Spaghetti squash è una meravigliosa zucca inverno che, una volta cotto, è apprezzato per la sua carne interiore divertente che assomiglia spaghetti tagliatelle. Cuocere o arrostire la zucca e la carne morbida può essere utilizzata come un delizioso sostituto vegetale per i tuoi piatti di pasta o patatine fritte! Non solo questa pianta è un ottimo sostituto della pasta senza glutine, ma è un pratico compagno di giardinaggio. Le sue foglie verdi cespugliose massicce forniscono copertura del suolo e limitano l’esposizione al sole al suolo. In alternativa, piantare i semi vicino a un traliccio li lascia salire per massimizzare il tuo spazio di giardinaggio verticale. Quando si sta crescendo questa pianta nel vostro giardino, ci si potrebbe chiedere se è maturo e quando raccogliere spaghetti zucca – e possiamo aiutare con questo!

Ci sono molte varietà di questa bella zucca invernale, come stripetti squash, tivoli spaghetti squash e altro ancora. Hanno tutti quella notevole carne di noodle all’interno di una crosta dura. E tutti hanno tempi di raccolta diversi! Si può anche essere tentati di raccogliere tutte le zucche in una sola volta, ma tenere a mente che il frutto può maturare in tempi diversi sulla stessa vite. Non ti preoccupare, copriremo alcuni segni comuni per determinare quando la zucca di spaghetti è matura e pronta a raccogliere.

Una volta che gli spaghetti vengono raccolti alla fine della stagione di crescita, assicurarsi di conservarli correttamente in un luogo fresco e asciutto in modo che non vadano sprecati. Anche se accidentalmente raccolto le zucche presto, e sono verdi e acerbi, si può ancora cucinare come zucca estiva o lasciarli continuare a maturare fuori dalla vite per fare gli spaghetti di zucca. Copriremo tutto questo!

Quando si deve raccogliere Spaghetti Squash?

Preparati a raccogliere gli spaghetti alla zucca a fine estate o all’inizio dell’autunno, prima del primo gelo invernale. Alcune persone tengono traccia stimando 40-50 giorni dopo che i fiori gialli di zucca sono fioriti. Questo può essere un processo noioso e richiede molta consapevolezza (e un calendario!) ma per fortuna ci sono altri segni che indicano una zucca matura. Ciò include il controllo della vite, la durezza della crosta e il colore e la luminosità della pelle.

Quando si determina che è il momento giusto per raccogliere gli spaghetti zucca, utilizzare pulito disinfettato cesoie o potatori e tagliare il gambo 2-3 pollici sopra la zucca. È importante lasciare un gambo sul frutto, altrimenti la zucca può essere più suscettibile alla muffa o iniziare a marcire rapidamente. Lasciare asciugare la zucca o curare per una settimana o due in un luogo soleggiato e asciutto prima di conservarlo. L’umidità può rovinare rapidamente la zucca invernale.

Per data di maturazione stimata sul pacchetto

La data sul pacchetto di semi dovrebbe essere una linea guida libera di quando la zucca è pronta per la raccolta, ma non l’unica indicazione di quando la zucca di spaghetti è matura. Spaghetti squash richiede circa 100 giorni alla maturità. C’è una vasta gamma di date di raccolta, da 60-110 giorni, e tutto dipende dalla varietà di zucca di spaghetti che stai crescendo e dalla tua zona di crescita. Quindi usa la data di maturazione dal pacchetto di semi per stimare la finestra di raccolta, ma assicurati di usare quanto segue per testare la maturazione in modo da poter davvero goderti il tuo raccolto!

Quando le viti iniziano a diventare marroni

La pianta e il suo fusto devono essere asciutti e marroni. Questo segnala che la zucca di spaghetti è matura e pronta per la raccolta. Se la vite è ancora verde, il frutto si sta ancora sviluppando sulla pianta.

Pelle lucida

La zucca invernale è matura quando la pelle appare opaca. La zucca di spaghetti maturi avrà un aspetto opaco e non lucido quando è pronta a raccogliere. Se la pelle della zucca è lucida, è un segno che è acerbo e ha bisogno di più tempo per maturare in giardino. La vostra pazienza sarà ricompensato con questa bella verdura!

La tua zucca è dorata

La pelle della zucca di spaghetti ti dirà quando è pronta per la raccolta. Passerà da un morbido bianco crema a un giallo brillante. Cerca un colore giallo dorato uniforme per la zucca di spaghetti maturi. Se c’è una colorazione irregolare sulla pelle della zucca come macchie verdi o striature, o la zucca è parzialmente gialla, è acerba.

Utilizzando un’indicazione del colore in combinazione con il controllo della vite e del test dell’unghia, ti darà i migliori indizi sul momento giusto per raccogliere questa zucca invernale dal tuo giardino.

