カフェをセットアップする方法-私のコーヒーショップを開始

Kristen Pizzoによって書かれた

だから、起業家精神に突入し、カフェビジネスをセットアップする準備ができています。カフェを始めることはスマートな動きです。カフェの市場は、エスプレッソガズリング、アボカドトーストを食べるミレニアル世代のおかげで着実に成長しています。スペシャルティコーヒーは典型的なカフェメニューの主要な柱であるため、コーヒー消費はカフェ業界の成長を強化するのに役立っています。それは彼らの朝のピックミーアップに来るときアメリカ人は安くはありません: 私達の三分の一は私達が投資でするより私達のカフェインの習慣により多くのお金を使う。カフェの人気は、彼らが提供するコーヒーと軽い咬傷だけではありません。カフェは、成長を続けるリモートまたは”デジタル遊牧民”の労働力のためのハブとなっています。新世紀世代は、常に彼らは、ラップトップを設定ラテを飲み、ビジネスに取り掛かることができ、次の最高の居心地の良い、Instagrammableスペースをスコープしています。

しかし、新しい近所のお気に入りになるカフェビジネスをどのように設定しますか？ここでは、カフェビジネスを設定する手順は次のとおりです:

最初に、あなたの概念を開発しなければならない。どのような種類の食品を提供したいですか？あなたはどこからあなたのコーヒーを供給しますか？あなたはどのような雰囲気を放ちたいですか？どのように競争からあなたのカフェを区別しますか？
次に、戦略的な場所をスコープアウトする必要があります。カフェは、小売店に囲まれた歩行可能なエリアでよく行います。
あなたのカフェの場所のアイデアと家賃の見積もりがあれば、あなたのカフェにどのように資金を供給するかを考えなければなりません。小企業の貸付け金を取るか、補助金に適用するか、または家族および友人からの助けを追求するか。
何らかの資金をロックダウンした後、必要な健康許可を申請し、ビジネスを登録することを検討することができます。
事務処理をしながら、カフェのレイアウトの設計、家具や機器の注文、スタッフを雇うことができるように求人広告の掲載、マーケティング計画の策定

ご覧のように、カフェビジネスを立ち上げるにはいくつかのステップがあり、起業家の旅は同じように見えません。何人かのビジネス所有者が経営計画を書くことによって始まることを好む間、他は権利飛び込みたいと思う。それはあなたのカフェ（または任意のビジネス、本当に）のための計画に来るとき、計画以上のようなものがあります。幸せな媒体のために、簡単な方法であなたの考えを組織するのを助けるようにビジネスモデルのキャンバスを記入することを考慮するかもしれ

爆発的な市場のために、あなたの計画の重要な部分は、あなたのユニークな価値提案を発見する必要があります。あなたは食事制限のある人のための広範なオプションを提供しますか？おそらく、あなたはすべてのビーガンまたはすべてのグルテンフリー（またはその両方）の確立になるでしょう。たぶん、あなたは環境に優しいビジネスとしてあなたのカフェを配置したり、特定の原因に収入を寄付することができます。または、リモート従業員の増加に応えるために、広大なワークスペース、アウトレット、無料のWi-Fi、デスクスペースを予約するオプションのような設備を提供す

基本的な概念をマッピングしたら、核心のある物流に飛び込むことができます。以下では、あなたのカフェビジネスを設定する方法について詳しく説明します。

あなたのメニューの開発

あなたのカフェが販売したいメニューの種類を考え出したら、レシピのテストを開始する必要があります。朝食、ブランチ、または昼食のためにあなたの友人や家族を招待してください。あなたが建設的なフィードバックを与えるために数えることができる人々および同僚からの公平な意見を追求しなさい。あなたがあなたの食べ物をどこから調達するのかを考えてみましょう。農産物を手に入れるために一緒に働くことができる地元の農家はありますか？パンを供給することができます地元の卸売パン屋？あなたが農場からテーブルまでのスタイルの場所としてあなたのカフェを販売することができれば、あなたはヒップスターの群衆に勝つでしょう。あなたが貴重な顧客を除外しないように、ベジタリアンとグルテンフリーのオプションを持っていることを確認してください。他のカフェが提供しているものを研究し、まだサンドイッチ、スープ、サラダ、スムージーなどのカフェから期待するおなじみの定番料理を提供しながら、ユニー

