Donair sauce è un classico Maritime ricetta perfetta da abbinare con East Coast Donairs o Maritime aglio dita. Questa è una ricetta così veloce e così facile, ci si sente quasi sciocco per fare una ricetta per esso. Ma parlando ai lettori del blog, è stato molto richiesto.

Con solo 4 ingredienti, fare la salsa donair a casa è ancora più veloce di ottenere take-out da Greco! Con un nome come Maritime Glutton, sai che puoi fidarti di me su questo! 😉

Una grande ciotola di salsa donair fatta in casa con le dita di aglio che le persone hanno iniziato a rompere in

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  • Che cos’è la salsa Donair?
  • Istruzioni
  • Sostituzioni e modifiche dietetiche
  • Note importanti
  • Suggerimenti per i pasti
  • Amate le ricette marittime?
  • Altre ricette vi innamorerete
  • Maritime Donair Sauce

Che cosa è Donair Sauce?

Per quelli di voi che non sono dalle Marittime, si potrebbe non sapere che cosa è la salsa donair, o anche quello che un donair è – e va bene! Se questa ricetta ti ha trovato e sei incuriosito-ascolta!

La salsa Donair è cremosa e dolce con un sapore leggermente aspro. Se la salsa agrodolce fosse resa cremosa, sarebbe qualcosa del genere. Salsa Donair originariamente è stato utilizzato per top donairs-che è un po ‘ come un giroscopio, ma con salsa donair invece di tzatziki.

Questo articolo di Foods Guy entra nel dettaglio delle differenze tra gyros, donairs, souvlaki e doners. Se siete curiosi di questa storia e distinzioni di tutti questi deliziosi pasti in stile wrap, lui è il tuo ragazzo!

Per le persone che sono cresciute nelle Maritimes ma si sono spostate, conosci la lotta di cercare di ottenere una sospensione di dita d’aglio e salsa Donair ad ovest del Quebec. Non preoccuparti più, la salsa donair è incredibilmente facile da preparare ed è economica e, come sempre, semplice!

Istruzioni

Questa è una ricetta molto semplice – una di quelle “mescolare tutti gli ingredienti” e il gioco è fatto tipo di ricette. Il motivo per cui questo vale un post sul blog è perché c’è qualche polemica sul modo giusto per fare la salsa donair. Questo deriva dal latte condensato zuccherato vs dibattito latte evaporato. Così ho provato entrambi.

Pre-test pensavo di essere zuccherato latte condensato o busto, e ho ancora un po ‘ di am, ma c’è un gusto davvero bello per il latte evaporato. L’unico lato negativo è che in quella ricetta, è necessario aggiungere lo zucchero e assolutamente senza eccezione ha bisogno di riposare durante la notte per sciogliere lo zucchero. Si consiglia inoltre di utilizzare un mixer stand o mixer a mano per fare la salsa donair con latte evaporato. È difficile ottenerlo abbastanza spesso-il gusto è grande però.

Due ciotole riempite con latte condensato rispetto al latte evaporato per mostrare la differenza di consistenza.
Latte condensato zuccherato a sinistra, Latte evaporato a destra.

Sostituzioni e modifiche alla dieta

So che alcune persone fanno la salsa donair con latte evaporato, ma sono al 100% sul lato del latte condensato. Ecco un grande articolo del Kitchn sulle differenze tra latte condensato e latte evaporato.

Essenzialmente, il latte evaporato è solo latte condensato non zuccherato. Detto questo, i due ingredienti non sono intercambiabili anche se si aggiunge lo zucchero al latte evaporato perché il processo di inscatolamento caramella lo zucchero per un sapore di nocciola. In un pizzico puoi usare il latte evaporato e aggiungere ¾ tazze di zucchero – ma tieni presente che il prodotto finale può essere granuloso e sarà molto più sottile del latte condensato.

Quando si tratta di sostituire l’aceto bianco, è davvero fondamentale per il profilo aromatico della salsa donair. In un pizzico, potresti usare l’aceto di sidro di mele o l’aceto di malto, ma davvero non consiglio di farlo.

