Questa ricetta di salsa remoulade in stile Louisiana è essenzialmente maionese aromatizzata portata al livello 10. Perfetto per po ‘ ragazzi, torte di granchio, o una salsa di immersione impressionante per tante cose. Montare una versione fatta in casa in pochi minuti e preparatevi a dunk tutto in esso!
Non c’è niente come una salsa eccezionale per elevare ciò che altrimenti sarebbe una specie di blando. Cosa sarebbe Cobb salad senza Ranch dressing? O Uova Benedict essere senza olandese? O pasta senza salsa di spaghetti. Triste. Sarebbero tutti tristi.
Poi c’è la salsa Remoulade. La prima volta che ho avuto mentre in Georgia oltre 15 anni fa, servito con pesce gatto fritto fresco. Sono stato agganciato da allora.
Che cos’è la salsa Remoulade?
Remoulade (pronunciato reh-moo-lahd) è una salsa classica a base di maionese, che ha avuto origine in Francia. La Louisiana era la U. S. stato che lo ha reso popolare, però, e non troverete molte articolazioni alimentari (se presenti) in Louisiana che non servono la loro versione con alcuni frutti di mare fritti.
La maggior parte della salsa remoulade ha maionese, erbe e sottaceti come base. Le remoulades in stile louisiana includono anche senape (e / o rafano) e condimenti cajun. Intorno alla zona di New Orleans, a loro piace anche mescolare le uova sode tritate. Mi ricorda un incrocio tra salsa tartara e Thousand Island Dressing-cremoso, piccante, piccante e delizioso!
Remoulade Salsa Ricetta
NOTA: Remoulade salsa è come la maggior parte delle ricette classiche-c’è un concetto di base con un milione di iterazioni. Questa è la nostra versione. Ecco cosa ti serve:
- Maionese: La maionese è la base di questa salsa e non consiglio le sostituzioni. L’ho fatto con yogurt greco semplice ed era ok, ma non è la stessa cosa.
- Senape: Se riesci a trovare la senape creola, è l’ideale, ma spesso uso solo il marrone piccante e ottiene totalmente il lavoro fatto.
- Paprika: È possibile utilizzare paprika regolare (che è dolce) o paprika affumicata, a seconda delle preferenze di sapore.
- Rafano: utilizzare rafano preparato.
- Condimento creolo: Il condimento creolo è composto da un mix di cipolla in polvere, aglio in polvere, origano, basilico, timo, pepe nero, pepe bianco, pepe di cayenna, paprica e sale. Alcune marche sono pazzo salato, però, in modo da iniziare con l’importo elencato nella ricetta e regolare da lì. Anche il condimento Cajun è buono. Ho anche sentito parlare di persone che usano Old Bay, anche se non l’ho provato in questa ricetta.
- Succo di sottaceto: puoi usare aneto o dolce, a seconda delle tue preferenze.
- Succo di limone: aggiunge un tocco luminoso.
- Salsa piccante: Tabasco o Sriracha.
- Aglio: Aglio fresco grattugiato. Vuoi il sapore dell’aglio, ma non grandi pezzi di esso.
Come fare la salsa Remoulade
Pronto a farlo? Prendi una ciotola, alcuni misurini e una frusta. Dump tutto in una ciotola e combinare. Ecco fatto! Il suo sapore è migliore dopo essere stato raffreddato per almeno un’ora.
10 Modi per usare la salsa Remoulade
Questa salsa è tipicamente utilizzata per frutti di mare fritti come torte di granchio e po’ boys, ma ci sono molti altri modi per godersela. Ecco alcune idee:
- Po ragazzi
- torte di Granchio
- Fritto filetti di pesce
- frittelle di Grano
- Cotto, freddo gamberetti (come il cocktail di gamberi)
- Un intingolo per la patata dolce patatine fritte
- pomodori verdi Fritti
- > Misto in Deviled Uova di riempimento
- Diffondere su burger
- Spruzzato sul asparagi arrosto
spero che ti amo questa deliziosa ricetta facile – essere sicuri di dare una recensione qui sotto! Inoltre, non dimenticare di seguire Belly Full su Facebook, Instagram, Pinterest e YouTube!
Salsa Remoulade
Ingredienti
- 1 1/4 tazza di maionese
- 2 1/2 cucchiai di olio piccante marrone senape
- 1 cucchiaio di paprika (dolce o affumicata)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente
- 2 cucchiaini di rafano preparato
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaino di Creolo condimento (*vedi nota)
- 1 cucchiaino di succo di sottaceti (aneto o dolce)
- 1 cucchiaino di salsa calda
- 1 spicchio d’aglio , la scorza grattugiata di
- macinare del pepe nero
Istruzioni
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In una ciotola media, sbattere insieme tutti gli ingredienti. Assaggia e regola i condimenti se necessario.
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Idealmente, coprire e raffreddare per almeno un’ora affinché i sapori si fondano.
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Conservare in frigorifero qualsiasi salsa inutilizzata in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Si potrebbe allentare un po’, quindi basta dare un rapido mescolare prima di servire di nuovo.
Note
Nutrizione
Altre note
