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La battaglia contro la malattia di cuore, ictus e diabete di tipo 2, le tre principali cause del mondo di morte può essere vinta o persa sulla vostra lista della spesa.

Le abitudini alimentari malsane si distinguono come un fattore di stile di vita che aumenta il rischio di morte associato alle malattie croniche, dicono i ricercatori. Numerosi studi tracciano una linea chiara tra ciò che è nel piatto e la mortalità.

Per esempio:

• Più di due terzi dei decessi correlati alle malattie cardiache in tutto il mondo possono essere collegati alle scelte alimentari, secondo uno studio pubblicato l’anno scorso. Gli autori hanno stimato che 6 milioni di morti avrebbero potuto essere evitati attraverso diete migliori.
• Le scelte di vita sane riducono il rischio di ictus dell ‘ 80%, ha concluso uno studio pubblicato nel 2019. Dieta è stato identificato come il fattore principale, guadagnando una designazione come il “peggiore dei problemi di salute negli Stati Uniti.”
• Le cattive abitudini alimentari hanno contribuito a quasi la metà di oltre 700.000 decessi esaminati come parte di uno studio pubblicato su 2017. I decessi sono stati causati da malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2.

Ogni studio illustra il profondo impatto che le scelte alimentari possono avere sulla salute, afferma la dietista registrata Kate Patton, MEd, RD, CCSD, LD. (Patton non è stato coinvolto nella ricerca citata.)

“Un modo di guardarlo è pensare al cibo come medicina”, spiega Patton. “Il cibo giusto può davvero migliorare la tua salute e ridurre il rischio di sviluppare queste malattie croniche.”

Alimenti da evitare per mangiare più sano

Gli studi identificano alcuni colpevoli comuni nelle diete povere che sono stati a lungo associati ad influenzare la salute del cuore e il metabolismo. L’eccessiva assunzione di sodio / sale è classificata tra le principali preoccupazioni.

Mentre il sodio è un nutriente essenziale per il tuo corpo, troppo di esso può portare ad alta pressione sanguigna (ipertensione) e arterie danneggiate che affaticano il tuo cuore, osserva Patton. E l’ipertensione è un trampolino di lancio per le malattie cardiache e potenzialmente un infarto o ictus.

L’americano medio consuma circa 3.400 mg di sodio al giorno, secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Le linee guida dietetiche federali per gli americani 2020-2025 raccomanda di limitare l’assunzione di sodio a meno di 2.300 mg al giorno.

Ma non è solo una questione di mettere giù la saliera. Anche le bevande zuccherate e gli alimenti trasformati, in particolare la carne, hanno guadagnato bandiere di avvertimento negli studi, così come gli alimenti ricchi di grassi saturi.

Alimenti per costruire una dieta più sana

La strada per un’alimentazione più sana inizia nel corridoio dei prodotti con frutta e verdura. La dieta media per gli americani non raggiunge i livelli raccomandati, secondo le statistiche del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.

Le diete più sane, come la dieta mediterranea giustamente acclamata, presentano anche più cereali integrali, noci e frutti di mare come salmone e tonno che sono ricchi di acidi grassi omega-3, secondo i vari studi.

“Questi studi e altri come loro servono come un invito a dare un’occhiata più da vicino alla vostra dieta”, dice Patton.

Potrebbe essere un’azione salvavita.

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