どのようにハムで骨を調理するのですか？

最終更新日17th December2021By Pauline

ハムは、簡単なハムサンドイッチを作るための精巧な夕食のための人気のある肉の選択です。

あるオンライン調査によると、ハムサンドイッチは69％の票でアメリカのトップ5のサンドイッチになった。

ボーンインハムは、ボーンレスハムよりも味と食感が優れているため、休日の特別な食事に適しています。

ハムで骨を調理する方法がわかりません。この記事に従って、ハムの骨を適切に調理する方法と、それを使って作ることができるいくつかのレシピを知ってください。

#1ハムの骨を調理済み

ハムは完全に調理されていますが、いくつかの料理で使用するには一定の温度に加熱する必要があります。

重さが5～7ポンド程度のハーフハムの場合は、1ポンドあたり18～24分間調理する必要があります。温度を325°Fに設定し、その中のハムをトレイに置きます。ハムの内部温度が華氏約140度に達するまで調理する。

ハム全体の重さが10-14ポンドの場合は、325°Fで1ポンドあたり15-18分間調理する必要があります。

#2生ハムの骨

食品の安全のために、生ハムの骨を内部温度が145°Fに達するまで調理する必要があります。

ハムの半分の骨のために325°Fで22-25分 325°F

#3Glazed Bone In Ham

Glazed hamは最も一般的なものの1つであり、

オーブンを華氏325度に予熱することから始めます。鋭いナイフを使用して約½深く切断することにより、ダイヤモンドパターンにハムをスコア。ホイルでパンを並べ、その上にハムを置き、それを覆う。トレイをオーブンに入れます。

今度は、鍋の中で黒糖1カップ、蜂蜜1カップ、ディジョンマスタード1カップ、無塩バター大さじ1を中～強火で加熱して釉薬を作り始めます。混合物が沸騰すると、熱を下げ、燃焼を避けるために攪拌し続けます。約20分ほどで、混合物は約3分の1に減少し、厚い暗い釉薬が準備されます。

今、釉薬のために、オーブンからハムを取り出し、それを明らかにし、その上に暖かい釉薬を磨きます。可能な限りカットの中に入るようにしてください。ハムをオーブンに戻して、最後の30分間調理します。

#4スロークッカーでハムの骨を調理

巨大な群衆に餌を与えるためには、スロークッカーでハムの骨を調理するのが最善の方法の一つです。ハムの骨をゆっくり調理することは肉を湿った、juicier、および極度の柔らかい残す。

スロークッカーの底に黒砂糖を1杯半入れる。平らな側面が付いている砂糖の層の上に約八ポンドの治された骨のハムを置きなさい。ハムの上に茶色の砂糖の約半分のカップをこする。炊飯器をカバーし、低に熱を設定し、それが八時間調理してみましょう。

#5 ボーンインハムサンドイッチ

簡単な古典的なカントリースタイルのハムサンドイッチに勝るものはありません。

全粒小麦のパンのスライスを四つ取る。骨をハムで細断するか、薄いスライスに切る。サワークリーム、マヨネーズ、ガーリックパウダーを混ぜて広げます。パンの二つのスライスの上にそれを広げます。その上にトマト、チーズ、ハム、レタスを重ね、残りのパンで覆う。これは休日の夕食からの残りのハムを使用する大きい方法である。

#6ビールで調理されたハムの骨

はい、あなたはそれを正しく聞いた。ビールのハムの骨を調理することはそれをより柔らかく、風味豊かにさせる。あなたが必要とするすべては3つの原料である-1骨-約10ポンドのハム、スライスされたパイナップル（10オンス）の半分の缶、およびビールの缶である。

オーブンを華氏325度に予熱します。深い鍋を取り、それにグリースを塗る。爪楊枝を使用してハムのパイナップルリングを固定し、鍋の上に置きます。ハムの上にビールの缶を注ぎ、蓋で鍋を覆う。ハムを約8〜10時間、または完全に調理されるまで焼く。パイナップルリングを削除し、それらをスライスする前にしばらく座ってみましょう。

#7ハムの砂糖釉骨

オーブンを華氏325度に予熱することから始めます。約八から十ポンドの一つの事前に調理された骨入りハムを取ります。鍋のラックの上に置きます。小さな鋭利なナイフを使用してハムのダイヤモンドパターンをカットします。約二時間焼く。

一方、釉薬を準備しましょう。

釉薬には黒砂糖1杯、マスタード小さじ2杯、リンゴ酢大さじ1～2杯が必要です。ボウルにこれらの成分のすべてを組み合わせて、それがペーストを形成するまで泡立て器。

オーブンからハムを取り出し、このペーストを均等に広げます。再び30分間焼くか、温度計が140度になるまで焼く。

#8 ハムで骨を吸う

それは難しく、時間がかかる聞こえるかもしれませんが、指示に従う方法を知っていれば、あなたのハムを吸うことは非常に簡単です。

約7～8ポンドのハムの半分の骨を取る。指示に従ってあなたの喫煙者を設定します。それを華氏250度に予熱し、その中にハムを置きます。ハムのすべてのポンドのために、それは喫煙に約20分かかります。だから、七ポンドのハムのために、それは約三から四時間かかります。

ハムの内部温度は約140度に達するはずです。全プロセス中の一定間隔で喫煙者に木片を注ぎ続けて下さい。

結論

これらのボーンインハムレシピをすべて知ることを楽しんでいましたか？ハムは非常に人気のある肉の選択ですが、それを適切に調理する方法を知らないと、その味が損なわれる可能性があります。上記の手順に従ってください、あなたは今までハムで骨を調理する問題を持っていません。