Hai imparato come scongelare il tacchino congelato e preparato il tuo uccello con una salamoia secca adeguata—ora è il momento di arrostire! Mentre è utile sapere esattamente quanto tempo per cucinare un tacchino per libbra, la temperatura del vostro uccello è davvero il modo migliore per dire se è fatto, piuttosto che quanto tempo è stato in forno. Quindi, investire in un grande termometro di carne e smettere di sottolineare circa pollame poco cotto per sempre-soprattutto il giorno del Ringraziamento!
Dal momento che un numero straight-up può essere utile per iniziare, qui si va: figura circa 13 minuti per libbra di tacchino quando si cucina un uccello unstuffed. Non raccomandiamo di cucinare la ricetta del ripieno all’interno del tacchino perché non sarà abbastanza caldo da uccidere i batteri prima che il tacchino abbia finito di cucinare. Dovresti cuocere troppo il tuo uccello per assicurarti che il ripieno raggiunga una temperatura sicura.
I nostri migliori consigli di tacchino
- Compra due uccelli più piccoli (o un tacchino intero e un petto di tacchino) se stai nutrendo una folla. Due uccelli da 10 libbre cucineranno in modo più uniforme e avranno meno probabilità di asciugarsi rispetto a un mostro da 20 libbre (inoltre, saranno più facili da intagliare!).
- La cucina di prova concorda sul fatto che 375℉ è la temperatura migliore per cucinare un tacchino, perché non è troppo caldo, non troppo freddo e cuoce abbastanza velocemente da garantire che un uccello succoso e saporito sia pronto per cena.
- Quando il tacchino è fatto, un termometro inserito nella parte più spessa della coscia del tacchino dovrebbe registrare 165°F e i suoi succhi dovrebbero essere chiari, non rosa.
- Lasciare riposare il tacchino per almeno 25 minuti prima di intagliare. Coprirlo liberamente con un foglio per tenerlo caldo.
Quanto tempo ci vuole per cucinare un tacchino?
Utilizza la nostra guida pratica per i tempi di cottura della turchia per dimensione.
Tacchino ancora un po ‘ congelato la mattina del Ringraziamento? In realtà è completamente sicuro cucinare un tacchino congelato, ma ci vorrà circa il 50% in più per cucinare rispetto a un uccello completamente scongelato. La cena potrebbe essere rimandata di qualche ora, ma avrai comunque un delizioso arrosto da servire e condividere.