キッパーがニシンを吸っているのは何年も前のことでした。 私はニシンに熱心ではなかったが、私はキッパーのカップルと引き換えにカートホイールを試みるだろう。 それは二つのキッパーでなければならないでしょう。 それはキッパーになると、あなただけの共有することはできません。

日曜日の朝食にはクラスターキッパーがあります。 これは週の最もリラックスした朝食です。 新聞の上にノートを比較し、私たちのキッパーズから肉のすべてのグラムを味わう。 犬は皮を楽しむ。

長年にわたり、私たちは多くの異なるキッパーを試してきましたが、一貫してクラスターキッパーは英国で最もおいしいキッパーとしてゴム刻印されています。

実際、数週間前、ダニーはクラスターキッパーを買うことができなかった場合、彼はむしろミューズリーを持っていると発表しました。 それは彼の心のために良いですので、これは、他のすべての平日chompedされています。 だから今からクラスターです。

英国で魚を治す最大の会社はL.Robson and Sonsです。 ノーサンバーランド海岸のクラスターに拠点を置くこの家族経営のビジネスは、百年以上にわたって魚を吸ってきました。 彼らはニシン、サケ、ハドックおよびタラを治すのに伝統的にカシの煙方法を使用する。 彼らはWaitroseと時折女王を供給します。

あなたは彼らのオンラインショップを通じて彼らの燻製魚を購入することができます。 あなたが一括で購入している場合を除き、Waitroseの価格はオンラインショップに比べて非常に競争力があります。 Wのキッパーのカップルは約二ポンドの費用がかかります。

英国のキッパーの季節は、以前は月から月まででした。 私は漠然と彼らが再びお店に戻っていたとき、私の母の喜びの叫びを覚えています。 70年代には、資源の枯渇のために北海でのニシン漁を禁止した。 多くの魚の喫煙事業は壁に行きましたが、ロブソンのは生き残った。 彼らは拡大し、今世界中燻製魚を供給しています。 彼らはさらに遠くから供給されているように、これらの日、キッパーは一年中利用可能です。

時には誰かが完璧なキッパーの調理方法を私に尋ねます。 ホットスモークキッパーはすでに調理されているので、あなたがする必要があるのはそれらを暖 ザ-L. ロブソンのサイトでは、水差しの方法をお勧めします。 沸騰した水差しで大きな水差しを満たし、水の表面の上に尾を持って最初に頭の中にキッパーを置きます。 六分間放置する。 私たちはそれらを（130℃）8分間グリルし、熱いバタートーストとレモンのスクイズでそれらを提供することを好みます。 絶対においしい。