L’assenzio ha avuto una certa reputazione per la sua forza e le sue caratteristiche allucinogene (ne parleremo più avanti).

E ‘ divertente fare assenzio a casa, se si vuole farlo solo per fare uno su misura per le vostre preferenze, o per ottenere una versione allucinogena.

Questa guida vi dirà come fare assenzio, oltre a qualche altro bocconcino di informazioni in modo da poter godere da soli!

Che cos’è l’assenzio?

Assenzio è distillato liquore che è fatto di alcool e una pianta chiamata artemisia absinthium o “assenzio.”Ha un colore verde inconfondibile e un sapore particolare derivato da questa pianta.

Di solito viene consumato diluito in acqua ghiacciata con un po ‘ di zucchero aggiunto.

Com’è l’assenzio?

Se stai attraversando il noioso processo di creazione del tuo assenzio, è importante sapere cosa otterrai.

1. Ha un sapore molto forte e un contenuto di abv, proprio come altri liquori come vodka, rum o persino chiaro di luna. Quindi ti avvertiamo quando consumi questo. Non è per tutti.
2. Sa di liquirizia e anice. Considerando quanto siano divise le persone sul gusto della liquirizia, è importante sapere dove ti trovi dal momento che potresti non gradire questo.
3. Non tutto l’assenzio è allucinogeno. Wormwood, con un’alta concentrazione di tujone, gestisce questo. Questo è illegale negli Stati Uniti, quindi l’assenzio che troverai qui non ha la caratteristica allucinogena di quelli in altri paesi.

Da dove viene l’assenzio?

Le reali origini dell’assenzio non sono chiare ‘ tuttavia, alcuni hanno tentato di rintracciarlo.

Il tonico

Assenzio è stato fatto come tonico salute nel 1700 ed è stato fatto di una varietà di erbe diverse, come la melissa. Spesso, questo tonico è stato usato come un antidolorifico o una “cura popolare.”

Secondo le storie, tutti avevano ricette diverse per l’assenzio, con alcuni anche tra cui lumache, polli e grassi!

Da questo, l’assenzio ha continuato ad evolversi fino a diventare noto per la combinazione di finocchio, anice e assenzio.

La scoperta

Indipendentemente da ciò, tutti concordano sul fatto che nel 19 ° secolo l’assenzio fosse consumato sia come pozione curativa che come libagione.

Molti credono anche che l’assenzio sia stato creato per la prima volta da un medico francese Pierre Ordinaire mescolando l’alcol con artemisia absinthium, che è un’erba che ha proprietà digestive, antinfiammatorie e antisettiche.

Mentre era usato per la prima volta come medicinale, il suo gusto particolare divenne così attraente da diventare un liquore raffinato molto popolare in Svizzera, dove viveva Ordinario.

Henri-Louis Pernod iniziò a produrre assenzio industrialmente nel 1805.

Nel 1912, dovettero produrre assenzio in quantità così grandi per soddisfare l’enorme domanda, che ammontava a 220 milioni di litri solo in Francia.

Il “Divieto”

Per un periodo piuttosto lungo, l’Europa ha avuto un divieto di assenzio.

Quasi tutte le aziende impegnate nella produzione di assenzio dai primi anni del 1900 agli anni ‘ 20 finirono per essere chiuse per la reputazione allucinogena che questa bevanda aveva.

Purtroppo, una conseguenza del divieto di assenzio ha portato alla perdita della conoscenza di come la produzione di assenzio era normalmente fatto.

Molto di ciò che sappiamo su come fare l’assenzio sono i tentativi di ricreare le ricette precedenti.

Tuttavia, le ricette originali sono state completamente perse.

Come fare assenzio a casa: Quello che ti serve

Resa: 95 prova assenzio

Materiali:

• Bottiglia
• Filtro o sacchetto di stoffa
• Stoccaggio caldo scuro

Lista degli ingredienti

• Base alcolica: Superalcolici che soddisfa il vostro gusto, come la vodka
• 35 grammi di assenzio
• 35 grammi di semi di anice
• 8 grammi di anice stellato
• 4 grammi di semi di finocchio
• 8 grammi di radice di Angelica
• 4 grammi di maggiorana
• 4 grammi di coriandolo
• 4 baccelli di cardamomo
• la metà di semi di noce moscata

Gli elementi di base per fatti in casa assenzio consistono della santissima trinità di assenzio, anice, finocchio, insieme con un liquore duro come la vodka. L’elenco degli ingredienti di cui sopra vi darà più sapore e un pugno più inebriante. Tuttavia, sono facoltativi.

L’assenzio separa un assenzio allucinogeno da un assenzio non allucinogeno.

Puoi usare varie erbe nelle ricette di assenzio. La combinazione di questi è ciò che i produttori di assenzio custodiscono da vicino.

Un semplice cambiamento nella quantità che si utilizza può cambiare completamente il gusto e trasformarlo in qualcosa di completamente imbevibile dopo aver subito il processo di distillazione.

Alcuni che è possibile utilizzare includono issopo, artemisia Pontiac, melissa, menta verde, calamo, legno di sandalo, ganepi, vari semi, e altro ancora.

