I polli di solito fanno bene quando il mercurio cade e il freddo si avvicina. Molte razze sono resistenti al freddo e possono vivere in una gabbia non riscaldata per tutto l’inverno a temperature inferiori allo zero. Le uova, d’altra parte, non se la passano bene.

Le uova non raccolte lasciate nella gabbia tutto il giorno o durante la notte durante l’inverno possono congelare e alla fine si spezzano se lasciate fuori. Quando la temperatura dell’uovo scende, il tuorlo e il bianco si espandono, premendo contro il guscio. Alla fine, crepe visibili appaiono nel guscio o piccole crepe attaccatura dei capelli si verificano che non sono visibili ad occhio nudo.

Anche se le uova congelate sono di solito ancora bene da mangiare finché la membrana interna non si è rotta (basta consentire loro di scongelare lentamente in frigorifero), la consistenza può cambiare un po ‘e potresti trovarle un po’ granulose. Metti le uova congelate che raccogli in una ciotola per scongelare (non in una scatola di uova), perché se ci sono delle crepe che non hai rilevato, mentre l’uovo si sbrina, l’albume può fuoriuscire e fare un casino.

Tuttavia, se il guscio d’uovo si è visibilmente rotto e la membrana è rotta, è meglio scartare l’uovo. Ci sono troppe possibilità che batteri o altri germi abbiano toccato i bianchi trasudanti e quindi contaminato l’intero uovo.

Anche se i batteri crescono più lentamente a temperature fredde, il congelamento non ucciderà tutti i batteri, quindi c’è ancora una possibilità di contaminazione. Un uovo leggermente incrinato con una membrana intatta è probabilmente ancora sicuro da mangiare, ma per sbagliare sul lato della cautela, consiglio di cucinarlo bene, quindi di alimentarlo invece ai tuoi polli. Non è inutile correre rischi, e gli uccelli apprezzeranno il trattamento.

Inverno Uovo di Archiviazione

Normalmente, fattoria uova fresche può essere lasciato a temperatura ambiente per un paio di settimane sul bancone della cucina e stare bene da mangiare, perché la fioritura o naturale rivestimento del guscio d’uovo tiene fuori aria e batteri. Tuttavia, se raccogli le uova che sono fredde al tatto, la condensa si formerà probabilmente sui gusci una volta che iniziano a riscaldarsi, il che può rendere inefficaci le proprietà della fioritura, quindi è buona norma refrigerare le uova in inverno.

Non è necessario lavarli finché non sei pronto per usarli. Una cosa bella dell’inverno: tutto il fango e il letame di pollo sono solitamente congelati, quindi le uova generalmente rimangono più pulite.

Prevenire le uova congelate

Impedire che le uova si raffreddino e si rompano può essere una sfida in inverno se si vive in un clima freddo. A meno che tu non stia a casa e possa controllare le tue scatole di nidificazione molte volte durante il giorno, troverai uova congelate. Anche se alcuni custodi di pollo aggiungono luce artificiale nelle coop per spingere i loro polli a continuare a deporre per tutto l’inverno, preferisco non farlo per diversi motivi, in parte perché credo che i polli abbiano bisogno di quella rottura naturale che i loro corpi segnalano loro di prendere all’inizio dei giorni più brevi. In questo modo, la produzione di uova naturalmente rallenta notevolmente e le mie possibilità di deporre uova, molto meno congelate, sono notevolmente ridotte.

Tuttavia, i nuovi strati continueranno a deporre durante il loro primo inverno senza luce aggiunta, e anche le galline più vecchie deporranno l’uovo occasionale, quindi è meglio essere preparati nel caso in cui ci siano galline che depongono durante i freddi mesi invernali. Queste sono cose semplici che puoi fare per mitigare il problema delle uova congelate.

Controlla spesso la Coop

Raccogli le uova dalla coop il più spesso possibile durante il giorno. A seconda della temperatura in cui vivi, questo potrebbe significare ogni paio d’ore. Se lavori fuori casa tutto il giorno, arruola un vicino che potrebbe essere a casa per controllare le uova più volte al giorno. La raccolta di uova è un lavoro facile per i bambini, quindi se i tuoi figli partono per la scuola dopo aver lasciato il lavoro o tornare a casa da scuola prima di arrivare a casa, assicurati che controllino le caselle e raccolgano le uova che trovano.

Considera la posizione della scatola di nidificazione

Se vivi in un clima freddo e stai costruendo o acquistando una nuova coop, pensa alla posizione della tua coop. Posiziona il tuo coop in pieno sole con le cassette di nidificazione rivolte a est. In questo modo, le scatole vengono riscaldate dai raggi del sole nascente ogni mattina presto. Le scatole interne, ovvero quelle racchiuse all’interno della coop, rimarranno più calde di quelle attaccate all’esterno della coop.

Isolare le scatole di nidificazione

Un uovo è quasi 100 gradi quando emerge dalla gallina, quindi ci vorranno diverse ore per raffreddarsi a sufficienza per congelare. Più caldo mantieni le scatole di nidificazione, più tempo ci vorrà per raffreddarsi.

Aggiungere l’isolamento alle tue scatole è una grande idea, ma assicurati che l’isolamento sia protetto in modo che i tuoi polli non possano beccarlo e mangiarlo. Se questa non è un’opzione, rivestire i lati delle scatole con alcuni strati di cartone tagliati a misura e riempire ogni scatola con un bel spesso strato di paglia.

