Non hai idea di cosa servire con ratatouille? Si dovrebbe considerare come un piatto principale e scegliere un lato di andare con esso? O è davvero solo un contorno vegetariano? La cosa sorprendente è che ratatouille può essere entrambe le cose. Abbiamo raccolto 25 + deliziose ricette per goderne in entrambi i modi.

che Cosa è ratatouille?

Ratatouille è uno stufato vegetariano francese con verdure estive come melanzane, zucchine, peperoncino e pomodoro. È considerato un “piatto contadino” che significa che lo stufato è senza carne e composto da ingredienti economici. Inoltre, è anche un tipo di stufato che migliora ogni minuto che passa. Non è meraviglioso?

Non esiste una ricetta ratatouille esatta, quindi tutti la interpretano in modo un po ‘ diverso. Dal momento che il film con lo stesso nome è stato rilasciato nel 2007, la ratatouille al forno (simile a confit byaldi) è diventata davvero alla moda. Tuttavia, in origine i francesi lo hanno cucinato su una stufa.

Ecco la nostra ricetta Ratatouille francese facile da preparare in 30 minuti! Usiamo pomodori a cubetti succosi, melanzane a globo, peperone giallo e zucchine giovani condite con erbe fresche. Vedere il risultato per te nella foto qui sotto.

Ma come lo mangiano i francesi?

La Ratatouille è un piatto di verdure fresche estive originario della Provenza, nel sud della Francia. Lo servono

caldo come contorno con carne o pesce o freddo come antipasto su baguette.

3 i migliori consigli per scegliere il complemento perfetto piatto

Se si mangia ratatouille come contorno o un piatto principale, qui ci sono un paio di suggerimenti che si possono prendere in considerazione se si desidera mantenere più o meno autentici:

1. Scegliere un piatto tipico francese erbe. Questi sono timo, basilico, rosmarino, dragoncello, santoreggia, maggiorana, origano e alloro. Se si sceglie i lati / rete condito con questi, dovrebbero essere una partita perfetta per ratatouille.
2. Cerca ingredienti tipici mediterranei. La Provenza si trova nel sud della Francia, quindi le ricette mediterranee sono di solito una scommessa sicura tra cui scegliere. Cerca ricette con ingredienti come olive di kalamata, capperi, cuori di carciofo, aceto balsamico, olio d’oliva, aglio, pomodori, pasta, pane, frutti di mare, carne, latticini, legumi e vino.
3. Mantenere le cose semplici. La Francia è famosa per le sue ricette intricate anche per stufati e zuppe, anche se ratatouille è uno degli stufati francesi più leggeri di sempre (soprattutto rispetto a un Bourguignon di manzo sostanzioso e carnoso). Quindi, mantenere le cose semplici e scegliere un lato o principale che mette in evidenza la deliziosa varietà di verdure estive a ratatouille.

Qui di seguito troverete alcune delle nostre ricette preferite si consiglia di abbinarlo con ratatouille.

Quali lati servire con ratatouille?

Se si desidera godere come un piatto principale aka come una luce estate veggie stufato, qui ci sono un paio di deliziosi contorni che vanno alla grande con esso.

Pane, il buon vecchio classico

Si tratta di uno stufato in modo da prendere una fetta di pane croccante rustico o ciabatta e dunk.

Potresti non sapere questo su di noi, ma mangiamo senza glutine. Quindi vorremmo mostrarvi anche alcune opzioni senza glutine fatte in casa tra cui scegliere.

1. Socca Piadina, da Emma Mangia e si Esplora
2. Sano GF Cornbread da Nutriciously
3. Artigianale GF Pane da Allergia-Free Alaska
4. Vecchio Stile GF Latticello Biscotti da Forza & Sole

Riso è uno dei migliori

Il contorno preferito per accompagnare ratatouille è semplicemente riso integrale cotto. Tuttavia, ecco alcune varianti creative che si abbinano perfettamente con i sapori francesi di timo fresco o basilico fresco.

1. Risotto ai funghi dalla Mia Pura Piante che ci 🙂
2. Cavolo e Pomodoro Risotto da Salute, il Mio stile di vita
3. Cavolfiore Riso da Happy Cucina Rocce
4. Cipriota Lenticchie e Riso, da Kopiaste
5. Verde Pesto Risotto da Luna e il Cucchiaio e Yum
6. Jollof Rice da Questa Vecchia Ragazza

Polenta è comodo

è anche un contorno popolare da servire con ratatouille. La dolcezza della farina di mais integra bene le verdure cotte croccanti e le trasforma in una ciotola accogliente e riscaldante di cibo confortevole.

