ストーブの上で完璧な玄米を調理する方法–ママ100

玄米を作る方法:

最近、私たちの多くは、あらゆる方法で玄米を白に交換しています。真剣に、Whole Foodsの寿司カウンターで寿司の提供を見ると、それらのほぼ半分は玄米で作られており、Whole Foodsは消費者の準備ができているグループなしで玄米の寿司をすべて提供していないことを知っています。

そして、レストランの多くは、オプションとして玄米を提供しています,特にアジアのレストラそして、私たちはより頻繁に自宅でそれを作っています–しかし、あなただけの玄米の世界で始めている場合は、いくつかの質問があり、柔らかい玄米を作

ひどく調理された玄米は粒状でどろどろすることができるので、完全に調理された玄米はふっくらとした歯ごたえのある小さな穀物をもたらし、素晴らしい栄養の倍力を述べないため。ここに完全な玄米を必ず得る方法のための調理法はある。

玄米とは？

玄米は、食べられない外殻を取り除いた米ですが、胚芽と外層はそのままです。それは白米よりも栄養価が高く、デニール、chewier、nuttier、穀物を持っています。

玄米にはどのような種類がありますか？どちらを購入する必要がありますか？

ほとんどすべての米は、長粒からバスマティまで茶色のバージョンで提供されています。長いか中型の穀物は簡単な調理された玄米を含むほとんどの準備のために最もよい。短い穀物は粘着性があり、時にはアジアの米の準備のために望まれています。

これはあなたがストーブの上で完璧な玄米を調理するために知っておく必要があるものです。

調理する前に玄米を洗うか浸す必要がありますか？

それはしばしば助言されますが、私はこれをスキップしないよりも頻繁にしました。すすぎや浸漬は、穀物をより分離して明確に保つのに役立つかもしれませんが、それをスキップすると、米の鍋を台無しにすることはありません。パッケージにこれに関する具体的な指示があるかどうかを確認してください。

最高の確実な玄米レシピ：玄米をどのくらい調理するか、玄米と水の比率、そして完璧な玄米を得るために知る必要があるすべて。

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玄米と水の比率は何ですか？

基本的な玄米と水の比率は、玄米の1カップごとに2 1/2カップの水です。それに味の倍力を与えたいと思えば水の代りに軽いブイヨンのあなたの米を調理することを考慮しなさい。米の菜食主義者また更にveganを保ちたいと思えば菜食主義のスープを使用しなさい。

玄米を炊くのにどれくらいの時間がかかりますか？

玄米は、通常、水（またはスープ）が沸騰すると、調理され柔らかくなるまでに約45分かかり、その後、提供する前に少なくとも10分を必要とします。

玄米は炊くのが難しい？

いや。それはちょうど時間がかかるので、あなたはそのために計画する必要があります。しかしまたより大きいバッチのそれを作り、別の時間の間貯えることができます。

炊いた玄米はどうやって凍らせますか？

フリーザーの証拠のジッパーの上袋にそれを置いて下さい。あなたが最も可能性の高い今後数ヶ月で解凍したいと思うどのサイズにそれらをパックします。空気すべてを絞るために袋を押して下さいそして密封して下さい。日付と袋にラベルを付け、またそれに玄米を書いてください。本当にあなたは数ヶ月後に凍った状態でそれに遭遇したときにそれが大麦か何かだと思うかもしれません、そしてあなたはそれが何であるかを推測すべきではありません! それは少なくとも4ヶ月間、6まで冷凍庫に保管されます。

玄米と白米の違いは何ですか？

玄米には外皮が取り除かれていますが、白米には外皮に加えて外層と穀物胚芽が取り除かれています。

玄米栄養

栄養の違いは、玄米ではより多くの穀物がそのまま残ります。白米の外層と穀物胚芽を除去する過程で、いくつかのビタミンやミネラルが失われます–あなたは彼らが戻って追加されたことを意味豊かな白米をしかし玄米に、より多くの繊維があります（これは玄米が提供する最も大きい栄養の利点です）、マグネシウム、folateおよび他のある鉱物。繊維の高レベルはより完全なより長く保ちます。いくつかの研究では、健康上の利点の多くを示し、玄米や他の全粒穀物の消費に関連しています。

炭水化物とカロリーが多いお米はどれですか？

白米と玄米の両方がカップあたりのカロリーと炭水化物の量が似ており、玄米はカップあたりの炭水化物の44グラムでわずかに高い。

玄米のカップには何カロリーがありますか？

玄米のカップは216カロリー、脂肪の1.8グラムを持っています。

玄米はいつまで保存できますか？

バッグが未開封の場合、”Best Used By”の日付が付いています。それが開いたら気密の容器にそれを移し、約4か月以内に使用するべきです。あなたが大量にあなたの米を購入した場合も同じことが適用されます。それが含まれている天然の油のために、それは白米よりも迅速に悪臭を放つことができます。

玄米で何を提供するのですか？

本当に何でも白米で提供します！あなたは完璧な玄米のあなたの鍋を作ったら、あなたはタイのサーモンにローストTomatilloサルサとパンたたき鶏の胸肉にロースト野菜と地中海の豚テンダーロイン

玄米レシピ:

ハービー玄米
蜂蜜レモンドレッシングと野菜と玄米サラダ
玄米サラダと豚ロースのグリル

そしてお見逃しなく：残りの米を使用する10の方法。

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