Nessuna dieta specifica è raccomandato per quelli con la malattia di Parkinson. Tuttavia, una dieta equilibrata e nutrizionale migliora la salute generale e le misure dietetiche possono ottimizzare gli effetti dei farmaci di Parkinson mentre alleviano alcuni dei sintomi.
Principi di base della nutrizione
Una dieta equilibrata dovrebbe includere una varietà di cereali integrali e almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, per fornire vitamine, minerali, fibre e carboidrati complessi.
Si raccomandano anche latticini, alimenti ricchi di proteine come carne e fagioli e grassi sani presenti in noci, olio d’oliva, pesce e uova mantenendo basso l’apporto complessivo di grassi, grassi saturi e colesterolo. Limitare l’assunzione di zucchero se possibile.
Dieta e farmaci per la malattia di Parkinson
Le proteine alimentari interagiscono con il trattamento con levodopa e carbidopa competendo per l’assorbimento nell’intestino tenue, facendo sì che questi farmaci funzionino meno efficacemente o più lentamente. Questo può essere affrontato assumendo farmaci a stomaco vuoto, 30 minuti prima o 60 minuti dopo il cibo. Tuttavia, questo spesso provoca nausea. Uno spuntino a base di carboidrati come un semplice cracker o un biscotto, compresse anti-malattia prescritte o una grande bevanda d’acqua potrebbe aiutare, mentre l’assunzione di farmaci con una bevanda fredda o yogurt può anche aiutare con difficoltà di deglutizione.
Coloro che assumono inibitori delle monoamino-ossidasi B (MAO-B) inibitori come Azilect (rasagilina) o Eldepryl (selegeline) dovrebbero evitare gli alimenti contenenti tiramina (tra cui curata, fermentati o essiccati all’aria di carni o di pesce, formaggi stagionati e fermentati cavoli, prodotti di soia, vino rosso e birra alla spina), perché potrebbe portare ad alta pressione sanguigna. Gli integratori di ferro riducono anche l’assorbimento della levodopa, quindi è necessario un intervallo minimo di due ore tra questi farmaci.
Stitichezza
La stitichezza è un problema comune per le persone con Parkinson. Bere più liquidi, esercitare e aumentare l’assunzione di fibre sono tutte buone strategie, anche se a volte sono necessari lassativi.
Bassa pressione sanguigna
La bassa pressione sanguigna può derivare dalla malattia stessa o dal farmaco usato per trattarla. La bassa pressione sanguigna può essere gestita evitando pasti abbondanti, limitando l’assunzione di carboidrati, aumentando l’assunzione di sale e liquidi e diminuendo l’assunzione di alcol. Chiedere un parere professionale se i problemi persistono.
Salute delle ossa
La malattia di Parkinson è associata a una ridotta densità ossea. Pertanto, l’assunzione di integratori di calcio e vitamina D può aiutare. Tuttavia, non assumere integratori prima di consultare un operatore sanitario.
Disidratazione
I farmaci per il Parkinson a volte possono causare disidratazione. Pertanto è importante bere liquidi sufficienti. Tuttavia, mangiare cibo con un alto contenuto di acqua come sedano, pompelmo e anguria piuttosto che bere più acqua può ridurre la necessità di urinare.
Tremori e mangiare
Tremori e rigidità possono rendere difficile mangiare. Tappetini in gomma sotto i piatti possono prevenire lo slittamento e utensili ponderati e tazze con coperchi o cannucce possono anche aiutare.
Problemi di deglutizione
I pazienti con Parkinson possono avere problemi di deglutizione con tosse, soffocamento o sensazione di cibo bloccato. Diverse strategie possono essere utilizzate per evitare questo. Se il tempo impiegato per mangiare un pasto significa che il cibo si raffredda, prendere in considerazione piatti riscaldati o pasti regolari più piccoli. È anche preferibile mangiare i pasti principali quando meno stanchi e quando i farmaci funzionano in modo ottimale. Se la deglutizione diventa difficile, il cibo mashable semi-solido può essere un’opzione. Bere un drink accanto ai pasti e prendere bocconi più piccoli può anche aiutare, e gli agenti addensanti possono essere aggiunti alle bevande.
Mantenimento del peso e perdita di peso non pianificata
Oltre alle misure di cui sopra, provare a integrare i pasti con grassi extra come panna, burro e olio e snack e bevande aggiuntivi come frullati. I dietisti possono fornire consigli specifici su questo. A lungo termine, se le difficoltà di deglutizione rendono troppo difficile mantenere un’alimentazione adeguata, l’alimentazione del tubo direttamente nello stomaco può essere presa in considerazione e può essere effettuata a casa o in un ambiente di cura.
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