コーヒーメニューの作成

コーヒーの風景はかなり競争力がありますが、トレンドに追いつくと、地元の競争に足を踏み入れることになります。乳製品を含まない牛乳の代替品を持たないことは、もはや選択肢ではありません。アーモンドミルクはまだ君臨ナットミルククイーンですが、それはオート麦ミルクが人気が上昇していることに注意することが重要です,より多くのコー平らな白、cortado、および冷たい醸造物はまたますます普及したメニュー項目になって、ないすべての喫茶店および喫茶店はそれらを提供する。シロップなどのアドオンは、平均的なアメリカ人がコーヒーの順序で少なくとも二つのアドオン項目を要求するように、また、持っている必要があります。

顧客があなたのカフェの個性を与え、単に味の選択をリストする他の人からあなたのカフェを区別するために選択できるユニークな名前を持つ創造的な味の組み合わせのリストを提供することを検討してください。

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コーヒーショップのヒントを開始するには、方法1

コーヒーメニュー自体は、サプライヤーに広範な研究が必要になります。あなたが選ぶコーヒー豆はあなたの飲料を作るか、または壊す。それらからの調達の豆によってローカルロースターを支えることを考慮しなさい。シロップのために、Le MoninおよびToraniのような主要な製造者に見なさい。あなたのミルクの代わりのために、太平洋の食糧はbarista様式の植物基づかせていたミルクのラインを提供する。

また、トッピングとしてホイップクリームを提供することもできます。職人のコーヒーショップは通常それを提供していませんが、スターバックス常連は専門のラテのような特定の飲み物にそれを期待します。カリフォルニアベースのチェーンPeet’s Coffeeも余分なマイルを行って、非乳製品ココナッツホイップクリームを提供し始めたので、あなたが目立つようにしたい

コーヒー飲料の標準サイズは、通常12オンス、16オンス、24オンスであり、場合によっては（いくつかの店では32オンスのドリンクを提供しています）。しかし、あなたはそれをシンプルに保ち、12オンスと16オンスのオプションに固執することができます。

あなたのコーヒー飲料の価格を設定するとき、平均ラテは4 4.16の費用がかかり、ほとんどのコーヒーショップは通常、乳製品の代替品のために少なくとも50セントを充電することに注意してください。アイスドリンクは、通常、ホットドリンクよりも多くの費用がかかります。また各味の打撃のための余分を満たしたいと思う場合もある。

戦略的な場所を選ぶ

Loopnet、42floors、CityFeetのようなサイトは、あなたの街でレンタルまたはリースする利用可能なレストランスペースを見つけるのに役立ちます。平均レストランの賃貸料の費用はおよそ$5,000月である。しかし、カフェは他のほとんどのレストランと同じくらいのスペースを必要としないので、おそらく安全にそれよりも少ない支払いを期待するこ理想的な場所は、小売店のような非競合企業に囲まれ、殴られた道から離れているストリップモールではなく、魅力的なエリアに囲まれます。

資金調達の確保

あなたのカフェビジネスに資金を供給する方法は無数にあります：助成金、寛大な家族の貢献、あなた自身の貯蓄、クラウドファンディング、既にあなたの喫茶店メニュー調理法をテストし、商業台所を賃借する機会を有すればあなたの煉瓦及び乳鉢の喫茶店に資金を供給するのを助けるそうすれば、あなたのカフェを開くとき、あなたはすでに忠実な顧客基盤を持つことになります。

IndiegogoとKickstarterは、あらゆるタイプの新規事業のための人気のあるクラウドファンディングプラットフォームですが、FoodStartはレストラン固有のクラウドファンディングあなたがクラウドファンディングを通じて資金を調達するとき、あなたはあなたの支持者に何らかの報酬を提供することが期待されます。可能なオプションは、クーポン、ソフト開口部への排他的なアクセス、最初のコーヒードリンクフリーカード、およびあなたのカフェのロゴとマグカップやタンブラーのような盗品です。

レイアウト/美的

カフェの人気は、そのインスタグラム性に大きく依存することがあります。新しいカフェの所有者として、当たり障りのないまたは魅力のないスペースを持っている余裕はありません。審美的な主題を思い付き、専門の設計助けを必要ならば追求し、あなたの喫茶店に皆が供給で特色にしたいと思う場所を作る。あなたのスペースが独特であるようにローカル芸術家からの芸術をキュレーションしなさい。あらゆる側面に思考を入れて; それはあなたの顧客のための経験を設計することになると、照明、家具、壁の色、メニュー表示、さらにはあなたが再生することを選択した音楽は、すべて重インスピレーションのために、Pinterestに見てください。整理されるあなたの考えを保つために板を始めなさい。家具のビジネス割引を提供するWayFairのような場所に見なさい。その意見あなたが信頼上品な人々からあなたのインテリアデザインにフィードバックを取得します。

