Come la maggior parte delle donne, sai che mangiare una dieta sana e nutriente è importante durante la gravidanza.
La realtà è, però, ci sono momenti in cui davvero non può essere disturbato cucinare la cena e si sentono come take away.
Ti stai chiedendo: ‘Posso mangiare fish and chips durante la gravidanza?’
Risposta breve: Sì, puoi. Non c’è niente di meglio del pesce e delle patatine fritte appena cotte.
Se tu fossi un pesce e chip fan prima di rimanere incinta, la buona notizia è che si può indulgere di tanto in tanto.
Oppure si potrebbe desiderare di provare altri tipi di cene di pesce.
Continua a leggere per scoprire quale pesce è sicuro da mangiare durante la gravidanza.
È sicuro mangiare pesce e frutti di mare durante la gravidanza?
È un mito che il pesce e i frutti di mare dovrebbero essere evitati durante la gravidanza.
La FDA e l’EPA raccomandano di mangiare 2-3 porzioni di una varietà di pesce e frutti di mare a settimana durante la gravidanza.
Una porzione di pesce è di 2-3 once (60-90g). Ciò significa circa 8 once (240g) di pesce a settimana .
Certo, la varietà è il sale della vita, quindi sii avventuroso.
Abbiamo messo insieme un elenco completo di pesce che è sicuro da mangiare durante la gravidanza, così come alcune linee guida sui metodi di cottura.
I benefici di includere il pesce nella vostra dieta superano di gran lunga i rischi delle piccole quantità di mercurio nei pesci sulla lista sicura.
Posso mangiare pesce e patatine durante la gravidanza?
Pesce e frutti di mare devono essere consumati caldi, freschi e cotti fino in fondo.
Il modo più sicuro per assicurarsi che il pesce è cotto attraverso è quello di controllare la temperatura interna.
Utilizzare un termometro per carne, inserito al centro della parte più spessa del pesce. La maggior parte dei pesci dovrebbe essere cotta ad una temperatura interna di 145F (63C) per uccidere i batteri nocivi.
Il pesce perfettamente cotto si separa in scaglie e appare perlaceo e opaco in tutto. Se la carne appare traslucida è ancora cruda e ha bisogno di più tempo di cottura.
Il pesce fritto viene solitamente cotto in olio estremamente caldo, che uccide i batteri nocivi. Fritti non è sempre l’opzione più sana in modo da godere con moderazione.
Guarda la dimensione della porzione e aggiungi un’insalata verde o altre verdure sul lato.
Sii avventuroso con i metodi di cottura.
Pesce e frutti di mare possono essere altrettanto deliziosi alla griglia, al forno o alla brace.
Vongole, cozze e ostriche devono essere cotte fino a quando i loro gusci si aprono. Scartare i molluschi che non si aprono in quanto questo è un chiaro segno che la carne all’interno è cattiva.
Prima della cottura, controllare i gusci per scheggiature o crepe e scartare eventuali gusci danneggiati. Se il guscio è danneggiato in alcun modo, è un’indicazione che la carne al suo interno è contaminata, il che aumenta il rischio di intossicazione alimentare.
Gamberetti e aragoste sono a basso contenuto di mercurio e hanno un alto contenuto proteico.
Si potrebbe desiderare di scavare la ricetta del cocktail di gamberi-un classico degli anni ‘ 80. Sai quello che intendo, vero?
Prendete i gamberi perfettamente cotti e ammucchiateli in mezzo avocado, con un filo di salsa rosa. Gli avocado sono a basso contenuto di carboidrati (sì, davvero) ma ricchi di fibre e grassi sani, quindi è una cena vincente quando sei incinta.
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Il sushi è sicuro in gravidanza?
Se sei un fan die-hard sushi sarete felici di sapere che si può ancora indulgere. Avrai bisogno di fare scelte attente, però.
Il sushi deve essere fatto fresco e preferibilmente mentre si guarda. Evita il sushi comprato al supermercato, anche se ha una data “migliore per”.
Evitare qualsiasi sushi con pesce crudo o refrigerato. Questo include gamberi sbucciati, salmone affumicato e qualsiasi forma di sashimi.
Il Sashimi è pesce crudo a fette sottili, servito senza riso. Nigiri sushi è fatto di fette sottili di pesce crudo su riso pressato.
Dovresti evitare sia il nigiri sushi che il sashimi, indipendentemente da quanto sia fresco il pesce.
Attaccare con opzioni che includono verdure e frutti di mare cotti. Pensate arcobaleno rotoli fatti con fette sottili di cetriolo, carota e avocado.
Se si desidera includere alcuni pesci assicurarsi che sia un tipo di pesce dalla lista di sicurezza (sotto), e cotto ad una temperatura interna di 145F (63C).
I rotoli della California sono spesso fatti con carne di granchio imitazione, che viene cotta e fatta con pesce a basso mercurio.Questo li rende una scelta sicura.
