多くの人がレストランに行くたびに燻製ポークチョップを注文するのが大好きです。 彼らは自宅でレシピを作ろうとすると、それはレストランのものほどおいしいことが判明しません。

というわけで、今日はレストラン風の燻製ポークチョップのレシピを共有します。 誰もが確かにこのおいしい料理でwow-edになります。

スモークポークチョップ

ポークチョップは、肉の最も無視されるタイプの一つです。 私は彼らが非常に安価であるため、それらの異なるレシピを試してみるのが大好きです。 あなたは週末に派手な夕食のためにそれらを提供するために多くの異なる方法を見つけるでしょう。

このレシピでは、ポークチョップを低温で燻製します。 これはそれらを非常に柔らかくジューシーにします。 このレシピでは、ボーンインポークチョップを使用する方が良いです。 私は骨なしチョップを使用することはお勧めしません。

あなたはポークチョップを持って来ることから始めることができます。 多くの人がこのステップをスキップします。 あなたの燻製ポークチョップが香ばしい味でいっぱいになるようにしたい場合は、それらを塩水溶液に浸すべきです。

また、塩水溶液にハーブやスパイスを追加することができます。 塩を加えた後に水を沸騰させることを確認してください。 さもなければ、ハーブはポークチョップに味を加えません。

それから、それらが香ばしいBBQの摩擦と塗られるときローカル店からのスパイスの摩擦を購入できる。 あなたがしたい場合は、自宅でそれを作ることもできます。

パセリで料理を飾ることができます。 あなたはそれが空想に見えるようにしたい場合は、キュウリの異なる形状を切り取ることができます。 私は薄いレモンスライスを切るのが好きです。 これは、料理に素敵な色だけでなく、柑橘類の風味を追加します。

あなたはスパイス摩擦でそれらをブラシした後、あなたはそれらを吸うことができます。 私は最初にポークチョップを焼くのが好きです。 これは味に深さを加える。 あなたはグリルを持っていない場合は、フライパンやグリルパンにポークチョップを焼くことができます。

スモークポークチョップにローストポテトやコーンキャセロールを添えて提供することができます。 あなたはあまり派手な何かのために行きたい場合は、簡単なイタリアのサラダで料理を提供することもできます。 あなたがそれを提供するものは何でも、誰もがこのレシピの香ばしい味について絶賛します。

スモークポークチョップは調理する必要がありますか？

ホットスモークポークチョップを調理する必要はありません。 あなたがする必要がある場合は、オーブンでそれらを再加熱することができます。 しかし、冷たい燻製のポークチョップは生の肉のように感じるでしょう。

だから、あなたはそれらを調理する必要があります。 冷たい燻製のポークチョップを調理せずに食べると、食中毒になる可能性があります。

どのようにあなたは炭のグリルでポークチョップを吸うのですか？

炭焼きでポークチョップを吸うのはかなり簡単です。 あなたはそれで非常に経験されていない場合でも、いくつかのヒントは、一日を保存します。 石炭はグリルの片側に置く必要があります。

また、45分が経過した後に内部温度を確認してください。

ポークチョップの真下に鍋を置きながら焼くのが好きです。 これにより、グリルを汚すのではなく、ジュースが鍋に直接落ちることが保証されます。

ポークチョップを吸うのにどれくらい時間がかかりますか？

それはあなたのポークチョップの厚さに依存します。 通常、それは時間に45分かかります。 だから、あなたは45分後にポークチョップをチェックする必要があります。 あなたがそれらを煮過ぎると、彼らはおいしいほど味がしません。

また、あまりにも長い間それらを焦がすことはありません。 そうでなければ、彼らはあなたがそれらを吸うことを得る前に調理されます。

ポークチョップを250度で吸うのにどれくらい時間がかかりますか？

ポークチョップを吸うのに約一時間かかります。 プローブ温度計を使用して、内部温度が約135度であるかどうかを確認することができます。

ポークチョップの最も厚い部分の温度を確認してください。 ポークチョップがこの温度よりも熱くなると、その中の水分が乾燥し、肉が丈夫で乾燥します。

ポークチョップを喫煙すると、ポークチョップに香ばしい味の深さを加えることができます。 それらについて書いても、私の口は唾液でプールされます。 それのための私の単語を取ってはいけない;行き、この調理法を試みなさい!

スモークポークチョップの作り方

• まず、塩水を準備し、ボウルに水を加え、塩と砂糖をスプーンで叩いて希釈します。 次に、モルタルの中で、クミンの種でコショウを粉砕する。 月桂樹の葉とローズマリーを追加します。 最後に、この準備にチョップを浸します

• 冷蔵庫からチョップを取り出し、マリネ液を排出し、それを捨てる。 チョップをタオルで乾かします。 喫煙前にチョップを乾燥させると、喫煙プロセスがはるかに速くなります。 ポークチョップに塩、コショウ、パプリカを振りかける。 両側にそれらをこする。 パプリカは、特に彼らが喫煙するとき、チョップに美しい着色を与えます。 その後、両側に豊富なバーベキューソースでチョップをニス。

• 台所では、（斜めの縞と）強火上のグリル鍋を熱しなさい。 油の二杯を追加し、それは非常に熱い場所チョップであるとき。 スロットスプーンでそれらを移動せずに、それらを押し下げます。 アイデアは、グリルがよくマークされているということです,4分後にチョップは、最初のストライプを持っている必要があります.