Non sostituire l’aglio crudo o il sale all’aglio con la polvere di aglio. Fidati di me che rovinerà completamente il profilo aromatico del piatto essendo troppo forte o troppo salato.

Note importanti

Diverse marche di latte condensato zuccherato produrranno gli stessi risultati purché il contenuto di zucchero sia lo stesso. Il marchio che ho usato aveva 11 g di zucchero per 1 cucchiaio. Tienilo a mente quando stai cercando un marchio. Se c’è di più/meno, preparati a regolare il livello di aceto per ottenere il gusto desiderato.

Se decidi di fare questa ricetta con latte evaporato, sappi che le porzioni degli ingredienti sono diverse. Per preparare questa ricetta con latte evaporato, utilizzare 4 cucchiai di aceto e 1 cucchiaino di aglio in polvere. Si noti che raccomando ancora il latte condensato zuccherato sopra evaporato.

Di seguito sono riportate entrambe le versioni di donair sauce. La sinistra è con latte condensato e la destra con latte evaporato.

Salsa Donair a base di latte condensato zuccherato a sinistra, salsa donair a base di latte evaporato a destra.

Suggerimenti per i pasti

Quindi hai provato questa nuova salsa e la ami, ma non hai idea di cosa abbinarla. Ti copro io! Se riesci a trattenerti dal berlo letteralmente, ecco alcuni suggerimenti.

  • Salsa di immersione per le dita di aglio (un altro preferito marittimo)!
    • Qualsiasi pane di formaggio o aglio trarrà beneficio dalla salsa donair, ma la ricetta tradizionale arriverà la prossima settimana!
  • Salsa di immersione per pizza
  • Una salsa per Donairs
  • Una salsa di immersione per patatine fritte – spostare mayochup!
  • Base di salsa per una pizza Donair
  • Insalata Donair – top lattuga iceberg con cipolle a dadini, pomodori a dadini, carne donair e salsa donair. Un’opzione carb più leggera per gli involucri donair (la salsa non è keto friendly, solo low carb)!
Un dito di aglio che si immerge nella salsa donair

Amate le ricette marittime?

Ecco alcune altre ricette che sono state ispirate dal posto meraviglioso che chiamo casa!

  • Brewbaker Maple Curry Penne (Fredericton, NB)
  • Gusto Vendemmia Toscana Insalata di Moncton, NB)
  • Numero Uno della Tagliatella Dolce Giallo Curry Thailandese (Fredericton, NB)
  • La Dave Matthews Cocktail (Fredericton, NB)
  • 540 Cucina la Zuppa di Zucca gialla (Fredericton, NB)

Altre Ricette che Vi innamorerete di

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Salsa maritime Donair

La ricetta più semplice per la salsa maritime donair fatta in casa – proprio come il greco! Con solo 4 ingredienti e quasi senza mani sul lavoro, questo è quanto di più facile come si arriva.
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Corso: Antipasto
Cucina: Canadese

Tempo di Preparazione: 5 minuti
Tempo Totale: 5 minuti

Porzioni: 8 porzioni
Autore: Lauren

Ingredienti

  • ▢ 1 può Sweened Latte Condensato Eagle Brand *VEDERE NOTE
  • ▢ ⅓ tazza di Aceto Bianco
  • ▢ 1 cucchiaino di Aglio in Polvere non è d’aglio sale
  • ▢ ⅛ cucchiaino di Sale o di gusto

Istruzioni

  • Unire tutti gli ingredienti a mano con una frusta o mixer stand fino a quando la salsa si è addensata al vostro consistenza desiderata.
  • Anche se può essere servito immediatamente, è meglio dopo aver seduto durante la notte per i sapori di combinare pienamente.

Note

  • Marca di latte condensato zuccherato: ho usato la marca di complimenti di latte condensato zuccherato. Il marchio Eagle è una buona sostituzione. Entrambi hanno 11 g di zucchero per cucchiaio. Tenete a mente diverse marche di latte condensato zuccherato possono avere diversi contenuti di zucchero-che li rende più dolce o meno dolce di questo. Regolare con più aceto / zucchero per ottenere la salsa alla dolcezza desiderata.
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