E non c’è bisogno di sudare su questo pane – può essere fatto dentrotra il bucato e camminare con il cane e cambiare il copripiumino in una domenica mattina non così pigra. Bastano tre impasti, ognuno della durata di 30 secondi (grazie Dan Lepard!) e poi lasci che il lievito faccia la sua cosa!
Questo è delizioso pranzo, slathered con il burro e poi inzuppati in una crema di zuppa di pomodoro-
o diffusione fittamente con una cagliata di limone o marmellata per la prima colazione

Ingredienti

400g di raw di barbabietola, arrosto fino a quando sono teneri e poi sbucciate e schiacciate

500g Shipton Mulino Migliori Panettieri Pane Bianco di Farina

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di Shipton Mulino Biologico di Lievito

225ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di zucchero

Un po ‘ di olio per impastare

Metodo

Sciogliere lo zucchero nell’acqua. Cospargere il lievito e lasciare in un luogo caldo fino a coprire con la schiuma.

In una grande ciotola, mescolare insieme il lievito attivato, la barbabietola rossa, la farina e il sale in un impasto appiccicoso.

Coprire con un canovaccio bagnato e lasciare agire per 10 minuti.

Scoprire, olio mani e impastare la pasta vivacemente per 30 secondi.

Coprire nuovamente per 10 minuti, quindi impastare per 30 secondi.

Per l’ultima volta, coprire per 10 minuti, impastare per 30 secondi.

Ora forma la pagnotta in una farina di latta spolverata banneton. Lasciare in un punto caldo per 1 ora a salire.

Riscaldare il forno a 180 gradi (ventilatore) e cuocere il pane per 30-40 minuti.