a lungo. La miscela di zucchero deve addensarsi abbastanza per tenere insieme i biscotti.

Ma se non bolle abbastanza a lungo, i biscotti non si formeranno correttamente e saranno un disastro floppy. Se si cuoce troppo lo zucchero, l’impasto si sbriciola e non si attacca nemmeno.

Un’altra strana ragione per cui i cookie potrebbero non essere impostati correttamente è il tempo! Se è piovoso o molto umido, potrebbe esserci troppa umidità per i biscotti. Anche se avete perfezionato il vostro tempo di ebollizione, l’umidità potrebbe ancora fare un pasticcio dei vostri biscotti.

Ma non preoccuparti! Ho la soluzione in modo da poter creare biscotti perfettamente formati ogni volta.

Come risolvere i biscotti senza cottura

Se i biscotti sono troppo bagnati e non impostati, provare a bollire la miscela un po ‘ più a lungo. Non iniziare i tempi fino a quando non è a ebollizione completa, e quindi dovrebbe essere di circa 1-2 minuti di ebollizione. Se il vostro No cuoce sono friabile e asciutto, bastone più vicino a 1 minuto.

Un altro modo per essere sicuri che la miscela di zucchero sia nella fase giusta da impostare è la temperatura. Se si dispone di un termometro caramelle utilizzare questo per controllare il calore della miscela. Dovrebbe essere di circa 235-240 gradi Fahrenheit prima di rimuoverlo dal fuoco.

Se non hai un termometro, c’è ancora un trucco utile per controllare il tuo zucchero. Mentre cucini, tieni una ciotola di acqua ghiacciata nelle vicinanze. Dopo l’ebollizione di 1-2 minuti, far cadere un po ‘ del mix di zucchero nel ghiaccio. Quando lo raccogli, dovrebbe formarsi in una palla morbida in mano, indicando che è alla giusta temperatura.

Se l’umidità è il tuo problema, prova a bollire un po ‘ più a lungo del normale e punta all’estremità più alta dell’intervallo di temperatura. Ma non puoi controllare completamente il tempo, quindi potresti voler provare un altro giorno!

Consigli e trucchi per i biscotti perfetti No Bake

• Assicurati di utilizzare l’avena specifica scritta nella ricetta. La maggior parte delle ricette suggeriscono avena cottura istantanea o veloce, in modo da bastone con quelli e non fiocchi d’avena. Con così pochi ingredienti, l’avena è vitale per la consistenza morbida e gommosa che vuoi nel tuo No Cuoce.

• Se i tuoi biscotti sono molli anche dopo che sono stati impostati, prova a refrigerarli. Alcuni degli ingredienti, come burro, cioccolato o burro di arachidi, non rimarranno completamente a temperatura ambiente. Proprio come un bastoncino di burro, più a lungo si siedono a temperatura ambiente, più i biscotti saranno sciolti e appiccicosi. A volte la loro refrigerazione produce una consistenza diversa, ma avranno comunque un ottimo sapore.

• Un altro modo per aiutare i cookie set è quello di metterli su rack di raffreddamento in modo che il calore lascia più velocemente.

• Conservare i biscotti senza cuocere in un contenitore ermetico in modo che non si asciughino. Dureranno circa una settimana sul bancone, un po ‘ di più in frigo.

• Se fai bollire tutto correttamente e i tuoi biscotti non sembrano abbastanza spessi, prova ad aggiungere più avena per addensare la miscela.

• Portare la miscela di zucchero a ebollizione a fuoco medio-alto per evitare di cuocere troppo o bruciare.

• Di solito nessuna ricetta di cottura richiede burro di arachidi pieno o molto burro o margarina. Se si prende il burro di arachidi o modificare gli ingredienti in alcun modo, assicurarsi di sostituire il grasso che stava offrendo alla miscela. Senza tutto il grasso richiesto, i biscotti saranno asciutti e friabili.