Un bambino-friendly, morbido biscotti al cioccolato che sono facili da fare e creare gara, biscotti gommosi ogni volta! Dal forno alla tavola in meno di un’ora.

Questi biscotti al cioccolato sono il nostro go-to ricetta e sono stati per anni. Sono incredibilmente facili da fare e i biscotti cuociono morbidi e gommosi ogni volta.

Meglio di tutti, rimangono così per giorni. Qual è il segreto che chiedi? Bene, ho intenzione di aggiungere una sezione per condividere alcuni dei modi in cui facciamo semplici biscotti morbidi.

Se stai cercando una ricetta di biscotti diversa, dai un’occhiata ai nostri biscotti di zucchero morbido, cookie mini skillet, biscotti al burro di noci pecan o ai nostri biscotti al burro di arachidi gommosi!

Come si fanno i biscotti al cioccolato morbido da zero?

È facile, segui la nostra ricetta! Scherzi a parte, inizia preriscaldando il forno a 350ºF. Dopo di ciò, prendi una grande teglia e foderala con carta pergamena.

Utilizzando il mixer stand con un allegato paddle o grande ciotola e un mixer a mano, crema il burro, marrone, e zuccheri granulati. Mescolare gli ingredienti a velocità media per circa 3 o 4 minuti fino a quando il burro è soffice.

Ora, aggiungere l’estratto di vaniglia e l’uovo. Ridurre la velocità al minimo e continuare a mescolare per altri 60-90 secondi.

In seguito, metti da parte quella miscela e prendi una seconda ciotola. Nella ciotola pulita, unire la farina, l’amido di mais, il bicarbonato e il sale. Puoi usare una frusta o una forchetta per mescolare gli ingredienti secchi.

Una volta che sono mescolati versarli nella ciotola con il composto di burro e zucchero. Quindi, mescolare gli ingredienti bagnati e asciutti insieme a bassa velocità fino a quando combinati, circa 1 minuto.

Vai avanti e piega le gocce di cioccolato. Uso una spatola di gomma o un cucchiaio di legno per questo passaggio in modo da non sovraccaricare l’impasto.

È tempo di formare le palline di pasta biscotto. Kim usa un cucchiaio per distribuire l’impasto in palline di diametro da 1,5 pollici.

Posizionare le palline sulla teglia preparata. Quando il foglio di biscotti è pieno, trasferirlo in frigorifero per raffreddare per almeno 30 minuti o più. L’impasto deve essere ben raffreddato prima di essere messo nel forno caldo.

Una volta che l’impasto si raffredda, togliere la padella dal frigorifero e metterla nel forno. Preferibilmente sul rack centrale nel mezzo del forno preriscaldato.

Lasciate cuocere i biscotti al cioccolato morbido per 10-12 minuti. I bordi saranno fatti e le cime saranno molto leggermente marroni. Tuttavia, i centri possono sembrare leggermente underdone, ma va bene così.

I biscotti finiranno di cucinare mentre si raffreddano. Ma, se si preferisce bordi croccanti, si potrebbe lasciarli cuocere in forno per un ulteriore 1 a 2 minuti.

Infine, rimuoverli dal forno e lasciarli riposare (intatti) per 1-2 minuti prima di trasferirli su un rack o una piastra di raffreddamento. Questo è tutto, la tua ricetta super soft chocolate chip cookie è fatta! Kim e spero che vi piaccia il trattamento e vi auguriamo tutto il meglio 🙂

Chocolate Chip Cookies ricetta Suggerimenti:

• Assicurarsi di rimuovere il burro dal frigorifero almeno 1 ora prima di iniziare. Si desidera che sia morbido quando si combinano con gli zuccheri.
• Se non si dispone di un mixer stand con paddle allegati, quindi utilizzare un mixer a mano e ciotola di miscelazione, o utilizzare una forchetta (per il burro e lo zucchero) e una frusta (per gli ingredienti secchi) e mescolare il tutto a mano.
• Non mescolare troppo l’impasto dei biscotti. La farina può diventare dura quando è finita.
• Cerca di lasciare circa 1 pollice di spazio intorno a ogni palla di pasta in modo che i biscotti abbiano spazio per crescere mentre cuociono.

Altre ricette di biscotti si può godere:

• Hot Chocolate Cookies
• Easy Farina D’Avena Biscotti Al Cioccolato
• M & M Chocolate Chip Cookies
• Monster Cookie
• Zucca Snickerdoodles
• Biscotti Di Zucchero