• チョップを回します,しかし、パンの内側の向きの,アイデアは、横方向にグリルをマークするようになりました,それらを調理3分以上と反対側に調理

• その後、油を塗ったトレイの上にチョップを置きます。 チョップを吸うには、喫煙者を110℃に加熱し、お好みの木材を加えます。 煙が出てきたら、喫煙者にチョップでトレイを挿入し、これらのステーキは、フィレの厚さに応じて、45と90分の間の喫煙時間がかかります。 私たちは時間のためにそれらを吸う。 温度計があれば、室内温度が70℃のときにチョップを取り除くことができます。

最後の素晴らしい、私たちが作った豚肉のレシピをチェックしてくださ

スモークポークチョップ

評価はまだありません

印刷保存

コース：メインコース

料理：アメリカ

準備時間：10分

調理時間：1時間10分

成分

• • 3 または4ポークチョップ（1キロ。
• •レモン1個
• •水4カップ
• •塩1カップ
• •砂糖1カップ
• •クミンの種大さじ1
• •四川唐辛子小さじ1（四川唐辛子を手に入れない場合は、黒コショウを使用することができます）
• •四川唐辛子小さじ1（四川唐辛子を手に入れない場合は、黒コショウを使用することができます）
• •小さじ1パプリカ
• •2小枝ローズマリー
• •大さじ4bbqソース
• •1ベイリーフ
• サービスのため
• •ジャガイモ500g.
• •大さじ2バター
• *250グラム インゲン

•3585>*バーベキューソース大さじ2

• *味に塩とコショウ

指示

• 豚のチョップを流水ですすいでください。 レモンを2等分に切り、レモン汁ですべてのチョップをこする。 それらを約5分間放置し、再びすすいでください。 台所タオルとのそれらを乾燥しなさい。
• 塩水を準備し、ボウルに水を加え、塩と砂糖をスプーンで希釈する。 次に、モルタルの中で、クミンの種でコショウを粉砕する。 月桂樹の葉とローズマリーを追加します。 最後に、この準備にチョップを浸します。 カバーされた容器を冷蔵庫に最小の二時間保管してください。 可能であれば、一晩マリネしましょう。
• 冷蔵庫からチョップを取り出し、マリネ液を排出して捨てる。 チョップをタオルで乾かします。 喫煙前にチョップを乾燥させると、喫煙プロセスがはるかに速くなります。
• ポークチョップに塩、コショウ、パプリカを振りかける。 両側にそれらをこする。 パプリカは、特に彼らが喫煙するとき、チョップに美しい着色を与えます。 その後、両側に豊富なバーベキューソースでチョップをニス。
• 台所では、（斜めの縞と）強火上のグリル鍋を熱しなさい。 油の二杯を追加し、それは非常に熱い場所チョップであるとき。 スロットスプーンでそれらを移動せずに、それらを押し下げます。 アイデアは、グリルがよくマークされているということです,4分後にチョップは、最初のストライプを持っている必要があります. チョップを回します,しかし、パンの内側の向きの,アイデアは、横方向にグリルをマークするようになりました,それらを調理3分以上と反対側に調理
• 完璧なグリルを得るためのトリックは、鍋にグリースを塗り、強火で加熱することです。 鍋が非常に熱いときだけ、あなたが同時に複数の部分を焼けようとしたらあなたがグリルしたいと思う部分を加え、互いの隣に置きなさい。 あなたができる場合は、横にそれらを移動せずに、少し下に作品を押してください。 私はジャガイモのマッシャーでそれらを押します。 あなたが最初のストライプを持っているときは、それらを裏返しにします。 つまり、パンのコマンドに関連して垂直チョップを配置した場合は、それらを裏返しにして、常に肉の同じ側に配置して、良いグリルを持つ食欲をそそる菱形を得ることができます。 その後、反対側にそれらを調理します。
• その後、油を塗ったトレイの上にチョップを置きます。 チョップを吸うには、喫煙者を110℃に加熱し、お好みの木材を加えます。 煙が出てきたら、喫煙者にチョップでトレイを挿入し、これらのステーキは、フィレの厚さに応じて、45と90分の間の喫煙時間がかかります。 私たちは時間のためにそれらを吸う。 温度計をお持ちの場合は、室内温度が70℃のときにチョップを取り外すことができます。
• 喫煙者からチョップを削除し、少しバーベキューでもう一度ニスとマッシュポテトと蒸し緑豆を提供しています。

注意事項

• 私は時間があるとき、私は通常使用し、それは豚肉の風味を向上させる一つの技術は、ワインのカップに塩の二杯と砂糖の二杯を希釈することです。 それから私は塩水でインジェクタを満たし、そのすべての液体でそれをピースに注入します。 私はそれを二時間マリネしたままにしておき、結果は完璧です。
• それは明らかなようですが、覚えておいて、最もマークされたグリルダイヤモンドを持っている側にチョップを提供しています。

このレシピをピン