1. Polenta grigliata da Vegan Huggs
2. Polenta Cremosa da Vegan Huggs
3. Chips di Polenta da Yuzu Cuoce
4. Scottato Polenta da Andare Dairy-free

Ottenere creativo!

Se volete trasformare la vostra esperienza ratatouille su una tacca, qui ci sono alcuni lati deliziosi si può provare. Se tutte le carte sono sul tavolo, cerchiamo di essere creativi, va bene?

• Se lo consideri un leggero stufato vegetariano, può essere facilmente utilizzato per preparare una torta da pastore vegetariano condita con purè di patate.
• Simile a qualsiasi piatto di tipo stufato, ratatouille è anche delizioso da farcire con funghi Portobello, peperoni, barche di zucchine o zucca.
• Servirlo con la pasta è anche abbastanza comune, ma che ne dici di mescolarlo con gli gnocchi.
• Hai provato tutto quanto sopra, ma questa insalata di quinoa mediterranea di Seitan Beats Your Meat lo renderà sicuramente un pasto completo sano e nutriente.

Quale alimentazione servire con ratatouille?

Ora, si potrebbe pensare-beh-sembra un contorno veggie yummy, piuttosto che il corso principale. Ti abbiamo coperto. I francesi di solito servono ratatouille con carne alla griglia o pesce, anche se qui ci sono alcune opzioni vegetariane pure. Perché? Perché è un piatto delizioso, ma” accidentalmente ” adatto alle allergie. Il che significa che una grande varietà di persone lo amano. Per fare un pasto vegano/vegetariano completo, ci sono molte opzioni senza carne tra cui scegliere:

Piatti principali vegetariani

Di cosa avrebbe bisogno un vegano per gustare ratatouille come pranzo o cena completa? Direi qualcosa di sostanzioso e di riempimento aka a base di proteine. Ci sono diverse deliziose ricette ad alto contenuto proteico con legumi come lenticchie, ceci o altri fagioli che completano qualsiasi piatto di verdure arrosto. Ecco i nostri preferiti:

• Di melanzane Polpette di Mia Pura Piante
• Lenticchie Veggie Pepite da Questa Sana Cucina
• Lenticchie Pagnotta dal Mio Puro Piante
• Falafel al Forno da Shivani Ama il Cibo

Proteine ricche insalate

è difficile gustare i pasti abbondanti durante l’estate calda, non è vero? Quindi un’insalata estiva leggera per uno stufato estivo leggero è proprio quello di cui potresti aver bisogno. Sono una combinazione rinfrescante e colorata che non lascerà le tue papille gustative appese.

• Facile Mediterraneo Bianco Insalata di Fagioli da Fiery Vegetariana
• Gigante Insalata di Fagioli da Yuzu Cuoce
• Lenticchie Insalata con Olive Verdi da Kalyn di Cucina
• Rainbow Tre Insalata di Fagioli da Maratone e Motivazione

Ratatouille per la prima colazione

per Ultimo, ma non meno importante ratatouille è una deliziosa colazione salata alternativa. Se lo fai un giorno prima, tutti i sapori e i succhi si uniscono e lo rendono ancora più delizioso e ricco. I francesi lo servono con uovo in camicia o frittata e salsicce. Se hai bisogno di un’alternativa senza uova/senza carne, abbiamo alcuni suggerimenti per te qui:

• Frittata Vegan dal Mio Puro Piante
• Vegan e GF Salsicce da più Sano Passi
• Tofu Scramble da Nora Cuochi
• Salate, Toast francese dal Mio Puro Piante
• Vegan Uova Fritte dal Mio Puro Piante

Più di stufato e ricette zuppa di

Se si come ratatouille, si potrebbe anche godere di altri stufato di tipo vegetariano ricette come

• italiano Minestrone Zuppa
• Stufato di verdure con Jackfruit
• Smoky Sweet Potato Soup
• Easy Bean Chili
• Cavolo Salsiccia Zuppa
• Ceci Shakshuka
• ungherese Lecso