L’arte di cucinare un tacchino è stato bollito (nessun gioco di parole) per cuocere in forno. Se sei mai stato a una cena del Ringraziamento, c’è un’altissima probabilità che tu abbia mangiato un tacchino al forno. Mentre è delizioso, cuocere un tacchino richiede molto tempo. Ore di preparazione e cottura solo per avere il tutto mangiato dai suoceri in pochi minuti. C’è un modo più semplice?

Fortunatamente, c’è! Molte persone scelgono di friggere il loro tacchino invece di cuocerlo. Questo modo più veloce ed efficiente di cucinare un tacchino è molto più semplice. Se stai pensando di friggere un tacchino, potresti chiederti quanto olio usare. Per fortuna, abbiamo la risposta!

• Per i piccoli tacchini circa 9 libbre, utilizzare 3-4 galloni di olio.
• Per tacchini di medie dimensioni circa 12-14 libbre, utilizzare 4-5 galloni di olio.
• Per tacchini più grandi fino a 22 libbre, utilizzare 5-6 galloni di olio.

Continua a leggere per saperne di più informazioni su friggere un tacchino così come suggerimenti per la sicurezza, come rispondiamo alle domande più frequenti.

Come si misura la quantità perfetta di olio?

Un modo semplice per misurare esattamente quanto olio avrete bisogno è quello di prendere il tacchino e metterlo nella friggitrice vuota come se si sta per friggerlo. Quindi riempilo con acqua finché non copre completamente il tacchino, non più di un pollice o due oltre il tacchino. Quindi, estrarre il tacchino in modo che l’acqua sia l’unica cosa rimasta nella friggitrice, assicurandosi di scaricare l’acqua dalla cavità del tacchino nella friggitrice.

Segna il punto in cui è seduta l’acqua dopo che il tacchino è stato rimosso e scaricato. Questo sarà il marchio che usi per sapere quanto olio deve essere nella tua friggitrice. Riempire la friggitrice con olio fino al segno.

Che tipo di olio si usa per friggere un tacchino?

Mentre non è necessario utilizzare questo tipo di olio, l’olio di arachidi è il miglior tipo di olio da usare. L’olio di arachidi ha il più alto punto di infiammabilità di qualsiasi olio, quindi è molto difficile da bruciare. Questo è ottimo per friggere i tacchini perché l’olio diventerà molto caldo. Se non è possibile utilizzare l’olio di arachidi per motivi medici o perché non ne hai, un sostituto accettabile è l’olio vegetale.

A che temperatura deve rimanere l’olio?

Solo perché l’olio di arachidi ha un alto punto di infiammabilità non significa che non debba essere monitorato da vicino. Si dovrebbe friggere un tacchino in olio che è 325 gradi Fahrenheit. L’olio inizia a bruciare a determinate temperature, quindi non lasciarlo andare oltre i 375 gradi. Questo può essere un pericolo per la sicurezza e può causare un incendio.

L’olio di arachidi è ottimo per friggere in profondità perché il suo punto di fumo è a circa 445 gradi. L’olio vegetale è un ottimo sostituto perché è vicino, a circa 428 gradi. Ancora una volta, friggere con altri oli può essere pericoloso, quindi assicurati di utilizzare uno di questi due.

Non vuoi mai mettere il tuo tacchino nell’olio prima che sia caldo. Attendere fino a quando il vostro olio è a 325 gradi poi lentamente posizionare il tacchino nella friggitrice.

Devi preparare un tacchino in modo diverso per friggerlo?

N. Friggere un tacchino può presentare sfide completamente diverse, ma una cosa è certa: puoi ancora preparare un tacchino allo stesso modo. Molte persone scelgono di iniettare burro nel tacchino e molte altre cose. Puoi ancora fare tutto questo prima di friggere un tacchino. Non devi scendere a compromessi sul sapore!

Puoi mettere in salamoia un tacchino prima di friggerlo?

Sì. Salare un tacchino è uno dei modi più popolari per insaporire la carne. Di solito si tratta di immergerlo in un sacchetto con un sacco di spezie e marinate per 8-18 ore. Questo processo è molto popolare nel mondo della cottura e della frittura dei tacchini. Non devi preoccuparti di rovinare gli avannotti del tuo tacchino salandoli in anticipo.

Quanto tempo ci vuole per friggere un tacchino?

Il tacchino medio da 12 libbre deve friggere per circa 45 minuti. Una buona regola empirica da seguire è di 3,5 minuti per libbra i pesi del tacchino.

Suggerimenti per friggere un tacchino in modo sicuro

La frittura profonda può essere un modo pericoloso per cucinare se non vengono prese le dovute precauzioni. Se fatto con noncuranza, si potrebbe finire bruciato, ottenendo altri bruciati, o anche impostare la vostra casa in fiamme.

Quando prendi il tacchino dentro e fuori dalla friggitrice, spegni il bruciatore/il fuoco in modo da non appiccare accidentalmente un incendio. Dopo tutto, hai a che fare con un liquido estremamente caldo. Assicurati anche di investire in alcuni guanti spessi e ignifughi che puoi usare. Quando si maneggia un tacchino e lo si solleva dentro e fuori dall’olio bollente, si desidera assicurarsi che le mani siano coperte dagli schizzi e dal contatto accidentale.

In chiusura

Friggere un tacchino può rendere il Ringraziamento (o in qualsiasi momento) più divertente e meno lavoro. Ma assicurandosi che si sta facendo bene è la chiave. Usare la giusta quantità di olio è la parte più importante di friggere un tacchino. Precauzioni di sicurezza sono vitali anche quando si tratta di friggitrici, in modo da essere vigili per friggere in modo sicuro. Tutto sommato, questo è uno dei modi migliori per cucinare un tacchino, e si può fare tutto dall’inizio alla fine in meno di 2 ore!

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