Ube Ice Candy è una versione filippina di ice pops ed è fatto con patate dolci viola, latte condensato e latte evaporato.
![ube ice candy in una ciotola su un tagliere marrone](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-5.jpg)
Suggerimenti e variazioni:
- Dopo aver aggiunto la farina di manioca assicurarsi di mescolare continuamente. Lasciandolo intatto mentre la stufa è accesa creerà grumi e non avrà un sapore eccezionale.
- Lasciare sempre abbastanza spazio nel sacchetto di caramelle di ghiaccio. Troverete difficile tye il nodo se si mette troppo della miscela di caramelle di ghiaccio.
- Aggiungi frutta fresca tagliata di cocco giovane a questa ricetta.
![ube ice candy in una ciotola rosa su un tagliere](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-2.jpg)
Come fare Ube Ice Candy:
Di seguito sono elencati tutti gli ingredienti necessari:
- ½ tazza di ube (viola yam), cotto a vapore
- 8 tazze di acqua
- ½ tazza di farina di manioca
- ⅓ tazza di zucchero biologica
- ¾ tazza di latte condensato
- 1 tazza di latte evaporato
- 1 cucchiaio di aromi ube
![](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy.jpg)
- Portate una pentola di acqua a ebollizione. Aggiungere le patate viola e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando sono morbide e tenere.
Come fare Ube Ice Candy:
In una ciotola, aggiungere ube e 1 tazza di acqua e mescolare fino a quando non ci sono grumi, mettere da parte.
In un’altra ciotola, aggiungere 2 tazze di acqua e farina di manioca e mescolare fino a quando ben combinati, mettere da parte.
In una pentola a fuoco medio, aggiungere 5 tazze di acqua e portare a ebollizione. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
![](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-10.jpg)
Quindi aggiungere la miscela di manioca e mescolare continuamente.
Aggiungere la miscela ube, l’aroma ube e mescolare fino a quando ben combinato. La miscela diventerà viola.
Aggiungere il latte condensato, il latte evaporato e continuare a mescolare fino a quando ben combinato.
Lasciare raffreddare per 30 minuti e trasferire in stampi per ghiaccioli o caramelle di ghiaccio in plastica
![](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-15.jpg)
Se si utilizza ice candy bag:
Avrete bisogno di un imbuto e un mestolo.
Inserire la punta dell’imbuto nel sacchetto di caramelle di ghiaccio e mestolo la miscela di mango. Assicurati di lasciare almeno 2 pollici per legare.
![](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-22.jpg)
Torcere il sacchetto di caramelle di ghiaccio per sigillare la miscela e annodare strettamente.
Ripetere fino a quando non rimane alcuna miscela ube.
![](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-26.jpg)
![ube ice candy in involucro di plastica su un tagliere](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-9.jpg)
Se non si dispone di ghiaccio, le borse di candy, ma hanno ghiaccioli stampi:
- Uniformemente versare ube composto negli stampi per ghiaccioli.
![](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-20.jpg)
![ghiaccioli ube su tavola di legno](https://simplybakings.com/wp-content/uploads/2020/07/ube-ice-candy-6.jpg)
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Ube Ice Candy
Ingredienti
- ▢ ½ tazza di ube viola patata, cotto a vapore
- ▢ 8 tazze di acqua
- ▢ ½ tazza di farina di manioca
- ▢ ⅓ tazza di zucchero biologica
- ▢ ¾ tazza di latte condensato
- ▢ 1 tazza di latte evaporato
- ▢ 1 cucchiaio di aromi ube
Istruzioni
Come far bollire ube (viola yam):
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Portate una pentola di acqua a ebollizione. Aggiungere le patate viola e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando sono morbide e tenere.
Come fare Ube Ice Candy:
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In una ciotola, aggiungere ube e 1 tazza di acqua e mescolare fino a quando non ci sono grumi, mettere da parte.
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In un’altra ciotola, aggiungere 2 tazze di acqua e farina di manioca e mescolare fino a quando ben combinati, mettere da parte.
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In una pentola a fuoco medio, aggiungere 5 tazze di acqua e portare a ebollizione. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
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Quindi aggiungere la miscela di manioca e mescolare continuamente.
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Aggiungere la miscela di ube, l’aroma di ube e mescolare fino a quando ben combinato. La miscela diventerà viola.
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Aggiungere latte condensato, latte evaporato e continuare a mescolare fino a quando ben combinato.
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lasciare raffreddare per 30 minuti e trasferimento in stampi per ghiaccioli o gelati caramella di plastica
Se si utilizza uno stampo per ghiaccioli:
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Uniformemente versare ube composto negli stampi per ghiaccioli.
Se si utilizza il sacchetto di caramelle di ghiaccio:
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Avrai bisogno di un imbuto e un mestolo.
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Inserire la punta dell’imbuto nel sacchetto di caramelle di ghiaccio e mestolo la miscela di mango. Assicurati di lasciare almeno 2 pollici per legare.
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Torcere il sacchetto di caramelle di ghiaccio per sigillare la miscela e annodare strettamente.
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Ripetere fino a quando non è rimasta alcuna miscela ube.