パンを作るには小麦粉と酵母が必要だと知っているかもしれませんが、パンはどのように作られていますか？ 実際、小麦粉はどこから来たのですか？ そして、酵母は地球上で何ですか？ のは、フィールドからブレッドボードに、パンを作るプロセスを見てみましょう。

パンは何から作られていますか？

パンの主な成分は次のとおりです:

• 酵母
• 小麦粉
• 水
• 塩
• 砂糖

酵母とは何ですか？

酵母は真菌ファミリーの一員であり（キノコと同じように）、生きている生物です。 それはとても小さいので、酵母は実際に微生物と呼ばれています。 乾燥しているか生きているかの店で買うことができますが、私たちは食器棚に長く保管するので、乾燥酵母を使用する傾向があります。 酵母は、私たちのパンを上昇させるために使用するものです。 あなたはここをクリックして、パン作りにおける酵母の科学の詳細を見つけることができます。

小麦粉は何から作られていますか？

小麦粉は穀物を粉砕して作られています。 これは製粉と呼ばれます。 私たちが最も頻繁に使用する小麦粉は、小麦の穀物から作られていますが、トウモロコシ、ライ麦、米、および他の穀物から作られた小麦粉を得ることが 製粉業者は、小麦粉を作るために二つの大きな石の間でこれらの穀物を粉砕するために使用されました–上のものは下のものに対して押し下げて回転 今日の工場でのフライス加工は鋼製のローラーで行われています。 わら、小さな石、穀物の外側の部分をふるいにかけると、白い小麦粉が残っています。 あなたが穀物の外側の部分に残すならば、あなたは茶色の（または全粒粉の）小麦粉を持っています。

どのように私たちは家でパンを作ることができますか？

シンプル！ あなたが持っていない場合は、パンの錫を使用する必要はありません。

あなたが必要になりますもの

• 450gパン粉/強力粉
• 7g乾燥酵母
• 300ml暖かい水
• 1tsp砂糖
• 1tsp塩

行きましょう

1. 最初に大きなミキシングボウルに水を入れ、その後に他のすべての成分を入れます。 塩と酵母を別々にしてください–塩は酵母を殺します。

2. フォークと一緒にすべてを混合することによって開始,それはラフな生地に一緒に来て起動すると,ボウルに手を取得し、それが滑らかになるまで生地

3. あなたの仕事に小麦粉を散布する生地をその上に置く。 それを伸ばし、それを折り、押し下げ、生地を回します–これは混練と呼ばれます。 生地が伸縮性があることを感じることができるまでこれをし続けなさい。

4. それをボウルに戻し、しがみつくフィルムまたは湿ったティータオルで覆う。 1時間放置する-これは証明と呼ばれ、酵母に仕事をする機会を与えます。

5. あなたは生地が今はるかに大きいことに気づくでしょう–約二倍のサイズ。 内部の大きな気泡を取り除くために生地をパンチダウン。

6. あなたのworksurfaceにあなたのこね粉を再度置き、円形の一塊にそれを形づけるか、または一塊の錫に入れなさい。

7. 再びclingfilmでカバーし、45分間放置する–これは第二の証明です。 （30分後、オーブンを最も熱い温度に設定します）。

8. あなたのパンをオーブンに25-30分間入れてください。 あなたが底をノックし、パンが中空に聞こえる場合は、それが行われている伝えることができます。 冷却するために残す。

そして、それはあなたがパンに五つの簡単な食材を回す方法です！

工場のパンはほぼ同じ方法で作られていますが、はるかに大規模で、機械を使ってすべての作業を行います–あなたは一日でそんなに生地をこねて本当に痛い腕を持っているでしょう！ 添加物、防腐剤、こね粉のコンディショナーおよび改良剤はまたパンのパンをスーパーマーケットの棚でより長く持続させ、パンがオーブンでより均等に上がるのを助けるために従来のパンの原料に加えられる。

蒸気のジェットは、それに柔らかく、さらに地殻を与えるために、あまりにもパンに向けられています。

私たちの自家製パンは、焼いたら一日か二日しか続かないかもしれませんが、私はそれがスーパーでパッケージ化されたパンよりもはるかにおいしい