Che sia usato per guarnire un’insalata o mescolato con una zuppa per dargli un sottile sapore di cipolla, l’erba cipollina è un’erba incredibilmente versatile che è anche super facile da coltivare.

Ma cosa succede se improvvisamente hai un’abbondanza di erba cipollina che cresce nel giardino? Puoi congelare l’erba cipollina e quanto dureranno?

Come congelare l’erba cipollina

Quando si tratta di congelare l’erba cipollina, hai due scelte. Puoi scegliere di congelarli interi, il che richiede il minimo sforzo ma non è l’approccio migliore.

Oppure, puoi scegliere di congelarli in un vassoio per cubetti di ghiaccio, un approccio che consigliamo vivamente.

Come congelare l’erba cipollina intera

Questo è l’approccio meno laborioso per congelare l’erba cipollina. Se sei spinto per il tempo, allora questo è l’approccio da adottare.

1. Pulire e tagliare
   In primo luogo, è necessario assicurarsi che il vostro erba cipollina sono completamente puliti, soprattutto se li stai raccogliendo dal giardino. Assicurarsi che lo sporco e gli insetti vengano rimossi. Si può dare loro un rapido risciacquo sotto l’acqua fredda, ma assicurarsi che siano completamente asciutti. Tagliare le estremità in quanto tendono ad essere un po ‘ avvizzito.
2. Insaccare
   Ora mettere l’erba cipollina in un sacchetto congelatore richiudibile. Come si sigillare in su, spremere quanta più aria dalla borsa come possibile.
3. Congelare
   Posizionare il sacchetto nel congelatore e recuperare l’erba cipollina come e quando ne avete bisogno.

Come congelare l’erba cipollina nei cubetti di ghiaccio

Questo è un approccio migliore da adottare quando si tratta di congelare l’erba cipollina. Ti permetterà di afferrare facilmente la quantità di cui hai bisogno e congelerà anche l’erba cipollina in modo più efficace senza degradare il sapore:

1. Pulire e affettare
   Come prima, dare la vostra erba cipollina una buona pulita. Non vuoi congelarli con lo sporco, dopo tutto. Una volta puliti, tagliarli come faresti normalmente. Puoi anche usare le forbici per tagliare facilmente l’erba cipollina in piccoli anelli.
2. Riempire il vassoio per cubetti di ghiaccio
   Prendete un vassoio per cubetti di ghiaccio e riempite ogni fessura con erba cipollina, circa due terzi della salita. Coprire l’erba cipollina con acqua o olio d’oliva. È necessario assicurarsi che l’erba cipollina sia completamente immersa nel liquido.
3. Avvolgere
   Avvolgere il vassoio in uno strato di pellicola trasparente, quindi metterlo nel congelatore.
4. Congelare
   Una volta congelato solido, è possibile pop i cubi fuori e conservarli in un sacchetto di nuovo nel congelatore. Questo libererà il vostro vassoio del cubo di ghiaccio per congelare altre cose come il pesto.

Puoi anche provare a preparare miscele di erbe con questo metodo. Perché non provare ad aggiungere un po ‘ di prezzemolo o rosmarino? È quindi possibile mescolare direttamente in stufati e zuppe per dare un vero e proprio calcio di sapore erbaceo.

3 Consigli per congelare l’erba cipollina

Ora sai come congelarli, abbiamo i nostri 3 migliori consigli che raccomandiamo vivamente di seguire quando congeliamo l’erba cipollina per avere i migliori risultati:

Congelare in cubetti di ghiaccio
Congelare l’erba cipollina in cubetti di ghiaccio è uno dei modi più efficaci per congelarli, ed è anche super facile. Spingere l’erba cipollina tritata nelle fessure di un vassoio per cubetti di ghiaccio, riempirle con acqua o olio e poi congelare.

Mescolare con altre erbe
Nulla ti impedisce di mescolare l’erba cipollina con altre erbe o spezie. Si potrebbe provare a mescolare erba cipollina con aglio selvatico, prezzemolo, scorza di limone o peperoncino.

Usa da Frozen
Se hai congelato i cubetti di erba cipollina, puoi metterli direttamente nella tua cucina per aggiungere un sottile sapore di cipolla. Non c’è bisogno di scongelarli!

Per quanto tempo puoi congelare l’erba cipollina?

L’erba cipollina rimarrà congelata in entrambe le forme per ben 6 mesi. Il sapore rimarrà per questo periodo. Tuttavia, attenzione, la trama si degraderà continuamente nel tempo. Assicurati di etichettare la tua erba cipollina con quello che sono e quando devono essere utilizzati.

Puoi congelare l’erba cipollina fino a 6 mesi

Come scongelare l’erba cipollina?

La buona notizia è che non ne hai davvero bisogno. Poiché sono entrambi abbastanza morbidi e piccoli, si scongelano quasi istantaneamente quando vengono messi a contatto con il calore.

Se stai usando un cubetto di erba cipollina, puoi mescolare il cubetto di ghiaccio nel tuo piatto e si scioglierà in pochi minuti.

Puoi ricongelare l’erba cipollina?

Ci sono pochissimi alimenti che consigliamo di ricongelare e l’erba cipollina non è diversa. Consigliamo vivamente di non ricongelare l’erba cipollina in quanto degraderai drasticamente sia il sapore che la consistenza.

L’unica eccezione è se hai l’erba cipollina congelata e poi li hai usati in un piatto cotto. Puoi procedere a congelare questo piatto cotto senza problemi.

L’erba cipollina si congela bene?

Una specie di If Se hai intenzione di guarnire la tua insalata di patate con loro, allora ripensaci. Sfortunatamente, l’erba cipollina perderà molta della sua consistenza quando viene scongelata, rendendola piuttosto sgradevole quando viene utilizzata per guarnire i piatti.

Detto questo, il congelamento aiuta l’erba cipollina a mantenere il loro delicato sapore di cipolla, il che significa che funzionano ancora bene quando mescolate in stufati o zuppe.

Ecco perché è fondamentale che tu pensi a come userai l’erba cipollina prima di prendere in considerazione il congelamento.

FAQ correlate

Se hai ancora domande sul congelamento dell’erba cipollina o dell’erba cipollina in generale, queste potrebbero aiutarti:

Puoi congelare i fiori di erba cipollina?

I fiori di erba cipollina sono pieni di sapore di cipolla mentre sono esteticamente gradevoli, ma puoi congelarli.

Puoi congelare i fiori di erba cipollina, ma sono molto delicati. Consigliamo di mettere i fiori di erba cipollina in un sacchetto congelatore prima di rimuovere quanta più aria possibile e congelare.

Attenzione, tuttavia, che è probabile che la trama cambi nel congelatore e che possano diventare un po ‘ squishy e/o pastosi.

Puoi congelare l’erba cipollina dal giardino?

Sì, puoi congelare l’erba cipollina che hai coltivato da solo. L’unica cosa da tenere a mente è che è più probabile che contengano sporco e insetti, quindi ti consigliamo di assicurarti di dare loro una pulizia accurata prima di congelarli.