Il test delle unghie

Successivamente, è possibile testare la crosta per la maturazione premendo delicatamente l’unghia in esso. Se lasci un segno o fora la pelle, la zucca di spaghetti ha bisogno di più tempo prima della raccolta. La zucca invernale matura ha una crosta dura e dura e non è facile da marcare o forare con un’unghia. Tieni presente che una zucca troppo matura può diventare pastosa e morbida con una crosta che può essere facilmente contrassegnata. Il periodo di raccolta potrebbe essere già passato.

Danni visibili

Se ci sono macchie scure o macchie morbide o pastose come lividi o rientranze, il tempo di raccolta potrebbe essere passato e la zucca di spaghetti potrebbe essere troppo matura. Guarda la muffa, questa è un’altra indicazione che le piante sono troppo mature e non commestibili. Inoltre, se l’estremità del fiore della zucca invernale (opposta allo stelo) sta diventando nera, la zucca potrebbe essere persa.

La zucca di spaghetti maturerà dalla vite?

Forse stai anticipando un gelo invernale precoce o vuoi raccogliere la zucca di spaghetti prima che sia completamente matura, puoi lasciare che la zucca maturi dalla vite. Sei stato giardinaggio tutta l’estate, e forse si sono dovuti per una vacanza! Più matura è la tua zucca di spaghetti, più successo avrai nel lasciarlo maturare dalla vite. Per testare la sua maturità, battere sulla crosta della zucca. Se la zucca invernale sembra vuota, può essere matura dalla vite.

Sciacquare e asciugare la zucca di spaghetti. Mettilo in una posizione calda e soleggiata per maturare. Se ci sono macchie verdi sulla zucca, assicurarsi che questo sia posizionato verso il sole. Potrebbe essere necessario ruotare o riposizionare lentamente per garantire che la zucca invernale stia maturando. Si trasformerà in un bel colore giallo dorato quando è pronto e maturo.

Preparazione allo stoccaggio

Prima di conservare il raccolto, è necessario pulire le zucche per rimuovere muffe, muffe, sporco o polvere. Utilizzare una soluzione disinfettante di candeggina al 10%, acqua al 90% e pulire l’intera crosta. Lasciare asciugare completamente la zucca prima di riporla.

Come conservare Spaghetti Squash

Se stai cucinando la zucca di spaghetti, puoi congelare i noodles e conservarli per 6-8 mesi. Prima di congelare le tagliatelle di verdure, dovrai prepararle prima cucinando la zucca, lasciandola raffreddare e mettendola in frigo per almeno 12 ore. Quindi scolare l’umidità in eccesso, asciugare le tagliatelle e quindi è pronto a congelare. È possibile utilizzare sacchetti di plastica congelatore per memorizzare i noodles precotti.

Tenere presente che la refrigerazione della zucca invernale aumenta la decomposizione a causa dell’umidità nel frigorifero. Astenersi dal conservare una zucca intera di spaghetti in frigo a meno che non sia avvolta strettamente per evitare che l’umidità arrivi ad essa. Se tagli una zucca cruda e avvolgi strettamente i resti per limitare l’umidità in arrivo, durerà 2-5 giorni in frigo.

Forse non hai abbastanza spazio nel tuo congelatore o frigorifero per conservare gli spaghetti alla zucca? Questo è ok, come si può preparare la zucca invernale per la conservazione a lungo termine. Trova un luogo fresco, asciutto e buio. Per massimizzare i tuoi prodotti, assicurati che siano memorizzati in un unico strato e non si tocchino l’un l’altro. Un intervallo di temperatura fresco tra 50-60 gradi Fahrenheit è l’ideale e le zucche si conserveranno per 3-6 mesi. A temperatura ambiente, la zucca si conserverà per 1 mese. Controllare ogni settimana per eventuali segni di decomposizione o morbidezza nelle zucche.

Domande frequenti

D: Per quanto tempo puoi lasciare la zucca di spaghetti sulla vite?

A: Domanda trabocchetto! Date sui pacchetti di semi di zucca spaghetti sono una stima del raccolto. La lunghezza massima raccomandata per la maggior parte delle varietà è di 110 giorni sulla vite. Dopo di allora, diventerà troppo maturo, ma assicurati di controllare la crosta, il colore e la vite per testare quando raccogliere.

D: Tutti gli spaghetti zucca ingialliscono?

A: Sì! Quando diventano un bel giallo dorato, è maturo e pronto per la raccolta.

D: Si può mangiare immaturo spaghetti squash?

A: Sì, puoi. Ad alcuni piace cucinare la zucca di spaghetti verdi come la zucca estiva. Avrà un sapore delicato. E ‘ divertente sperimentare con mangiare le vostre piante in diverse fasi!