Se usi normalmente trucioli nelle tue scatole di nidificazione, considera di passare alla paglia per l’inverno. La paglia è vuota, e questi alberi cavi manterranno il calore dal corpo della gallina dopo aver lasciato il nido, mantenendo le scatole più calde più a lungo. Se le tue scatole di nidificazione sono del tipo che sporgono dalla parete esterna della gabbia, considera di avvolgerle in teloni di plastica scuri e di impilare balle di fieno o paglia intorno a loro per isolarle ulteriormente.

Aggiungi tende

Le tende appese sulla parte anteriore delle scatole di nidificazione possono anche aiutare a mantenere le scatole più calde più a lungo. Utilizzare una vecchia coperta di lana o un maglione, un pezzo di tela o anche sacchetti di alimentazione vuoti per la massima ritenzione di calore. Non deve essere di fantasia; puoi semplicemente pinzare una lunghezza di tessuto nella parte superiore di ogni scatola, lasciando un piccolo spazio aperto per i tuoi polli per entrare e uscire.

Non scoraggiare una gallina Broody

Il pollo non va spesso broody in inverno, ma se ti trovi con una gallina broody, considera di lasciarla sedere. Terrà le uova calde per te finché non le raccoglierai.

La manipolazione aiuta

• Se un uovo è freddo al tatto, conservarlo in frigorifero e sciacquarlo in acqua tiepida prima dell’uso.
• Se un uovo è congelato ma non si è incrinato, andare avanti e conservarlo in frigorifero. Dovrebbe essere perfettamente bene mangiare dopo che si scongela. Ancora una volta, ricordarsi di sciacquarlo prima di cuocerlo con esso.
• Se l’uovo è rotto ma la membrana sembra intatta e l’uovo non è visibilmente sporco, puoi comunque usarlo, ma cuocerlo subito. Essere sicuri di rimescolare e cuocere bene – no soft-boiled o uova sunny-side up per favore!
• Se l’uovo è rotto, la membrana rotta e il bianco che trasuda, lancia l’uovo o cuocilo subito e dai da mangiare ai tuoi polli o al tuo cane. I loro stomaci e tratti digestivi sono meglio in grado di gestire i batteri di noi come esseri umani.
• Se l’uovo è rotto, trasudante e sporco, quindi scartarlo. Non ha senso correre rischi inutili.

Calore supplementare

Riscaldare il pollaio potrebbe sembrare il modo più logico per mantenere i polli caldi e impedire il congelamento delle uova. Tuttavia, pensaci due volte prima di installare una lampada di calore nella coop. Ogni inverno, pollai, fienili e persino case bruciano perché le lampade di calore appiccano incendi nelle coop. Le lampade possono cadere accidentalmente o essere abbattute e le lampadine possono frantumarsi. La combinazione di elettricità, una lampadina calda, lettiera secca e polli è un mix volatile che troppo spesso porta a danni alla proprietà e alla morte. Anche una lampadina normale appesa sopra le scatole di nidificazione di solito genera abbastanza calore per evitare che le uova si congelino, ma questo può anche essere un rischio di incendio e un rischio che non sono sicuro valga la pena prendere.

Un modo più sicuro per riscaldare la tua coop è usare un riscaldatore a pannello radiante, ma non lo consiglio neanche. Il pericolo di base del riscaldamento della tua coop? Se si perde il potere, i vostri polli non sono stati autorizzati a diventare lentamente abituati alle temperature che cadono, in modo che si troveranno ad affrontare il freddo estremo e di essere impreparati per questo. Come la maggior parte degli animali che vivono fuori, gestiscono le temperature fredde essendo esposti a loro gradualmente.

Duck & Cover

Ho un ultimo suggerimento se le uova congelate sono un problema: pensa ad aggiungere alcune anatre al tuo gregge. Le anatre depongono le uova durante l’ora o giù di lì prima dell’alba. La bellezza di questo è che si può quindi normalmente raccogliere le uova quando si apre la coop e nutrire il gregge prima di andare al lavoro, quindi non doversi preoccupare di uova di essere lasciato fuori tutto il giorno.

Le anatre depongono le uova sul pavimento della coop nell’angolo e amano coprirle con la paglia per nasconderle. Naturalmente, questo aiuta a mantenere le uova più calde più a lungo. Le uova di anatra sono anche circa il 30 per cento più grandi delle uova di gallina, quindi ci vuole più tempo per raffreddarsi. In tutti i miei anni allevando polli e anatre, ho trovato un paio di uova di gallina congelate ogni inverno, ma mai un uovo di anatra congelato.

Anatre e polli possono coesistere pacificamente nella coop, mangiare lo stesso mangime e condividere la stessa corsa. Anche le anatre tendono a continuare a deporre durante l’inverno senza aggiungere luce nella coop. Quindi pensa ad espandere il tuo gregge per includere alcune anatre.

Anche se le anatre non sono nelle carte per te, invece di riscaldare la tua coop, considera di provare alcuni degli altri metodi menzionati in questo articolo per evitare che le tue uova si congelino. Le uova diventano un bene prezioso in inverno per la maggior parte di noi custodi di pollo che non usano l’illuminazione artificiale. Poiché la produzione diminuisce considerevolmente, nessuno vuole che le uova vadano sprecate, quindi è importante evitare che le poche uova che i polli depongono nei mesi freddi si congelino.