Scopri tutto sulle uova e su come cucinarle – Molte informazioni interessanti sulle uova.

Uova al forno (arricciate)
In Francia, questo metodo di base di uova al forno è chiamato oeufs en cocotte.

Uova bollenti
Secondo l’American Egg Board, i termini” hard-boiled “e” soft-boiled ” sono davvero nomi impropri, perché le uova bollenti le rendono dure e gommose. Invece, queste uova dovrebbero essere “dure” o “morbide” in acqua calda (ancora).

Uova coccolate
Le uova coccolate sono fatte immergendo molto brevemente un uovo nel guscio in acqua bollente (per cuocere in acqua appena sotto il punto di ebollizione) per cuocerle leggermente o coccolarle.

Uova alla diavola
Uova alla diavola hanno le loro radici in antiche ricette romane con le prime ricette pubblicate per ripieni, uova sode erano dall’Europa medievale. Nel 17 ° secolo, questo era un modo comune per preparare le uova. Non furono chiamati “deviled” fino al 18 ° secolo, in Inghilterra.

Uova fritte – Uovo fritto perfetto
Una tecnica francese che cuoce molto lentamente le uova nel burro.

Uova a microonde
Come microonde uova in camicia, uova fritte, uova strapazzate e uova sode.

Uova in camicia
Le migliori uova per il bracconaggio sono le uova più fresche che puoi trovare. Se le uova hanno più di una settimana, i bianchi si diradano. I bianchi di uova fresche si riuniranno in modo compatto attorno al tuorlo, creando una forma più rotonda e più ordinata.

Uova strapazzate/Omelette
Uova strapazzate fare un pasto delizioso e veloce, ma c’è un po ‘ di scienza per farli giusto. Il segreto per rimescolare con successo le uova è la cottura lenta (è necessario un calore basso e delicato).

Ricette Brunch

Ricette a base di uova