Se hai fatto assenzio allucinogeno:

Assicurati di ottenere” grand wormwood ” o artemisia absinthium plant, che è il tipo che ha un composto chiamato tujone. Più sicuro e più mite alternative sono reale o petite assenzio.

Si noti che è meglio acquistarlo fresco, anche se può essere un po ‘ difficile da trovare.

SUGGERIMENTO PRO:

Ti consigliamo di acquistare tutti questi ingredienti separatamente e mescolarli da soli per ottenere risultati migliori. Ciò consentirà anche di regolare la tua ricetta in base alle tue preferenze in seguito.

Ricorda che ci vorranno un sacco di tentativi ed errori per trovare la ricetta esatta che amerai, quindi avere ingredienti separati è fondamentale per ottenere il miglior assenzio da questo processo.

Ecco i passaggi su come fare l’assenzio a casa:

Il modo più semplice: fare l’assenzio attraverso il metodo di infusione

Passo #1: Mescolare

Aggiungi 1/3 di tazza del mix di erbe che hai usato a 750 ML del tuo liquore preferito.

Passo #2: Attendere e fare il macerato

Assicurarsi di conservare il composto in una bottiglia e metterlo in un luogo caldo e buio. Si può scegliere di aspettare da qualsiasi luogo tra 2 settimane a 2 mesi.

Per fare il macerato, infondere assenzio e vodka insieme per alcuni giorni.

Passo #3: Sforzare e distillazione

Una volta terminato il periodo di conservazione, filtrare le erbe. Quindi, distillare il liquido marrone e amaro bollendolo. Un buon kit ancora renderà questo facile da fare. Questo toglie l’amarezza e un po ‘ di alcol.

Passo # 4: Aggiungere la macerazione e diluire

Ricordate la seconda infusione che avete fatto? Aggiungilo all’assenzio distillato. Viene aggiunta anche acqua per diluire il distillato.

Passo #5: Prova e prova

Se stai provando questo, nota che gli assenzio macerati sono solitamente amari perché i componenti amari non sono separati dagli oli essenziali durante l’infusione.

Avrete notato che non abbiamo davvero dato misure esatte qui. Questo perché le ricette originali per fare l’assenzio in modo tradizionale sono state a lungo perse.

Quindi, un sacco di questo processo richiede tentativi ed errori per capire quali rapporti funzionano per te.

Continuare a provare fino a capire il giusto mix di erbe e rapporti di alcol, macerato, e H20! E buon divertimento nel processo!

Metodo 2: La miscela di olio

Passo #1: Infondere con assenzio

Mettere l’alcool in una bottiglia di vetro con l’assenzio. Chiudere la bottiglia con un tappo sigillato, quindi lasciarla riposare per un mese.

Ricordarsi di agitare la bottiglia alcune volte al giorno.

Passo #2: Macinare le erbe

Macinare il mix di erbe di vostra scelta con un mortaio e pestello. Non abbiate paura di sperimentare e capire cosa funziona per voi. Questo è il vantaggio di acquistare tutto separatamente!

Passo #3: Filtrare e aggiungere erbe

Una volta che il mese è fatto, filtrare il liquido trasparente per rimuovere l’erba.

Quindi aggiungere il mix di erbe precedentemente macinato. Questo è ciò che colorerà l’assenzio e funziona proprio come una bustina di tè che si inserisce nel distillato.

Puoi utilizzare una bottiglia fresca di marca o la stessa in cui hai infuso la vodka. Se stai usando la stessa bottiglia, assicurati di lavarla e asciugarla accuratamente.

Punto #4: Distillazione

Lasciare la miscela in bottiglia ripida per un altro mese. Come per la prima infusione, assicurarsi di agitare il flacone almeno una volta al giorno.

Passo # 5: Buon divertimento!

Una volta arrivati a questo punto, il vostro assenzio è pronto ad andare! Si può godere in vari modi.

Il metodo puro

Sorseggia l’assenzio così com’è. Come avvertimento, questa può essere un’esperienza intensa. Solo i veri esperti possono godersi la fata verde puramente da sola.

Il modo più delicato

1. Per una bevanda più leggera e fresca, mettere un po ‘ di zucchero in un cucchiaino.
2. Versare un bicchiere di liquore sopra il cucchiaio. Raccogli il liquido in un altro bicchiere.
3. Accendilo! Utilizzare un fiammifero o un accendino per accendere con cura il restante zucchero imbevuto di liquore sul cucchiaio e spegnere la fiamma dopo 10 secondi.
4. Mescolare il cucchiaio nell’assenzio.
5. Aggiungere una mezza dose di acqua ghiacciata.
6. Mescolare di nuovo.

Il metodo della zolletta di zucchero

Puoi anche scegliere di gustare la tua bevanda con zucchero e H20 sciogliendo una zolletta di zucchero nella miscela usando una goccia d’acqua.

Prova & Assaggialo tu stesso!

Mentre l’assenzio è qualcosa che non piace a tutti i baristi o ai tippler, è una bevanda interessante. Questo distillato con il suo colore verde vivo e la ricetta di erbe e macerazione ha un sapore unico.

Tuttavia, basta notare che questo non è pensato per ogni stile di vita. Ti consigliamo inoltre di fare attenzione al tuo consumo, poiché questo spirito può essere molto forte. Speriamo che questa guida su come fare l’assenzio ti abbia aiutato!