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このクリスピー焼き七面鳥の翼のレシピは、文字通り骨から落ちる最高のオーブンロースト翼を調理する方法を紹介します。 この柔らかい肉それはどんな魂の食べ物の広がりのための主食です。
この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています。 ここで私の完全な開示をお読みください。
日曜日のディナーや休日のためのベーキング翼はちょうどずっと簡単になりました！
なぜ七面鳥の翼？
私たちの多くは、七面鳥全体を作るのが好きではありません。 七面鳥の肉のすべてを食べていない私たちの多くもあります。 私たちは皆、私たちのお気に入りを持っています！ また、2020が私たちに何も教えてくれなかった場合、時には休日を過ごし、はるかに小さな集まりで特別な時間を祝う必要があることを示しました。 このようなレシピは、小さなグループに最適です。
トルコは乾燥していると不平を言う人もたくさんいます！ 私たちは皆、翼がないことを知っています。 だから、これらは、任意の広がりのために絶対に完璧です。
七面鳥は通常、ほとんどのものと比較して赤身の肉と考えられています。 それははるかに少ないカロリーを持っており、ちょうど約任意のおかずとペアにすることができます。
購入する場所
いくつかの標準的な食料品店は、ButterballやJenni-Oのようなブランドを一年中手元に置いています。 多くの小売業者は秋の周りに季節的にそれらを運ぶだけです。 地元の肉屋は通常本当に便利です。
あなたは全体の翼を使用するか、分割しますか？
これはあなた次第です。 スプリットウィング（ドラムとフラットに分割）は、より均一な温度で調理します。 これはまた、皮膚の褐変にも優れています。 私はアマゾンからこれらの調理鋏を使用して翼に切断し、それらを分割します。
翼はドラメット、ウィングレット、翼先端の3つの部分で構成されています。 ドラムは小さなドラムスティックのように見え、通常はより多くの肉を持っています。 それは主に暗い肉であり、wingetteよりもわずかにジューシーです。
翼はしばしばフラットと呼ばれ、中央に肉があり、その中央を水平に走っている二つの骨で作られた中央部です。 それは薄いので、この部分は通常、厚いドラメット部分でそれらを調理するときに簡単にチップスアップ。
翼の先端はあまり味がありませんが、自家製のスープを作る予定の場合は保存できます。
ドラムをウィングレットから分離するために肘関節で切断することにより、翼を自分で分離することができます。 あなたが望むなら、そこからあなたはフラットを表示するために翼の先端を削除することができます。
焼き七面鳥の翼の作り方
詳細な測定と完全な指示は、以下のレシピカードに記載されています。
- スライスした玉ねぎを9×13個のベーキングディッシュの底に置きます。
- 翼を皿に置き、翼の両側にオリーブオイルを霧吹き、翼の両側にスパイスを振りかける。
- 焼き皿の端に沿ってスープを注ぎます。
どのくらい焼く
翼を2時間焼く。
七面鳥がいつ行われるかを伝える方法
肉温度計を使用する必要があります。 肉の温度計を七面鳥の翼の最も厚い部分に挿入します。 USDAによると、家禽は165度の最小内部温度に調理する必要があります。
サクサク肌を得る方法
七面鳥を全体的に調理するために、最初は翼を焼いてより低い温度で覆っています。 翼が1時間半焼いた後、ベーキング皿から翼を取り除きます。 オーブンの熱を400度に調整します。 羊皮紙とシートパンをラインし、上にワイヤーラックを配置します。 ラックの上に翼を置き、さらに30分間、または鮮明になるまで焼く。 空気の流れは鶏肉を鮮明にします。
それらにスモーキーな味を与える方法
私はこれを達成するためにスモークパプリカを使用するのが好きです。 また、スパイスを追加する前に、翼の上に液体の煙のティースプーンを霧雨することができます。
七面鳥の足やドラムスティックを使うことはできますか？
はい。 トルコの脚は、同様の調理時間と同じ温度に従います。
手羽先は使えますか？
また、鶏のドラムスティックを使用することもできます。 鶏肉は私の鶏の作品の一つの最も厚い部分に肉の温度計を挿入して行われているかどうかをテストしてください。 チキンは少なくとも165度の内部温度に調理する必要があります。
保存方法
調理された翼は、3-4日間しっかりと覆われた冷蔵庫に保存することができます。
冷凍庫のヒント
あなたはしっかりと覆われ、密封された残りの翼を凍結することができます。 最高の味のために、彼らは3ヶ月まで持続します。 冷蔵庫で一晩翼を解凍し、再加熱します。
これらの翼とペアにするもの
南ソウルフードマックとチーズ
南サツマイモキャセロール
パイナップルと南ベイクドハム
南コーンブレッドドレッシング
南砂糖漬けサツマイモ
南マスタードグリーン
南オクラとトマト
南スタイルインゲン
南ベイクドビーンズ
インスタントポットブラックアイドピーズ
スカラップコーン
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簡単焼き七面鳥の翼
このレシピをここに保存します。 救われた！
成分
- 1/2 カップスライスした玉ねぎ私は白い玉ねぎを使用しました。
- 3-4ポンド七面鳥の翼全体または分割。
- オリーブオイル大さじ1-2各翼をコートするのに十分な使用。
- 鶏肉調味料小さじ2
- 乾燥タイム小さじ1
- 乾燥または挽いたオレガノ小さじ1
- ニンニクパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1
- 味に塩とコショウ
- チキンまたは七面鳥のブイヨン1カップ
指示
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オーブンを350度に予熱します。
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スライスしたタマネギを9×13のベーキング皿の底に置きます。
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翼を乾かしてください。 皿に翼を置き、翼のオリーブオイルの両側を霧雨にし、翼の両側にスパイスを振りかける。 翼の両側の皮膚を覆うのに十分なスパイスを使用してください。 当たり障りのない翼を防ぐために、必要に応じて追加を追加します。
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スパイスを翼にこする。
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ベーキング皿の端に沿ってブロスを注ぎ、翼に直接注ぐのを避けてください（スパイスを取り除きます）。
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ホイルで皿を覆い、1時間半焼く。
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箔を取り出し、翼をさらに20-30分間焼くか、皮膚が鮮明になるまで焼く。 肉の温度計を使用して、翼が調理を終えたかどうかをテストすることができます。 翼の最も厚い部分をテストし、七面鳥が165度の最低の内部温度に達したことを保障しなさい。 本当にカリカリの肌で翼を作る方法については、注意事項を参照してください。
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提供する前に冷やす。
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注意事項
- トルコの脚は、同様の調理時間と同じ温度に従います。
- チキンドラムスティックも使用できます。 鶏肉は私の鶏の作品の一つの最も厚い部分に肉の温度計を挿入して行われているかどうかをテストしてください。 チキンは少なくとも165度の内部温度に調理する必要があります。
- 肉温度計を使用する必要があります。 肉の温度計を七面鳥の翼の最も厚い部分に挿入します。 USDAによると、家禽は165度の最小内部温度に調理する必要があります。
- 七面鳥を全体的に調理するために、翼は最初はより低い温度で焼かれ、覆われています。 翼が1時間半焼いた後、ベーキング皿から翼を取り除きます。 オーブンの熱を400度に調整します。 羊皮紙とシートパンをラインし、上にワイヤーラックを配置します。 ラックの上に翼を置き、さらに30分間、または鮮明になるまで焼く。 空気の流れは鶏肉を鮮明にします。