雇用

開始日を念頭に置いたら、Indeedのようなサイトに求人広告を掲載して従業員の検索を開始しますNosh.com、およびgoodfoodjobs.com….. あなたのバリスタが経験のあなたの喫茶店に入って来なければ、Bellisimoのコーヒー顧問のような会社を使用して必要ならば訓練を外部委託できる。

マーケティングプラン

すべてが設定されたので、顧客がいることを確認する必要があります。グランドオープンの前にソーシャルメディアアカウントの作成と投稿を開始します。あなたの開始についての新聞発表を送ることによってローカルニュースの出口に手を差し伸べなさい。地元の食品ブロガーと連絡を取り、彼らが来て、オープン日の前に写真撮影やブログ記事であなたのカフェをカバーすると引き換えに無料の食べ物やコーヒー以下を構築するには、お住まいの地域で最も人気のある地元の食べ物スポットを見つけ、人々がそれらの場所を投稿した写真を”いいね”します。あなたのカフェへの関心を生成しようとすると、同様の施設について投稿地元の食通と係合します。個人的にソーシャルメディアマーケティングに十分な時間を費やすことができない場合は、カフェのオンラインプレゼンスを管理するためにUpworkにフリーランサーを雇うことを検討してください。それは追加の費用ですが、2019年には強力なソーシャルメディアの存在感を持たない余裕はありません。あなたの潜在的な顧客の多くは、Instagramに投稿された写真を通してあなたを見つけるでしょう。

また、あなたのカフェのウェブサイトを作成するためにウェブサイトの開発者を雇う必要があります。メニューや場所などの基本的な情報を含める必要があり、潜在的な顧客があなたの地域でカフェを探しているときにGoogleの検索結果リストの上部に表示されるように最適化する必要があります。また、あなたのメニューの提供について投稿することができますブログを開始することで、ウェブサイトのトラフィックを向上させることができます,あなたの”私たちはどのように始まった”物語,あなたがホストするかもしれないオープンマイクなどのイベント,あなたも、あなたのカフェは、地域社会が一緒に来る場所であることを感覚を作成するために彼らのゴーにメニュー項目をリストするプロフ

FacebookとInstagramのアカウントの上に、GoogleマイビジネスとYelpのページを作成する必要があります。あなたのカフェのイメージを維持し、あなたの顧客との良好な関係を確立するために、Yelpのレビューに対応するために専用の誰かを持っている必要があ

マーケティングミックスの一部としてコミュニティの寄付を含めることも検討できます。それはあなたが地元の学校や非営利団体に現物またはギフトカードの寄付を提供することができますあなたのウェブサイト上で知られています。寄付はマーケティングのよいPRそして安い形態である。

Extra Touches

プラスチック製のストローを拒否する消費者、都市、企業が増えているため、カフェの消耗品を調達する際には、環境を念頭に置くことが重要です。干し草のわらおよび生物分解性のプラスチックコップ、食事用器具類およびto-go箱を考慮し、可能な場合再使用可能なdishwareを使用しなさい。顧客に”ここにまたはto-goのために尋ねなさいか。”彼らはちょうどコーヒーを注文している場合でも、可能な限りプラスチック製のカップを保存することがで再利用可能なコーヒーカップを持って来るための顧客の刺激を提供しなさい。例えば、Starbucksは10セントの割引を提供するが、穿孔器カードシステムかFiveStarのような他の報酬プログラムの使用によって自由なコーヒーの方のポイントを提供
残り物が無駄にならないように、地元の食品パントリーやスープキッチンと提携することを検討してください。 OLIOのようなアプリを使用して、残りの食べ物の受験者を見つけることもできます。
犬に優しいカフェが増えているので、あなたの施設で四足の友人を許可することは間違いなくあなたが検討したいと思うかもしれません。
地元のミュージシャン、詩人、コメディアンのためのオープンマイクの夜をホストすることにより、コミュニティの集まりの場所としてあなたのカフェ
ケータリングサービスの提供を検討してください。これはあなたの喫茶店についての単語を得るのを助け、付加的な収入の流れを提供する。