Come Pulire Crappie Pesce
Il modo più semplice e veloce per pulire Crappie è semplicemente filetto di pesce senza pelle. Pulendo il pesce in questo modo non devi scalare il pesce o sventrarlo durante la pulizia. Basta seguire questi pochi semplici passi.
Che cosa avete bisogno
- Filetto coltello(appena affilato)
- Tagliere
- Acqua dolce per sciacquare il pesce dopo la pulizia
Passo 1
Posa Crappie sul tagliere. Tenere il Crappie saldamente per la testa e posizionare il coltello filetto direttamente dietro il coperchio branchia e la pinna pettorale. (La pinna che si trova sul lato del pesce)
Passo 2
Far scorrere il coltello verso il basso fino a quando si può sentire la spina dorsale con il coltello. Evitare di tagliare nella spina dorsale.
Passo 3
Senza rimuovere il coltello dal taglio verticale che hai appena fatto girare il coltello orizzontalmente verso la coda del Crappie. Utilizzando la spina dorsale per guidare il coltello tagliato tra le pinne superiore e inferiore. Smettila di tagliare appena sopra la coda. Lasciare il filetto attaccato al corpo del pesce solo dalla pelle.
Passo 4
Usando il pezzo di pelle attaccato come cerniera, capovolgere il filetto tagliato in modo che il lato della pelle sia verso il basso e il lato della carne sia rivolto verso l’alto. Far scorrere delicatamente il coltello tra la pelle e la carne del pesce. Eseguire il coltello lungo l’intera lunghezza del filetto fino a quando il filetto non viene separato dalla pelle.
Passo 5
Ora che il filetto è libero dal resto del pesce posare il filetto piatto sul tagliere. Far scorrere con cautela il coltello tra le costole e la carne del pesce e tagliare le costole allentate. Scartare le costole.
Passo 6
Per ottenere il secondo filetto, girare il pesce e ripetere il processo.
Se si desidera mantenere la pelle sul pesce
Se si desidera mantenere la pelle sul pesce in modo che si può godere la pelle croccante quando si pan friggere il pesce allora avete bisogno di scalare il pesce prima di sfilettatura esso.
Utilizzando un coltello diverso da quello che si prevede di filetto il pesce con inizio alla coda del pesce e raschiare il coltello verso l’alto al fine di rimuovere le squame.
La bilancia dovrebbe semplicemente spuntare mentre si raschia. Una volta che hai finito di ridimensionare il pesce, sciacqualo e fai scorrere leggermente la mano sulla pelle per assicurarti di aver rimosso tutte le squame.
Una volta che si è sicuri di aver rimosso tutte le squame procedere con la sfilettatura del pesce.
Se non ti dispiace avere le ossa delle costole attaccate al filetto, puoi saltare il passaggio per rimuovere queste ossa e lasciare la pelle sul pesce e decalcificare il pesce.
Pulire un Crappie è più o meno come pulire e sfilettare qualsiasi tipo di pesce in padella, tutto ciò che serve è un po ‘ di pratica e alla fine, troverai che ridimensionare il pesce diventa più veloce con la pratica. Inoltre, scoprirai anche che dopo aver pulito alcuni di questi pesci lasci sempre più carne sul tuo filetto.
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