1. Midollo ripieno

Metà del midollo ripiene di formaggio pangrattato e verdure

Il nostro piccante spagnolo ripieno midollo è un modo semplice per imballare il vostro veg con sapore-affumicato paprika e chorizo aggiungere profondità e consistenza. La dolcezza del midollo si sposa bene con sapori più forti come aglio e spezie. Si consiglia di finire questo semplice principale autunnale con manchego e pangrattato per un ulteriore crunch.

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Marmellata di midollo

Marmellata di midollo e zenzero in una pentola e su pane tostato, accanto a un midollo

Il modo tradizionale per consumare verdure extra dalla tua coltivazione è trasformarle in deliziose marmellate, chutney e conserve. Il nostro midollo & marmellata di zenzero funziona bene anche con zucchine e ha solo quattro ingredienti. Questa conservazione piccante maturerà e si intensificherà nel sapore nel corso dei mesi. Quindi conservalo in un luogo buio e fresco, aspetta e divertiti!

Trova conserve più perfette con le nostre ricette di marmellata fatte in casa.

Torta di midollo

Fette triangolari di torta condita con glassa di midollo

Amiamo le torte a base di verdure. Si arriva a consumare un eccesso, sentirsi come un cuoco virtuoso e godere di una fetta di torta con la nostra tazza di tè. Questo midollo nocciola & torta di noci pecan con glassa di acero è condita con glassa di formaggio morbido liscio e farà saltare la torta di carote standard fuori dall’acqua. Il midollo grattugiato mantiene la torta umida e squidgy e le noci pecan aggiungere un finale croccante fiorire.

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Insalata di midollo

Midollo d'acero arrostito su insalata di cavolo nero, su piatto ovale

Solo un filo di sciroppo d’acero condimento, una manciata di nocciole e cavolo nero rende un impressionante, insalata sana. Il tenero midollo arrostito e i ravanelli croccanti soddisferanno sicuramente il palato della tua famiglia e faranno una bella aggiunta a qualsiasi festa vegetariana. Una spolverata di parmigiano aggiunge il tocco sapido perfetto per completare la dolcezza dello sciroppo d’acero. Prova il nostro midollo arrosto di acero su insalata di cavolo nero.

Festeggia più verdure stagionali con le nostre ricette di insalate autunnali.

5. Midollo cotto

Pezzi di midollo al forno ripieni di pomodoro e ripieno di carne, condita con formaggio

Ravviva il tuo midollo mite con una salsa incisiva e spezie. La nostra amatriciana di midollo al forno è un pasto facile in famiglia che puoi fare con il minimo sforzo, in più è senza glutine per l’avvio. Questa versione con pancetta, peperoncino e timo è un salvatore pasto infrasettimanale.

Curry di midollo

Curry di midollo e verdure in una pentola da cucina

Non c’è niente di più bello di un curry di verdure fatto in casa – riscaldamento, riempimento e più sano di un takeaway. Se stai cercando un lato per accompagnare un ricco curry di pollo o agnello, questo midollo al curry fracassato è pieno di coriandolo fresco, aglio e succo di limone. È anche vegano, se la carne non è sul menu.

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Chutney di midollo

Chutney di midollo in due barattoli di vetro con cucchiai

Fai una grande partita di chutney di midollo per vederti durante l’inverno. Questa confettura fruttata include una combinazione incisiva di zenzero, mele, uva sultanina e scalogno. Oltre a fare un grande regalo, il nostro chutney di midollo è l’accompagnamento perfetto per salumi, panini e formaggi.

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Midollo a cottura lenta

Padella di midollo e verdure a cottura lenta con formaggio di capra su pasta madre

Questo stufato vegetariano è simile a una caponata e rende una cena in famiglia confortante. Il midollo viene cotto lentamente insieme a verdure come finocchio e pomodoro, permettendo loro di assorbire tutti i deliziosi sapori nella padella. Pulire i succhi con pasta madre croccante o servire insieme a carne alla griglia.

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Sano ripieno di midollo cuocere

Midolli ripieni in una teglia con cucchiaio

Vuoi qualcosa di sano ma abbondante? Il nostro semplice traybake ripieno di midollo utilizza il trito di tacchino più leggero insieme a elementi essenziali di storecupboard come pomodori tritati ed erbe miste essiccate. È economico e a basso contenuto di calorie, ma offre gusto, rendendolo un pasto infrasettimanale perfetto per la famiglia.

Lasagne al midollo

Lasagne di zucchine in un piatto ovale

Questa ricetta dice di usare la zucchina grattugiata,ma puoi facilmente sottomettere il midollo. Strato con fogli di lasagne e un sacco di altre verdure fresche di stagione dal vostro riparto per un confortante veggie pasta cuocere.

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