I principali paesi produttori di caffè del mondo
In molte città del mondo, c’è un caffè in ogni angolo, quindi non sorprende che il caffè sia una delle materie prime più importanti dei globi. Essendo la terza bevanda più consumata a livello globale, dopo l’acqua e il tè, i chicchi di caffè sono molto richiesti quasi ovunque.
Le principali nazioni produttrici producono miliardi di chilogrammi di chicchi di caffè che finiscono nelle mani di consumatori desiderosi. Secondo l’International Coffee Organization, nel 2020 sono stati prodotti in tutto il mondo 169,6 milioni di sacchi di caffè da 60 chilogrammi.
Allora, perché il mondo ama così tanto il caffè?
Per l’amore del caffè
Come la maggior parte degli amanti del caffè ti direbbe, bere caffè è un’esperienza complessa e sfumata: c’è il ricco aroma, il calore confortante e la bellezza del rituale di sedersi con una tazza fresca.
Con la varietà di modi in cui può essere servito e la scossa di caffeina che ci fornisce, non è difficile capire perché il mondo ama il suo caffè. In realtà, amiamo la bevanda così tanto che gli esseri umani si sono condizionati ad associare il gusto amaro del caffè con un attacco di energia e rinforzo positivo.
Quindi, da dove nasce il viaggio di ogni tazza di joe? Conosciamo i principali paesi produttori di caffè al mondo.
I leader mondiali nella produzione di caffè
Alla fine del 2020, le 10 principali nazioni produttrici di caffè detenevano l ‘ 87% della quota di mercato delle materie prime.
di seguito è riportato un elenco dei top 20 più grandi produttori di caffè nazioni nel mondo:
| Rank | Paese | Produzione nel 2020 (Milioni di 60 kg Sacchi) |
Quota di Mercato Totale |
|---|---|---|---|
| 1 | 🇧🇷 Brasile | 63.4 | 37.4% |
| 2 | 🇻🇳 Vietnam | 29.0 | 17.1% |
| 3 | 🇨🇴 Colombia | 14.3 | 8.4% |
| 4 | 🇮🇩 Indonesia | 12.0 | 7.1% |
| 5 | 🇪🇹 Etiopia | 7.3 | 4.3% |
| 6 | 🇭🇳 Honduras | 6.1 | 3.6% |
| 7 | 🇮🇳 India | 5.7 | 3.4% |
| 8 | 🇺🇬 Uganda | 5.6 | 3.3% |
| 9 | 🇲🇽 Città Del Messico | 4.0 | 2.4% |
| 10 | 🇵🇪 Perù | 3.8 | 2.2% |
| 11 | 🇬🇹 Guatemala | 3.7 | 2.2% |
| 12 | 🇳🇮 Nicaragua | 2.7 | 1.6% |
| 13 | 🇨🇮 Costa D’Avorio | 1.8 | 1.1% |
| 14 | 🇨🇷 Costa Rica | 1.5 | 0.9% |
| 15 | 🇹🇿 Tanzania | 0.9 | 0.5% |
| 16 | 🇰🇪 Kenya | 0.7 | 0.4% |
| 17 | 🇵🇬 Papua Nuova Guinea | 0.7 | 0.4% |
| 18 | 🇱🇦 Laos | 0.6 | 0.4% |
| 19 | 🇸🇻 El Salvador | 0.6 | 0.4% |
| 20 | 🇹🇭 Thailandia | 0.6 | 0.4% |
Mentre alcune delle principali nazioni produttrici di caffè del mondo sono ben note, altre potrebbero essere una sorpresa. Più di 70 paesi producono caffè, ma la maggior parte della produzione globale proviene solo dai primi cinque produttori: Brasile, Vietnam, Colombia, Indonesia ed Etiopia.
Incontra i principali paesi produttori di caffè
1. Brasile
Il Brasile è una vera e propria centrale elettrica della produzione di caffè. Il paese produce con una sola mano quasi il 40% dell’offerta mondiale di caffè.
Molte aree del Brasile hanno un clima perfettamente favorevole alla coltivazione del caffè. Le piantagioni di caffè coprono circa 27.000 chilometri quadrati del Brasile, con la maggior parte situata a Minas Gerais, São Paulo e Parana.
Il Brasile si distingue dalla maggior parte delle altre nazioni produttrici di caffè asciugando le ciliegie al sole (caffè non lavato) piuttosto che lavandole.
Il paese è così influente per la produzione di caffè che i sacchetti di tela da 60 chilogrammi storicamente utilizzati per esportare fagioli dal Brasile sono ancora lo standard mondiale per la misurazione della produzione e del commercio.
2. Vietnam
Il Vietnam ha trovato una nicchia nel mercato internazionale concentrandosi principalmente sul fagiolo Robusta meno costoso. I chicchi di Robusta possono avere fino al doppio della caffeina dei chicchi di Arabica, dando al caffè un sapore più amaro.
Sebbene il caffè sia stato coltivato nella regione per oltre un secolo, la produzione è salita alle stelle negli anni 1990 dopo che il governo comunista del Vietnam ha introdotto riforme economiche (note come ĐiI MớI).
Oggi, il Vietnam rappresenta oltre il 40% della produzione mondiale di fagioli Robusta.
Anche la coltivazione del caffè in Vietnam è estremamente produttiva. I rendimenti del caffè del paese sono considerevolmente più alti rispetto ad altri paesi produttori di caffè.
3. Colombia
Una popolare campagna pubblicitaria con un produttore di caffè immaginario di nome Juan Valdez ha aiutato la Colombia a diventare una delle più famose nazioni produttrici di caffè. Una bevanda ambita di scelta, il caffè colombiano è apprezzato per i suoi sapori aromatici, delicati e fruttati.
4. Indonesia
Alcuni dei caffè più rari del mondo occidentale provengono dall’Indonesia, tra cui il Kopi Luwak, un tipo di fagiolo che è stato mangiato e defecato dallo zibetto delle palme asiatico. Caffè fatto da questi chicchi di caffè potrebbe costare ovunque tra $35 a $100 per tazza.
5. Etiopia
Noto per i suoi chicchi di caffè dal sapore pieno, con i piedi per terra e corposi, l’Etiopia è il paese che ci ha dato la pianta del caffè Arabica. Oggi questo tipo di caffè è considerato il più venduto nei caffè e nei ristoranti di tutto il mondo.
Tutti questi principali paesi produttori si trovano nella cosiddetta “Cintura dei fagioli”, che si trova tra il Tropico del Cancro e il Tropico del Capricorno.
Il futuro della produzione di caffè
Con le temperature globali in aumento, il buon caffè potrebbe diventare sempre più difficile da coltivare. Per una buona e continua crescita dei chicchi di caffè a prova di futuro, è essenziale trovare miscele più nuove e ibride di chicchi di caffè.
Diversi studi e missioni di ricerca hanno trovato specie selvatiche di caffè che crescono al largo della costa della Costa d’Avorio e in alcune regioni della Sierra Leone, che potrebbe essere la risposta ai nostri problemi di produzione di caffè. Il caffè di queste piante di caffè aveva un sapore simile al famoso fagiolo Arabica e cresceva anche a temperature più elevate.
Anche se il futuro della produzione di caffè in tutto il mondo è un po ‘ incerto, il nostro amore collettivo per la tazza di caffè del mattino guiderà soluzioni innovative, anche di fronte ai cambiamenti climatici.