Ci sono anche alcune grandi opzioni di sushi roll vegan, come cetriolo maki e shitake funghi rotoli.
Chiedi sempre degli ingredienti, per assicurarti che non ci sia nulla nascosto nel tuo rotolo di sushi che potrebbe essere dannoso per te o per il tuo bambino.
Quale pesce è sicuro in gravidanza?
Qualsiasi pesce con bassi livelli di mercurio è sicuro durante la gravidanza.
Il pesce ha due acidi grassi essenziali (EPA e DHA). Questi acidi grassi sono essenziali per lo sviluppo del tuo bambino e difficili da trovare in altri alimenti.
Il pesce è anche una preziosa fonte di proteine, minerali, iodio e vitamina B12.
Scopri di più in Perché il cervello di tuo figlio ha bisogno di olio di pesce.
Gli acidi grassi Omega 3 presenti nel pesce e nei frutti di mare contribuiscono a una gravidanza sana riducendo il rischio di preeclampsia, basso peso alla nascita e parto pretermine.
Pesce e frutti di mare sono scelte alimentari sane durante la gravidanza e possono essere gustati in vari modi. Se c’è un sopracciglio sollevato quando si effettua l’ordine, è a causa dell’equivoco che tutti i pesci dovrebbero essere evitati durante la gravidanza.
Certamente, lascia che il tuo pescivendolo sappia che sei incinta e richiedi pesce appena pescato.
Il pesce fresco ha una polpa umida e un profumo delicato. Se l’odore è forte e particolarmente “pescoso”, non è fresco e va evitato.
Se si acquista pesce fresco intero, assicurarsi che le branchie sono rosso vivo o rosa e gli occhi sono luminosi e sporgenti.
Evitare di acquistare qualsiasi pesce che è stato in piedi o memorizzati come non si sa quanto tempo è stato lì.
Il pesce congelato è sicuro da mangiare, ma dovrebbe anche soddisfare lo stesso test – un odore fresco e nessun forte odore di pesce quando si rimuove la confezione.
Evitare di acquistare alimenti surgelati se la confezione presenta segni di gelo o cristalli di ghiaccio. Ciò significa che il pesce è stato conservato a lungo o è stato scongelato e ricongelato.
Quando vai a fare shopping, prendi una borsa termica termica imballata con ghiaccio o sacchetti di ghiaccio per mantenere il pesce congelato durante il trasporto. Il pesce congelato può rovinare se si scioglie o viene lasciato a temperature elevate per troppo tempo.
Abbiamo messo insieme un pratico elenco, quindi quando il desiderio colpisce, saprai cosa ordinare.
Puoi scegliere il pesce da questa lista fino a tre volte alla settimana. Mira alla varietà e cerca di limitare le opzioni meno salutari per cucinare.
Top 10 sicuro di pesce per mangiare durante la gravidanza
Questa è una lista dei top 10 pesci che sono sicuri da mangiare durante la gravidanza:
- Cod
- Eglefino
- Nasello
- Sole
- Tilapia
- Halibut
- tonno Albacora
- Snapper
- Mahi Mahi
- Cernia
per i pesci, Che non sono sicuri durante la gravidanza?
Ci sono alcuni pesci che hanno contenuto di mercurio a livelli tossici per te e il tuo bambino in crescita. Questi pesci dovrebbero essere completamente evitati, siano essi maltrattati, cotti o avvolti in riso sushi.
Il mercurio può danneggiare il sistema nervoso e il cervello in via di sviluppo del bambino.
Anche se quasi tutti i pesci e i molluschi contengono tracce di metilmercurio, solo i pesci più grandi presentano livelli tossici.
Finché si evita il pesce elencato di seguito, è sicuro di godere di una varietà di pesce e frutti di mare durante la gravidanza.
I seguenti pesci hanno alti livelli di mercurio e dovrebbero essere evitati:
- Sgombro reale
- Marlin
- Pesce specchio atlantico
- Pesce spada
- Tilefish
- Tonno Ahi
- Tonno obeso
- Fiocco (squalo)
Ecco fatto.
‘Posso mangiare fish and chips durante la gravidanza? Certo che puoi.
Si può ancora godere di una vasta gamma di pesci durante la gravidanza e potrebbe anche essere una buona occasione per esplorare nuove ricette che includono tutti i pesci dalla lista sicura.
Puoi ancora divertirti seduto al tuo sushi bar locale e guardare quei piccoli piatti colorati passare mentre fai scelte salutari di sushi di verdure e pesce cotto.
Puoi anche concederti occasionalmente al fish and chip shop.
Accoppia il tuo pesce con insalate verdi a foglia verde o verdure a radice nutriente. Griglialo, cuocilo o gettalo sul barbecue.
Comunque tu scelga di prepararlo, il pesce è il cibo perfetto per la gravidanza.